文/郭靜 田乃偉

食物成癮或是心病不僅會(huì)變胖還會(huì)讓腦子變笨

文/郭靜 田乃偉

新聞回顧：

陳梅（化名）是廣州某高校的大學(xué)生，今年21歲，身高151厘米，但體重卻高達(dá)150斤，體態(tài)肥胖。六個(gè)月前，陳梅與家人爭吵心情不太好，逐漸患上一種怪病：拼命吃很多東西后，她竟然吃瀉藥，腹瀉后繼續(xù)吃，周而復(fù)始，發(fā)展到后來甚至用手指催吐。幾個(gè)月下來，她內(nèi)分泌出現(xiàn)了嚴(yán)重的失調(diào)狀況。最終，她在家人的陪伴下來到武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院心理科就診。心理科主任唐記華接診后，診斷她的癥狀是典型的食物成癮的表現(xiàn)，需要立即住院治療。

唐記華介紹，早在2007年，美國的四十多位專家就在耶魯大學(xué)聯(lián)合提出了食物成癮的概念。太能吃，不吃東西就會(huì)難受和焦躁，甚至出現(xiàn)一些病態(tài)的表現(xiàn)，這樣的癥狀便是食物成癮的范疇。

究其原因，高糖食物會(huì)刺激中樞神經(jīng)，和食物成癮相比，毒癮、網(wǎng)癮更加普遍。比如食物成癮的結(jié)論在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中找到了研究的證明?！巴ㄟ^研究小白鼠的進(jìn)食過程，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)甜食特別渴求的小白鼠，一旦不給它吃就會(huì)產(chǎn)生狂躁、抑郁等情緒表現(xiàn)，其神經(jīng)影像功能、結(jié)構(gòu)與海洛因依賴基本一致?！碧朴浫A說。

食物成癮誘因多

食物成癮有一定的范圍，不是所有人都是食物成癮的“吃貨”。唐記華解釋說，“首先便是身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）大于28，其次必須同時(shí)滿足吃東西停不下來和停止吃東西就感到不舒服兩個(gè)條件”。在醫(yī)學(xué)定義上，身體質(zhì)量指數(shù)大于28便屬于肥胖的范疇。所以，食物成癮可以算是肥胖人士的專有名詞。

唐記華表示，食物成癮的原因比較復(fù)雜，有的可能與自身的基因有關(guān)系。但從食物成癮者的選擇來看，越是好看的食物越容易上癮，比如腌制食物和快餐類產(chǎn)品。得不到這樣的食物，成癮者就會(huì)產(chǎn)生跟酒癮者、煙癮者一樣的焦慮、沮喪和緊張等情緒。反之，會(huì)有興奮和滿足感。

食物成癮會(huì)讓人變笨

食物成癮所導(dǎo)致的后果可不僅僅是體型上的“橫向發(fā)展”，大腦的運(yùn)動(dòng)速度也會(huì)變慢。唐記華舉例說，比如人們?cè)诔酝旮咛歉咧澄锖?，大腦便會(huì)受刺激，在體內(nèi)生成更多的名為內(nèi)啡肽的化學(xué)物質(zhì)，讓人倍感愉悅，再刺激人吃掉更多此類食物，從而讓人感到鎮(zhèn)靜和快樂。吃得越多，身體就會(huì)越來越臃腫。

“如果一個(gè)人的身體質(zhì)量指數(shù)超過了28，便是達(dá)到了肥胖的范圍。由于過多的進(jìn)食，身體的代謝負(fù)擔(dān)變重，大腦的腦白質(zhì)在此時(shí)也會(huì)相應(yīng)的受到影響，出現(xiàn)損傷?！贝藭r(shí)，人的認(rèn)知功能也會(huì)相應(yīng)變差，反應(yīng)能力也會(huì)越來越慢。

知識(shí)點(diǎn)

BMI指數(shù)（身體質(zhì)量指數(shù)）：是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。主要用于統(tǒng)計(jì)用途，當(dāng)我們需要比較及分析一個(gè)人的體重對(duì)于不同高度的人所帶來的健康影響時(shí)，BMI值是一個(gè)中立而可靠的指標(biāo)。