犬君拌汪醬/文

Flickr Pinterest 陳柯/圖

胡頹子：“銹跡斑斑”的植物

犬君拌汪醬/文

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植物總是充滿了生命力，它們?cè)陉?yáng)光下舒展青翠的葉子，蓬勃生長(zhǎng)，讓人不由得感受到生機(jī)與活力。而我們今天所要講的這種植物，它跟廢棄的機(jī)械一樣，看起來(lái)銹跡斑斑。

植物也會(huì)“生銹”嗎？我們今天的主角——胡頹子，就是一種看起來(lái)像生銹了一般的植物。

近距離拍攝的胡禿子葉片，看起來(lái)像生銹了一般

胡頹子果實(shí)上布滿了鱗片

“生銹”的秘密

胡頹子是胡頹子科胡頹子屬的常綠直立灌木。這種植物長(zhǎng)勢(shì)狂野，分枝極多，枝芽都是從莖干上長(zhǎng)出，伸向四周，看起來(lái)枝繁葉茂。

胡頹子最與眾不同的地方，就在于它全身上下都長(zhǎng)滿了鱗片！這些銀白色或褐色的鱗片，像極了“鐵銹”，若是用手摸一摸，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些帶著金屬光澤的小顆粒，手感跟砂紙十分相似。

“點(diǎn)到為止”的刺

如果你想摘胡頹子的果實(shí)，那你可能會(huì)受傷！因?yàn)楹j子莖上長(zhǎng)著又長(zhǎng)又細(xì)的刺。

胡頹子的刺可以長(zhǎng)到4厘米，要是被這么長(zhǎng)的刺刺一下，真的會(huì)讓人痛到無(wú)法呼吸！

不過(guò)也別太擔(dān)心，胡頹子只有一部分的枝上生著刺，大部分的枝上并沒(méi)有，而且它的刺比較稀疏，不像玫瑰、薔薇那般“全副武裝”，只要稍加小心，便能避開(kāi)這惱人的刺。

胡頹子莖上的刺又尖又利

胡頹子的花開(kāi)放在秋天

“秋華春實(shí)”的花與果

不僅是身上的“鐵銹”，胡頹子的花果期同樣與眾不同。有個(gè)成語(yǔ)叫“春華秋實(shí)”，意思是春天開(kāi)花，秋天收獲果實(shí)。然而胡頹子反其道而行之，它的花是秋天開(kāi)放，果實(shí)則是春天成熟。

胡頹子的果實(shí)雖是春季成熟，但是這些果實(shí)，是來(lái)自上一年盛開(kāi)的花朵。胡頹子的花期是每年的9～12月，在熬過(guò)一個(gè)寒冷的冬季后，這些頑強(qiáng)的花朵，才會(huì)在第二年的4～6月，結(jié)出豐碩的果實(shí)。

胡頹子的花很香，一簇簇銀白色或黃白色的花，掛在枝上朝下垂著，看起來(lái)就像是一個(gè)個(gè)的小鈴鐺。不過(guò)胡頹子的花并不大，說(shuō)不上顯眼，但仔細(xì)觀察，一樣能發(fā)現(xiàn)胡頹子的花上布滿了鱗片，這些“小鈴鐺”看起來(lái)也像生銹了一樣。

比起花朵，胡頹子的果實(shí)更加引人注意。未成熟時(shí)，胡頹子的果實(shí)是綠色的，成熟后，則是鮮艷的紅色。

胡頹子的果實(shí)和花一樣，表面也有著一層“銹跡”，但是這些小小的“銹”，完全不影響它們誘人的外貌與美妙的口感！

胡頹子成熟在春天

胡頹子果醬

胡頹子的果實(shí)顏色鮮艷，吃起來(lái)酸酸甜甜，在許多地方頗受歡迎。不同地方的人給它取了不同的別名，如三月棗、半含春、雀兒酥……光看名字，就能感覺(jué)到胡頹子果實(shí)的好味道啦！

胡頹子的果實(shí)不僅可以直接吃，還可以釀酒、做果醬。胡頹子的果實(shí)甜中帶酸，有時(shí)還有些澀味，做成果醬食用的話，可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，去酸去澀。自然美食電影《小森林夏秋篇》里，住在鄉(xiāng)下的女主角，就用采來(lái)的胡頹子果實(shí)，做出了好吃的果醬。

胡頹子果實(shí)

用胡頹子果醬涂面包

生命力頑強(qiáng)的多功能園林植物

許多國(guó)家都引入胡頹子作為觀賞植物栽培，主要是因?yàn)楹j子根系發(fā)達(dá)，有助于保持水土。它的根部還有共生的固氮根瘤菌，可以用來(lái)修復(fù)、改良貧瘠的土壤。

再者，胡頹子生命力頑強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，枝葉濃密還耐修剪。它可以適應(yīng)不同的環(huán)境，并對(duì)有毒氣體有很強(qiáng)的抗性，因而可以種植在馬路邊的隔離帶上，也可以作為綠籬或者盆栽。

胡頹子還是歷史悠久的中藥植物，在《本草綱目》中也有記載。

其實(shí)，胡頹子在國(guó)內(nèi)許多地方都有，你不妨和家人一起出去逛逛、找找，看你的身邊有沒(méi)有這種“生銹”的有趣植物吧！

枝繁葉茂的胡頹子