柘城縣張橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 陳振洪

柘城縣皇集鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心 袁桂蘭

柘城縣農(nóng)業(yè)局 李永霞

柘城縣無公害三櫻椒高效栽培技術

柘城縣張橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 陳振洪

柘城縣皇集鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心 袁桂蘭

柘城縣農(nóng)業(yè)局 李永霞

柘城縣地處北亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，屬于典型的暖溫帶大陸性季風氣候，氣候溫和，光照充足，既適合春椒的生長發(fā)育，又可進行夏椒栽培。近幾年，柘城縣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進行了一系列的產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，縣委﹑縣政府對三櫻椒生產(chǎn)給予足夠重視和積極引導，合理規(guī)劃布局，建立生產(chǎn)基地，從政策﹑資金﹑科技服務等方面給予大力支持，使三櫻椒生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，形成了規(guī)模，三櫻椒生產(chǎn)已成為柘城縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

一、育苗

（一）品種選擇

根據(jù)生產(chǎn)需要，選用三鷹6號﹑噸達99等抗病﹑優(yōu)質(zhì)﹑高產(chǎn)品種。

（二）培育壯苗

培育壯苗是減輕病害﹑提高產(chǎn)量的基礎。要求苗高18～20 cm，根系良好，苗齡60～70 d。

（三）育苗時間

春椒陽畦育苗在2月中下旬，小拱棚育苗在3月中上旬；大蒜茬﹑油菜茬育苗在3月中下旬；小麥茬育苗在3月下旬至4月上旬。

（四）苗床建造

一般春椒每667 m2育苗15 m2，蒜茬﹑油菜茬育苗20 m2，麥茬椒育苗25 m2。陽畦規(guī)格一般東西長7～10 m，南北寬1.6 m，北墻高55 cm，南墻高20 cm。小拱棚育苗畦寬1.2～1.5 m，畦長7～10 m。

（五）種子消毒

用1%高錳酸鉀水溶液浸種15 min，用清水沖洗干凈晾干備播，預防病毒病發(fā)生。

（六）播種

育苗15 m2需種子100～150 g，間苗按4 cm見方留苗。底墑水層應高出畦面10 cm以上，播種前1 d澆灌，待水全部下滲后播種。播種前先撒一層墊籽土，以免混漿黏著種子，影響種子翻身出土。覆土要均勻，不可過厚或過薄，以0.7～1 cm為宜，否則易形成弱苗。育苗時，要雙膜覆蓋，既要蓋棚膜又要蓋地膜。

（七）苗床管理

1.調(diào)節(jié)溫度。通過“放風”“保溫防寒”來進行溫度調(diào)控。出苗前，白天床溫保持在28～35 ℃，夜間床溫保持在20～25 ℃；待有50%的種苗出土時應揭去覆蓋的地膜，白天床溫降到25 ℃，夜間床溫保持在20～25 ℃；待出苗80%時，白天床溫保持在25 ℃，夜間床溫保持在8～10 ℃，晴天中午若溫度過高，應及時揭膜，否則1～2 h即可燒苗。

2.水肥管理。苗床補充水可用噴壺噴灑，不要噴溫度過低的井水；追肥可噴施0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀混合液。

3.通風管理。一般在晴天下午開始放風，放風口由小逐漸加大。若椒苗葉子上翹，說明溫度已很低，宜停止放風。

4.間苗﹑除草。椒苗從子葉出土到長出3～4片葉時，適當進行間苗，人工去除雜草。

二、精細整地

精細整地是朝天椒高產(chǎn)的基礎，深耕20 cm，施肥以“底肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔”的原則，實施配方施肥﹑平衡施肥，每667 m2施用腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3～5 m3，氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）50～60 kg；夏植田也要在移栽時施一部分定植肥，重點放在追肥上。

三、移栽

（一）適期移栽

春椒在4月20日后開始，5月10日前結束，大蒜茬﹑油菜茬收獲后立即移栽，小麥茬移栽越早越好，力爭6月10日前結束。地膜覆蓋的，一般是先蓋膜，后移栽。

（二）合理密植

一般春椒每667 m2栽植8 000株，大蒜茬每667 m2栽植10 000株，麥茬椒每667 m2栽植12 000株，移栽深度5～10 cm，最好是先澆水，后移栽。

四、田間管理

（一）化學除草

常用的除草劑有氟樂靈﹑精禾草克﹑蓋草能等。氟樂靈防除雜草每667 m2用100～150 mL，對水30～40 kg均勻噴霧，噴后耙地，把藥液及時混入3～5 cm土層內(nèi)；精禾草克每667 m2用50～60 mL于雜草3～5葉期噴霧；蓋草能每667 m2用20～30 mL于雜草2～3葉期噴施效果最好。

（二）追肥

春椒田追施氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）20 kg，麥茬椒田每667 m2追施鋅硼適量的朝天椒專用肥40～50 kg，分2次追施。根外追肥可噴施4%磷酸二氫鉀溶液和0.5%～1%尿素水，另外加入一定量的硼鋅微量元素。

（三）科學灌溉

伏旱是限制三櫻椒產(chǎn)量的最主要因素，針對朝天椒喜水又怕漬的特點，采取順溝洇澆的方法，以防止田間積水，保持土壤見干見濕。

五、催紅和采摘

三櫻椒應分批及時采摘，有利于改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量。在霜降前或騰茬前7～10 d，可噴灑乙烯利催紅來提高商品價值。