孫媛媛　李玉

一、教材分析

本課選自人教版義務(wù)教育教科書（五、四學(xué)制）《生物學(xué)》六年級上冊第二單元第一章《細胞是生命活動的基本單位》，本章涉及了《練習(xí)使用顯微鏡》《植物細胞》《動物細胞》《細胞的生活》四節(jié)內(nèi)容。通過本章前三節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已初步了解了植物細胞和動物細胞的基本結(jié)構(gòu)，認識到無論是植物、動物，還是微生物（除病毒以外）都是由細胞組成的。細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，那么細胞是怎樣進行正常的生活的？本節(jié)從物質(zhì)、能量和信息變化統(tǒng)一的角度，以探究實驗和典型的事例進行講授。

二、學(xué)情分析

六年級學(xué)生已經(jīng)入學(xué)一個半月，通過對生物學(xué)的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道了一些生物學(xué)概念、定義和學(xué)習(xí)的基本方法，對生物學(xué)也產(chǎn)生了一定的興趣。生物這門課程與學(xué)生的生活聯(lián)系密切，而且，這個時期的學(xué)生思維活躍，探索知識的積極性很高，學(xué)習(xí)和運用知識的欲望很強，我就充分利用學(xué)生的這些特點，創(chuàng)造條件，讓學(xué)生多動嘴、動腦、動手，去發(fā)現(xiàn)、歸納、總結(jié)，人人參與到學(xué)習(xí)中來。

三、教學(xué)目標(biāo)

1.知識目標(biāo)

（1）學(xué)生能說出細胞中含有的物質(zhì)。

（2）學(xué)生能認識細胞膜具有控制物質(zhì)進出的功能。

（3）學(xué)生能描述細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。

（4）學(xué)生能知道細胞核控制生物發(fā)育和遺傳。

2.能力、情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

通過觀察、思考、討論、動手，培養(yǎng)學(xué)生合作、探索、分析、表達的能力，提高學(xué)生生物學(xué)科素養(yǎng)，使學(xué)生逐步樹立細胞是構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)與功能的基本單位這一生物學(xué)基本觀點。

四、教學(xué)重難點

1.教學(xué)重點

（1）理解細胞中含有水、無機鹽、糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等有機物和無機物，理解細胞膜控制物質(zhì)的進出。

（2）理解細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。

（3）細胞核控制生物發(fā)育和遺傳。

2.教學(xué)難點

（1）理解細胞膜控制物質(zhì)的進出。

（2）理解細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。

五、教學(xué)設(shè)計思路

課時安排：一課時。

細胞的生活需要物質(zhì)和能量，這是生物學(xué)的重要概念，而學(xué)生頭腦中并沒有“物質(zhì)”和“能量”的概念。利用學(xué)生喜歡動手做實驗的特點，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計并完成幾個環(huán)環(huán)相扣的實驗：奶粉實驗、雙縮脲反應(yīng)實驗、土豆實驗、花生實驗、種子燃燒演示實驗，讓學(xué)生在實際操作中發(fā)現(xiàn)知識，提高實踐操作能力。引導(dǎo)學(xué)生層層深入地理解概念，建構(gòu)知識，培養(yǎng)他們善于觀察生活和自主思考的能力。淀粉遇碘變藍，在植物光合作用時會用到，為學(xué)生以后學(xué)習(xí)做好鋪墊，雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)是高中生物中的部分，應(yīng)用在本節(jié)課，是為做好初高中銜接的教學(xué)工作。

六、教學(xué)準(zhǔn)備

1.實驗準(zhǔn)備：奶粉、土豆、花生、清水、雙縮脲試劑、碘液、白紙、解剖針、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴、實驗托盤。

2.教學(xué)課件。

七、教學(xué)過程

1.創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課

師：（展示PPT圖片，采訪同學(xué)）你每天的生活都有哪些內(nèi)容？

生：吃飯、學(xué)習(xí)……

【教學(xué)意圖】認同人是由細胞構(gòu)成的，回憶自己的生活需要吃飯，獲得能量，大腦支配思考，引出細胞的生活，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2.細胞需要物質(zhì)

師：我們的班級是由每位同學(xué)組成的，而每個人是由細胞構(gòu)成的，我們每天攝取的食物，最終會為我們的細胞提供物質(zhì)，而物質(zhì)到底是指什么呢？紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，讓我們一起來探究一下。

實驗探究一：物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，分子是運動的。

教師指導(dǎo)實驗步驟：將奶粉倒入盛有溫水的燒杯中。學(xué)生分組進行探究實驗，觀察奶粉在水中的變化。實驗結(jié)束后，學(xué)生回答奶粉在水中的溶解現(xiàn)象。PPT展示方糖在水中溶解的微觀過程，引導(dǎo)學(xué)生認識物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，且分子是運動的。

【教學(xué)意圖】培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實踐能力，通過溶解現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生認識到：物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，分子是不斷運動的。

3.細胞的物質(zhì)組成

師：我們通過探究理解了物質(zhì)的概念，細胞的生活需要哪些物質(zhì)呢？讓我們一起來通過實驗驗證下。

實驗探究二：細胞的物質(zhì)組成（有機物）。

教師指導(dǎo)實驗步驟：PPT展示實驗步驟、注意事項、提示。分組進行探究實驗：①奶粉加雙縮脲試劑（變紫）。②土豆片滴加碘液（變藍） 。③花生包裹在紙張中碾壓（油印）。學(xué)生小組觀察現(xiàn)象，分析原因并回答。

師：細胞需要蛋白質(zhì)、糖類、脂類等物質(zhì)，這些物質(zhì)統(tǒng)稱為有機物，因為含碳，所以可燃。

【教學(xué)意圖】讓學(xué)生通過實驗探究，從生活中發(fā)現(xiàn)新知：細胞中有蛋白質(zhì)和糖類和脂類物質(zhì)等有機物。提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和小組合作能力。做好初高中教材內(nèi)容的銜接，為學(xué)生學(xué)習(xí)高中生物做好鋪墊。

探究實驗三：細胞中的物質(zhì)組成（無機物）。

師：相對有機物，自然界中還存在一種不含碳的不可燃的無機物，而細胞中是否存在這樣的無機物呢？口說無憑，實驗為證。

教師演示燃燒種子實驗，引導(dǎo)學(xué)生思考剩余灰燼為無機物，并注意酒精燈的使用。PPT展示葡萄干和吸氧圖片，引導(dǎo)學(xué)生說出細胞中除無機鹽以外的其他無機物。觀察實驗現(xiàn)象，認知種子細胞中存在無機物（無機鹽、水、氧等）。

【教學(xué)意圖】培養(yǎng)學(xué)生善于觀察生活的能力。認知細胞需要無機鹽、水、氧等無機物。

小結(jié)：總結(jié)細胞中物質(zhì)種類，包括有機物和無機物，強化知識。

4.細胞膜

師：（PPT展示《動植物細胞結(jié)構(gòu)模式圖》）細胞中的哪個結(jié)構(gòu)控制以上物質(zhì)進出細胞？

學(xué)生觀察動植物細胞結(jié)構(gòu)，回憶以前的學(xué)習(xí)內(nèi)容，推測細胞膜控制物質(zhì)進出。

【教學(xué)意圖】復(fù)習(xí)舊知，學(xué)習(xí)新知。

5.能量

師：細胞膜像學(xué)校的保安一樣，保衛(wèi)我們的安全，保安每天的工作很辛苦，要保證三餐的攝入才能有能量工作，因為我們的食物中具有一種能量，叫作化學(xué)能。

師：（PPT展示風(fēng)車發(fā)電、奔馳的汽車圖片）它們具有哪些能量？

學(xué)生觀察圖片，發(fā)現(xiàn)生活中的能量，理解能量是可以相互轉(zhuǎn)換的知識點。

【教學(xué)意圖】認知能量可以轉(zhuǎn)換的原理，引出動植物細胞能量轉(zhuǎn)換器。

6.能量轉(zhuǎn)換器

PPT圖片展示：食物—人—動物細胞，陽光—植物—植物細胞，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考能量通過細胞中的哪個結(jié)構(gòu)進行能量轉(zhuǎn)換，講解能量轉(zhuǎn)換過程。學(xué)生觀察圖片，復(fù)習(xí)舊知，認識動植物細胞中和能量有關(guān)的細胞結(jié)構(gòu)——線粒體、葉綠體，了解能量轉(zhuǎn)換過程。

【教學(xué)意圖】復(fù)習(xí)舊知，學(xué)習(xí)新知——能量轉(zhuǎn)換器（線粒體、葉綠體），培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力。

7.細胞核（DNA）

師：細胞的物質(zhì)進出和能量轉(zhuǎn)換是由細胞的哪個結(jié)構(gòu)控制的？

學(xué)生閱讀教材第53頁，在科隆羊多莉的故事中發(fā)現(xiàn)克隆羊多莉長得像B羊，B羊給多莉提供了細胞核，細胞核控制生物的發(fā)育和遺傳。

播放細胞核結(jié)構(gòu)視頻，引導(dǎo)學(xué)生認識DNA上攜帶遺傳信息，使他們對DNA有直觀認識，并理解其功能。

【教學(xué)意圖】提高學(xué)生的閱讀能力，讓他們在閱讀中找到知識點，并學(xué)習(xí)新知。用播放視頻的方式增加學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性。

8.總結(jié)

細胞中的物質(zhì)可以分為有機物和無機物兩類，它們是由分子組成的，物質(zhì)進出細胞是由細胞膜控制的，細胞通過葉綠體將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲存在有機物中，線粒體將有機物中的化學(xué)能釋放出來供細胞生命活動。物質(zhì)、能量、信息，三者統(tǒng)一。

【教學(xué)意圖】強化鞏固新知。

9.練習(xí)題

PPT展示習(xí)題（習(xí)題以游戲的形式展開，首先呈現(xiàn)紙風(fēng)車圖形，每扇風(fēng)車有不同的分數(shù)，點擊會鏈接到相對應(yīng)難度的習(xí)題），學(xué)生選擇相應(yīng)分值習(xí)題，思考問題并回答。同時展示克隆哺乳動物資料。

師：是否支持克隆人技術(shù)？

【教學(xué)意圖】拓展實踐，情感升華，培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力，使學(xué)生學(xué)會站在科學(xué)角度，理性看待科技進步。

八、板書設(shè)計

評析：

細胞需要物質(zhì)和能量，細胞之間需要進行信息交流，這些都是生物學(xué)的重要概念。對學(xué)生而言，“物質(zhì)”“能量”和“信息”都很抽象。基于對教學(xué)內(nèi)容的認識以及對學(xué)生現(xiàn)有認知的了解，孫老師利用多媒體課件、實驗探究、演示實驗等方式組織教學(xué)，課堂設(shè)計采用激趣、合作探究、概念教學(xué)的模式，從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣出發(fā)，讓學(xué)生帶著問題進行小組合作學(xué)習(xí)和實驗探究活動，高質(zhì)量地完成了本節(jié)課的教學(xué)工作。具體表現(xiàn)在以下幾個方面。

一、激發(fā)興趣

強烈的求知欲是學(xué)習(xí)的最好動力，而感興趣恰恰是激發(fā)求知欲的一種有效方式。該節(jié)課做到了讓學(xué)生帶著興趣學(xué)習(xí)、帶著問題探究、帶著結(jié)論交流，每一名學(xué)生都參與進來了。學(xué)生通過小組合作，一起研究并解決問題，由興趣做引導(dǎo)，在輕松愉悅的氛圍下學(xué)習(xí)了細胞的生活需要物質(zhì)（有機物和無機物）這部分內(nèi)容。

二、合作探究

因為初一學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)化學(xué)，學(xué)生對“物質(zhì)是由分子組成的”這個知識點很陌生，但處在這個年齡段的孩子動手能力強，所以孫老師選擇了讓學(xué)生自己動手做沖奶粉實驗，引導(dǎo)孩子從生活中的日常現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)新知。接著利用三個探究實驗：奶粉中加入雙縮脲試劑、土豆片上滴加碘液、碾壓花生，讓學(xué)生看到明顯的實驗現(xiàn)象，進一步激發(fā)了學(xué)生想了解產(chǎn)生這些實驗現(xiàn)象的真正原因是什么的興趣。學(xué)生通過教師的提示得到新知：細胞中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂類等有機物。最后演示實驗：燃燒花生種子，啟發(fā)學(xué)生思考，細胞中是否含有不可燃的無機物，并通過葡萄干、吸氧圖片的提示，引導(dǎo)學(xué)生說出其他無機物的種類。

三、概念教學(xué)

新課標(biāo)提出了“概念教學(xué)”的理念，這是課堂教學(xué)關(guān)注的重點之一?？梢哉f，所有的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置都圍繞著突破核心概念而來。該課環(huán)節(jié)設(shè)置豐富，目的就是用興趣做引導(dǎo)，最終落實在對概念的理解和認識上。

四、學(xué)段銜接

用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)是高中必修一《分子與細胞》中的內(nèi)容。為了達到更好的教學(xué)和學(xué)習(xí)效果，孫老師把在高中學(xué)習(xí)的內(nèi)容拿到初中來，以增進學(xué)生對相關(guān)知識的理解與認識。從教學(xué)現(xiàn)場來看，這么做的效果非常好，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，而且還增加了教學(xué)的觀賞性和趣味性。

五、板書設(shè)計

孫老師用思維導(dǎo)圖做板書，從中心詞向外逐層次延伸，讓過去條條框框的板書真正地“活”起來，讓學(xué)生能通過板書順利梳理出本課的知識體系。

人都說，教學(xué)是一種缺憾的藝術(shù)。即使是一節(jié)成功的課，高質(zhì)量的課，它也有其不足或還需要完善的地方。該課的缺憾之處如下，學(xué)生對物質(zhì)這個概念認識較為模糊，這個環(huán)節(jié)設(shè)計可以進一步優(yōu)化；關(guān)于風(fēng)車發(fā)電和奔馳的汽車具有哪些能量問題，學(xué)生掌握的相關(guān)背景知識較少，教師可以進一步引導(dǎo)；應(yīng)給學(xué)生更多一些時間來閱讀教材。另外，老師的語言雖然具有較強的親和力，但在評價方面稍顯不足。具體表現(xiàn)在兩個方面：一是評價語相對單一，二是往往錯過最佳的評價時機。

總的來說，這是教學(xué)設(shè)計合理，教學(xué)過程完整，教學(xué)效果顯著的一節(jié)好課。

（注：此課榮獲哈爾濱市南崗區(qū)第32屆“百花獎”一等獎。）

編輯/佟馨 E-mail：1010381257@qq.com