呂培培

一、市場基本概況

本周（4月22-28日）萬邦市場蔬菜價(jià)格整體呈穩(wěn)中有降趨勢。萬邦市場監(jiān)測的61個(gè)常見蔬菜品種中，價(jià)格上漲的有15個(gè)品種，價(jià)格下降的有24個(gè)品種，價(jià)格持平的有22個(gè)品種。本周市場價(jià)格呈下降趨勢，主要是本地蔬菜的大量上市節(jié)省了運(yùn)輸及包裝成本，拉低了蔬菜的整體價(jià)格，而且氣溫的升高不易于蔬菜存儲(chǔ)，導(dǎo)致商戶不得不降低價(jià)格“甩賣”，如花菜及辣椒。

二、本周市場熱點(diǎn)話題

大蒜

本周萬邦市場大蒜價(jià)格呈上漲趨勢。大蒜均價(jià)為13.25元/kg，上周均價(jià)為10.80元/kg，上月均價(jià)為10.00元/kg，去年同期均價(jià)為6.98元/kg，周環(huán)比上漲22.68%，月環(huán)比上漲32.50%。市場上銷售的大蒜產(chǎn)地主要為河南省的杞縣、中牟、淮陽及山東省部分地區(qū)。

本周市場大蒜價(jià)格呈上漲趨勢，主要原因：一是庫存量減少。市場大蒜現(xiàn)階段上市產(chǎn)地主要為杞縣、中牟、山東和淮陽，其中庫存大蒜已經(jīng)到了銷售尾期，價(jià)格不斷上漲，而且現(xiàn)在飯店更偏愛于庫存蒜，新蒜口感不及老蒜，進(jìn)而導(dǎo)致庫存蒜價(jià)格上漲。二是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換。據(jù)商戶介紹，云南大蒜在銷售尾期價(jià)格上漲，導(dǎo)致后期杞縣等地的大蒜高價(jià)上市，而且大蒜品質(zhì)的不同導(dǎo)致價(jià)格不一，品質(zhì)較高的大蒜價(jià)格已達(dá)到9.00元/kg，所以新蒜價(jià)格整體處于上漲趨勢。

預(yù)計(jì)隨著各地區(qū)大蒜的大量上市，大蒜價(jià)格會(huì)不斷下降。

有機(jī)花菜

本周萬邦市場有機(jī)花菜價(jià)格呈下降趨勢。本周有機(jī)花菜均價(jià)為1.50元/kg，上周均價(jià)為2.50元/kg，上月均價(jià)為2.75元/kg，去年同期均價(jià)為4.01元/ kg，周環(huán)比下降40.00%，月環(huán)比下降45.45%，同期比下降62.59%，市場銷售的有機(jī)花菜產(chǎn)地主要為山東和河南周口。

本周市場銷售的有機(jī)花菜價(jià)格整體呈下降趨勢，主要原因：一是上市量大。二是質(zhì)量不一。本地花菜質(zhì)量較差，而且省去了包裝費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)，所以價(jià)格低廉，拉低了有機(jī)花菜整體價(jià)格，使得價(jià)格下降。三是市場競爭大。有機(jī)花菜的同類蔬菜，如西蘭花和普通花菜現(xiàn)在都大量上市而且價(jià)格低廉，巨大的市場競爭導(dǎo)致有機(jī)花菜商戶不得不降低價(jià)格銷售。

預(yù)計(jì)隨著精品有機(jī)花菜的大量上市，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅上漲。