揭英澤，龍運(yùn)華

（湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東湛江524094）

探析果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響

揭英澤，龍運(yùn)華

（湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東湛江524094）

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，各種高附加值的農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目也已經(jīng)得到了大規(guī)模的推廣，果樹(shù)種植便是其中最為重要的一方面。在果樹(shù)栽培階段，種植人員對(duì)于果樹(shù)栽培技術(shù)的掌握將會(huì)對(duì)果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生決定性的影響。分析了在果樹(shù)栽培過(guò)程中較常出現(xiàn)的一些問(wèn)題，就果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響展開(kāi)了深入探究，希望借助于此研究工作能夠?yàn)閺V大種植戶提供一些有用的幫助。

果樹(shù)；栽培技術(shù)；果實(shí)品質(zhì)；影響

要種植出高品質(zhì)的果品，科學(xué)、合理的果樹(shù)栽培種植技術(shù)至關(guān)重要。隨著近些年來(lái)果樹(shù)栽培行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，提升果實(shí)品質(zhì)現(xiàn)已成為果樹(shù)栽培最為重要的一項(xiàng)目標(biāo)，只有實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)的有效提升，方可促使果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力能夠得以顯著提升。果樹(shù)栽培技術(shù)具體含括了對(duì)于果樹(shù)品種、土地及種植時(shí)間等多方面的科學(xué)選擇，需綜合考量多方面要素，這對(duì)于提升果品質(zhì)量意義重大。

1 概述

果樹(shù)的栽培是果樹(shù)學(xué)中一門(mén)分支學(xué)科，其主要是介紹各種果樹(shù)種植技術(shù)，借助于對(duì)果樹(shù)栽培領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)內(nèi)容的介紹與理解，并據(jù)此來(lái)進(jìn)行實(shí)際的果樹(shù)栽培。熟練掌握果樹(shù)栽培技術(shù)能夠顯著提升果樹(shù)栽培的效率與果實(shí)品質(zhì)[1]。

2 果樹(shù)栽培過(guò)程中的一些常見(jiàn)問(wèn)題

2.1 果品質(zhì)量較差

盡管我國(guó)的果樹(shù)栽培歷史久遠(yuǎn)，目前消費(fèi)市場(chǎng)也越來(lái)越繁榮，但是目前仍存在著一些不容回避的問(wèn)題，例如果品質(zhì)量較差，誠(chéng)然，這一問(wèn)題的出現(xiàn)是多方面因素的共同作用而產(chǎn)生的。如地區(qū)種植條件不佳、溫濕度情況不適宜果品種植、為搶占市場(chǎng)銷售先機(jī)過(guò)早采摘以及欠缺大規(guī)模種植管理技術(shù)等均是造成當(dāng)前果品質(zhì)量較差的原因[2]。

2.2 種植結(jié)構(gòu)不合理

當(dāng)前，我國(guó)大部分地區(qū)的果樹(shù)栽培仍存在許多問(wèn)題，對(duì)此必須予有清醒的認(rèn)識(shí)。其中最為突出的一方面問(wèn)題即果樹(shù)栽培結(jié)構(gòu)不盡合理，這主要是種植的果樹(shù)種類較為單一。許多水果種類都是大范圍的規(guī)?；耘喾N植，且往往都是一些種植技術(shù)含量較低的果樹(shù)品種。這將很有可能導(dǎo)致市場(chǎng)上形成供大于求的現(xiàn)象，出現(xiàn)嚴(yán)重的滯銷現(xiàn)象，致使果農(nóng)遭受巨大的經(jīng)濟(jì)損失[3]。

2.3 栽培技術(shù)問(wèn)題

目前，我國(guó)絕大部分的果樹(shù)都是由農(nóng)戶在自家土地種植。受到自身專業(yè)種植技能與理論知識(shí)水平的限制，往往種植農(nóng)戶對(duì)于果樹(shù)栽培技術(shù)無(wú)法做到有效掌握。栽培水平較為低下，很容易導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)不高。在銷售市場(chǎng)中，收購(gòu)商和銷售賣(mài)家往往會(huì)因果品過(guò)差而不收購(gòu)，造成大量水果滯銷，種植戶的損失難以估量。果農(nóng)得不到可觀的經(jīng)濟(jì)收益，自然也就很難再有資金投入到對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)的提升上，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)陷入惡性循環(huán)，甚至最終會(huì)發(fā)生果農(nóng)將辛苦栽種多年的果樹(shù)一棵棵砍倒，這樣的情況實(shí)在令人痛心疾首。

為避免出現(xiàn)這種情況，便需要由當(dāng)?shù)卣疇款^，會(huì)同農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際地質(zhì)特征及環(huán)境氣候特點(diǎn)，來(lái)制定出科學(xué)、合理的果樹(shù)栽培種植方案，因地制宜發(fā)展果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)。對(duì)于廣大種植戶而言，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，不斷加強(qiáng)對(duì)有關(guān)栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)，選取適當(dāng)?shù)脑苑N品種，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)果樹(shù)栽培種植質(zhì)量的全面提升，提高果實(shí)品質(zhì)[4]。

3 果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響

通過(guò)提升果樹(shù)栽培技術(shù)還能夠在一定程度上改善果樹(shù)種植結(jié)構(gòu)過(guò)于單一的問(wèn)題，科學(xué)高效的果樹(shù)栽培技術(shù)可實(shí)現(xiàn)果樹(shù)種植與栽培品種的多樣化，并可由此促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的顯著提升?，F(xiàn)就改進(jìn)灌溉技術(shù)、優(yōu)化肥料應(yīng)用量、加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)防能力以及改善生長(zhǎng)環(huán)境等對(duì)提升果實(shí)品質(zhì)作用展開(kāi)具體分析[5]。

3.1 改進(jìn)灌溉技術(shù)，提高果實(shí)品質(zhì)

通過(guò)應(yīng)用果樹(shù)栽培技術(shù)可實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)灌溉技術(shù)的有效改進(jìn)，可通過(guò)了解相關(guān)果品種類，并咨詢有關(guān)專家意見(jiàn)來(lái)選用最為適宜的灌溉方式，科學(xué)應(yīng)用好滴管、噴灌等新型灌溉方式，以實(shí)現(xiàn)對(duì)水資源利用率的有效提升，并且此舉還可避免由于灌溉方式不當(dāng)而造成土地肥力流失，從而影響到果實(shí)的品質(zhì)。

3.2 優(yōu)化化肥用量，提高果實(shí)品質(zhì)

近些年來(lái)，從全國(guó)范圍來(lái)看果實(shí)生產(chǎn)效益有了十分顯著的提升。隨著市場(chǎng)需求導(dǎo)向的逐步轉(zhuǎn)型，種植戶也越來(lái)越重視果實(shí)的品質(zhì)。在果樹(shù)栽培過(guò)程中，大規(guī)模的使用化肥盡管能夠有效預(yù)防各種病蟲(chóng)害問(wèn)題的出現(xiàn)，但是也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)副作用，比如果實(shí)品質(zhì)將會(huì)受到不利影響。對(duì)此，如何加強(qiáng)對(duì)肥料的利用率，以便在肥料應(yīng)用時(shí)確保應(yīng)用量的最優(yōu)化，現(xiàn)已成為當(dāng)前我國(guó)果樹(shù)栽培領(lǐng)域所亟需解決的一項(xiàng)重點(diǎn)難題。果樹(shù)栽培技術(shù)應(yīng)將更多的關(guān)注重點(diǎn)放到對(duì)合理使用化肥的研究中來(lái)，要掌握當(dāng)前國(guó)內(nèi)國(guó)際的最新果樹(shù)栽培技術(shù)，提高果樹(shù)化肥施加的精確性，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提升。

3.3 加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)防能力，提高果實(shí)品質(zhì)

在進(jìn)行果樹(shù)種植與栽培時(shí)，使廣大種植戶遭受重大經(jīng)濟(jì)損失的情況莫過(guò)于病蟲(chóng)害現(xiàn)象。若果樹(shù)病蟲(chóng)害的規(guī)模過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)受到嚴(yán)重的影響，也會(huì)間接對(duì)果實(shí)銷售產(chǎn)生不利影響。由于果實(shí)本身對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境有著較為苛刻的要求，在絕大部分情況之下都會(huì)造成病蟲(chóng)害現(xiàn)象的出現(xiàn)。例如，某一年份的降雨量若高于往年，則果實(shí)所接收到的日光照射時(shí)間便會(huì)有所減少，在這一狀況之下便極易造成果樹(shù)出現(xiàn)花芽分化不均的現(xiàn)象，果樹(shù)也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的病害表現(xiàn)，導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)均將受到影響。再如，以我國(guó)北方地區(qū)為例，許多地區(qū)都或多或少存在著一定的降水不均情況，干旱情況時(shí)常發(fā)生，此時(shí)，果樹(shù)的病蟲(chóng)害情況便會(huì)進(jìn)一步惡化。對(duì)此，因地制宜采取科學(xué)、合理的果樹(shù)栽培技術(shù)，能夠有效降低并避免病蟲(chóng)害對(duì)于果樹(shù)生長(zhǎng)所造成的不利影響，相應(yīng)也能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的提升。

3.4 改善生長(zhǎng)環(huán)境，提高果實(shí)品質(zhì)

盡管在全世界各個(gè)地區(qū)都有水果種植，但是不同種類的水果對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求也不盡相同。例如蘋(píng)果這種果樹(shù)就更加適宜于生長(zhǎng)在氣候較為干燥且較為涼爽的地區(qū)，并且對(duì)于日照也存在著較高的要求，需要能夠得到長(zhǎng)時(shí)間的日光照射，因此我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)地大都集中在北方地區(qū)。

當(dāng)前果樹(shù)栽培技術(shù)有了巨大的發(fā)展與進(jìn)步，通過(guò)結(jié)合本地實(shí)際情況來(lái)選用適當(dāng)?shù)姆N植技術(shù)能夠大幅度改善蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境。由于并非任何地區(qū)都適宜果樹(shù)的生長(zhǎng)，因此人們往往會(huì)在適合其生長(zhǎng)的地區(qū)進(jìn)行種植，這會(huì)導(dǎo)致某一地區(qū)的果樹(shù)種植規(guī)模過(guò)大，而一旦規(guī)模過(guò)大，根據(jù)市場(chǎng)供需原則果農(nóng)所能夠得到的經(jīng)濟(jì)效益反而會(huì)因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈而降低。鑒于此，采用科學(xué)的栽培技術(shù)，通過(guò)實(shí)現(xiàn)對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的改善，促使果實(shí)品質(zhì)的顯著提升，可確保果農(nóng)種植出的果實(shí)達(dá)到更高的品質(zhì)，相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益也能夠得以大幅度的提升。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，隨著近年來(lái)我國(guó)居民生活消費(fèi)水平的不斷提升，人們?cè)谶x購(gòu)水果時(shí)也越來(lái)越注重果實(shí)的品質(zhì)，目前在果品市場(chǎng)中呈現(xiàn)出了十分明顯的兩極分化現(xiàn)象，即高品質(zhì)水果大受追捧，品質(zhì)較差的水果即便是低價(jià)賤賣(mài)也無(wú)人問(wèn)津。因此，對(duì)于廣大種植戶而言要想取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，就必須要優(yōu)化果樹(shù)栽培技術(shù)，通過(guò)對(duì)果樹(shù)品種選擇、生長(zhǎng)過(guò)程管理、摘葉與采收等多個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)果樹(shù)栽培管理的有效控制，以期能夠最終實(shí)現(xiàn)果品產(chǎn)量與品質(zhì)的雙豐收。

[1]聶海東.果樹(shù)栽培技術(shù)與果實(shí)品質(zhì)之間關(guān)系的探討[J].現(xiàn)代園藝，2013，(2).

[2]沈萍.果樹(shù)栽培技術(shù)與果實(shí)品質(zhì)相關(guān)性研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2014，(27).

[3]陳學(xué)森，郭文武，徐娟，等.主要果樹(shù)果實(shí)品質(zhì)遺傳改良與提升實(shí)踐[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，48(17).

[4]張先勛.根域限制栽培方式在果樹(shù)上應(yīng)用研究進(jìn)展[J].東南園藝，2016，4(4).

[5]郭淑文，蘆特，吳連軍，等.提高果實(shí)品質(zhì)中果樹(shù)栽培技術(shù)的作用[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016，(15).

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