王冬妮

便捷的外賣、快遞

如今生活工作節(jié)奏越來越快，坐在房間里叫一份外賣已成為飽腹的便捷選擇。隨著外賣市場快速飆升，各式各樣的外賣產(chǎn)品、外賣品牌在各地風(fēng)起云涌，“外賣”已經(jīng)成為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的新型業(yè)態(tài)?！巴赓u”“網(wǎng)絡(luò)訂餐”以其快捷、實(shí)惠、新潮等特點(diǎn)得到年輕人的喜愛，市場潛力巨大，方興未艾，中國也成為全球餐飲外賣量最大的國家。方便我們生活的外賣，經(jīng)過選材，制作，打包，派送之后來到你的手上，吃完等到想起來收拾的時(shí)候，幾個(gè)塑料盒，幾個(gè)塑料袋，還有一次性筷子，吸管，可能還有飯后煙的煙蒂，連同吃剩下的一起扔在小區(qū)樓下的垃圾桶里。

同樣，足不出戶，敲敲鍵盤，就能完成網(wǎng)上購物，省時(shí)、省力、省錢。國家郵政局說，2016年中國全年快遞量313.5億件，年人均快遞23件，到2018年，快遞業(yè)務(wù)量將為500億件。

外賣塑料包裝盒、袋、網(wǎng)購紙箱用量極大

打包快遞一年使用的膠帶總長可以繞赤道425圈。一年消耗的包裝箱就有99.22億個(gè)，每年使用的不可降解塑料袋68億個(gè)。一噸紙箱相當(dāng)于20棵20-40年的大樹。保守估計(jì)一年使用的紙箱量為100萬噸，需要砍伐2000萬棵20-40年大大樹，減少森林面積160萬平方米。而這些紙箱的回收率僅為41%。即使通過回收，我們一年消耗的快遞箱，也相當(dāng)于減少了11個(gè)大興安嶺的面積。

外賣類APP“餓了么”近期發(fā)布了中國外賣大數(shù)據(jù)，顯示中國市場用戶規(guī)模達(dá)到6億， 2016年在線外賣用戶消費(fèi)頻次每周消費(fèi)3次以上的用戶占比高達(dá)63.3%，外賣就餐成為常規(guī)方式。換句話說，按照這個(gè)消費(fèi)方式，每周最少有4億份外賣飛馳在中國的大街小巷。至少產(chǎn)生4億個(gè)一次性打包盒和4億個(gè)塑料袋，以及4億份一次性餐具的廢棄。

全球塑料污染嚴(yán)重

塑料垃圾隨著河流等進(jìn)入海洋，危害深。目前，全球每年有一千多萬噸廢品進(jìn)入海洋，其中80%是塑料制品，海洋成為了世界上最大的塑料廢品“填埋場”。塑料污染每年導(dǎo)致上百萬只海鳥、10萬頭海洋哺乳動(dòng)物、難以計(jì)數(shù)的魚類死亡，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)80億美元。塑料廢品對于海洋生物多樣性是一個(gè)嚴(yán)重威脅。塑料微粒同時(shí)也是干擾物的載體，它們進(jìn)入食物鏈，對于我們的健康有嚴(yán)重的潛在威脅。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署在2017年世界海洋峰會上指出，化妝品中的塑料微粒成分和一次性塑料制品的過量使用是海洋垃圾的主要來源。

環(huán)境保護(hù)是聯(lián)合國以及各國政府致力推動(dòng)的重大公共政策，2000年聯(lián)合國制定“千年發(fā)展目標(biāo)”（Millennium Development Goals）時(shí)，將改善環(huán)境、減少溫室氣體排放作為最重要的目標(biāo)之一。為了配合聯(lián)合國千年發(fā)展目標(biāo)的達(dá)成，由耶魯大學(xué)環(huán)境法律與政策中心以及哥倫比亞大學(xué)國際地球科學(xué)信息網(wǎng)絡(luò)中心攜手，并與世界經(jīng)濟(jì)論壇合作，制作了環(huán)境績效指數(shù)。該指數(shù)分為農(nóng)業(yè)、空氣質(zhì)量、生物多樣性和環(huán)境、氣候與能源、森林、漁業(yè)、健康影響、水資源、水與衛(wèi)生共九個(gè)方面，收集這九個(gè)方面的國家級數(shù)據(jù)，并在此基礎(chǔ)上打分，得出各類分項(xiàng)指標(biāo)分?jǐn)?shù)，然后再總體評分，得出各國的總分排名。排名前10位的均為歐洲國家：

1芬蘭，2冰島，3瑞典，4丹麥，5斯洛文尼亞，6西班牙，7葡萄牙，8愛沙尼亞，9馬耳他，10法國。

美國名列26；亞洲國家中排名最高的是新加坡，排名14，中國排名109；排名最后的是索馬里，第180位。

這些國家都有限塑令，同時(shí)在垃圾分類和垃圾回收上，做得更好。歐洲在改善環(huán)境減少溫室氣體排放上成為典范。為減少塑料瓶對環(huán)境造成的降解危害，丹麥嘉士伯目前和丹麥創(chuàng)新基金會聯(lián)合在開發(fā)新型的木纖維飲料瓶，符合嚴(yán)格的食品和飲料規(guī)定，將100%可生物降解，0%廢物產(chǎn)生，當(dāng)它回歸大自然時(shí)，不會對環(huán)境造成任何傷害。

歐洲也曾有粗線條發(fā)展歷史，現(xiàn)在更注重垃圾分類以及各種再循環(huán)利用的推廣，逐步形成循環(huán)型社會，普通垃圾與工業(yè)垃圾排放量呈現(xiàn)減少趨勢。

認(rèn)識到弊害

對使用塑料餐盒、包裝袋、包裝箱、膠帶的海量激增，引起關(guān)注。

2016年國家郵政局出臺了《推進(jìn)快遞業(yè)綠色包裝工作實(shí)施方案》，提出快遞業(yè)包裝要在綠色化、減量化、可循環(huán)等方面取得明顯效果?！秾?shí)施方案》明確，“十三五”期間，力爭在重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)地區(qū)的快遞業(yè)包裝綠色發(fā)展上取得突破；到2020年，基本淘汰有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的包裝物料，基本建成社會化的快件包裝物回收體系。

2017年6月29日，由美團(tuán)外賣、中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護(hù)基金會與數(shù)十家餐飲外賣品牌共同發(fā)起“綠色外賣行業(yè)公約（綠色十條）”，并宣布成立綠色外賣聯(lián)盟，號召“行業(yè)綠色發(fā)展，顧客綠色消費(fèi)，共創(chuàng)綠色生活”?！笆巢陌残?，優(yōu)先選擇綠色生態(tài)食品”，“推動(dòng)使用綠色餐具”……，這是餐飲外賣行業(yè)提出的首個(gè)綠色發(fā)展公約。提倡餐飲商家使用可降解的優(yōu)質(zhì)餐盒替代普通塑料餐盒，保證飯盒不析出、可降解，在選用更環(huán)保、更安全的包材方面積極投入，大力遏制“白色垃圾”，為生態(tài)環(huán)境“減負(fù)”。

2017年8月31日，美團(tuán)外賣宣布啟動(dòng)“青山計(jì)劃”，并設(shè)立“首席環(huán)保官”，以推進(jìn)外賣行業(yè)環(huán)保問題的解決。其中在美團(tuán)外賣APP上增加“不需要一次性餐具”的選項(xiàng)，后續(xù)將鼓勵(lì)用戶參與“自備餐具”活動(dòng)；繼續(xù)和政府部門、科學(xué)機(jī)構(gòu)、公益組織等一起策劃推動(dòng)“環(huán)保餐盒包裝推廣工程”等有利于減少一次性餐盒使用量活動(dòng)。

美團(tuán)外賣在公開聲明中指出，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在這個(gè)階段，必須貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，只有這樣，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)才能健康發(fā)展。“環(huán)保工作不是一家之力可以全面解決，呼吁全社會共同關(guān)注、共同參與環(huán)保工作。為了未來，行動(dòng)起來?！?/p>

全社會共同行動(dòng)減少垃圾，隨手分類。