石玉波 陶頂頂 曹晨熙 周芳圓

摘要[目的]研究五水硫酸銅溶液對(duì)4種壓花葉材保綠效果的影響。[方法]以杜英、小葉蚊母、金森女貞、大葉黃楊4種植物的葉片為試驗(yàn)材料，采用2%、5%、10%和15%濃度的五水硫酸銅（CuSO4·5H2O）溶液對(duì)所有葉材進(jìn)行80～90 ℃的熱處理，研究了不同濃度的銅鹽溶液對(duì)壓花葉材的保綠效果。[結(jié)果]杜英葉片隨著銅鹽濃度的升高，微波壓制后易脆，保色效果不佳。小葉蚊母、金森女貞、大葉黃楊在15% CuSO4·5H2O溶液浸煮后微波壓制可達(dá)到理想的保綠效果；銅鹽濃度越高，葉片復(fù)綠時(shí)間越短。4種材料銅鹽處理微波壓制后保綠效果由強(qiáng)到弱順序依次為大葉黃楊、金森女貞、小葉蚊母、杜英。[結(jié)論] 該研究為為壓花制作提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞CuSO4·5H2O；壓花保色；微波壓制；葉材

中圖分類號(hào)S609文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）32-0045-03

Effects of CuSO4·5H2O Solution on the Colorkeeping of 4 Kinds of Embossed Leaf Materials

SHI Yubo，TAO Dingding，CAO Chenxi et al（Jiaxing Vocational and Technical College，Jiaxing，Zhejiang 314036）

Abstract[Objective] To research the effects of CuSO4·5H2O solution on the colorkeeping of 4 kinds of embossed leaf materials.[Method] Leaves of Elaeocarpus sylvestris，Distylium buxifolium，Ligustrum japonicum′ Howardii' and Euonvmus japonlcus were taken as test materials.They were heat treated at 80-90 ℃ by 2%，5%，10% and 15% CuSO4·5H2O to study the effects of colorkeeping.[Result] Elaeocarpus sylvestris leaves were easier to brittle after microwave pressing with the increase of the concentration of copper salt，and the color keeping was not good.Distylium buxifolium，Ligustrum japonicum 'Howardii' and Euonvmus japonlcus leaves could get the ideal green effect by microwave pressing after soaked in 15% CuSO4·5H2O solution.The higher the concentration of copper salt，the shorter the leaf green time.Effects of microwave pressing treatment on green retention of 4 kinds of materials from strong to weak were in the order of Euonvmus japonlcus， Ligustrum japonicum 'Howardii' ，Distylium buxifolium and Elaeocarpus sylvestris.[Conclusion] This research provides technical support for the making of dried pressed flowers.

Key wordsCuSO4·5H2O； Color protection for dried pressed flowers； Microwave pressing； Leaf materials

壓花藝術(shù)是運(yùn)用壓制干燥平面植物材料作為藝術(shù)創(chuàng)作的基本材料，利用物理和化學(xué)方法，將植物材料包括根、莖、葉、花、果、樹皮等經(jīng)過脫水、保色、壓制和干燥處理而形成平面壓花的過程。在作者巧妙的構(gòu)思下，制作精美的書簽、賀卡、裝飾畫和手機(jī)殼等植物制品，融合植物學(xué)與環(huán)保學(xué)為一體的自然藝術(shù)品[1]。目前，國(guó)內(nèi)壓花制作的關(guān)鍵技術(shù)——保色還不是很成熟，造成產(chǎn)業(yè)程度化不高，嚴(yán)重制約壓花藝術(shù)的發(fā)展。壓花綠色葉材發(fā)生褪色褐變現(xiàn)象是由于植物材料被采下進(jìn)行壓制干燥后細(xì)胞即死亡，葉綠素游離出來，在陽光等外界因素影響下，葉綠素分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化導(dǎo)致綠葉褪色。因此，若想讓壓花葉材長(zhǎng)久保持綠色需進(jìn)行保色處理。如何處理才能使各種植物材料保持其原色長(zhǎng)久不變且形態(tài)達(dá)到最佳，從而將所有研究的保色機(jī)理應(yīng)用到壓花制作上，提高壓花工藝品的觀賞價(jià)值，仍需要深入研究。

該試驗(yàn)采用不同濃度的CuSO4·5H2O溶液對(duì)4種葉材進(jìn)行熱處理，結(jié)合微波壓制法進(jìn)行保色，比較了不同濃度的銅鹽溶液對(duì)4種葉材的保色效果，為壓花制作提供技術(shù)支持，使更為廣泛的植物材料應(yīng)用到壓花作品中。

1材料與方法

1.1材料

1.1.1植物材料。植物材料為杜英、小葉蚊母、金森女貞、大葉黃楊的葉片，均采自嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園內(nèi)。采集的葉片生長(zhǎng)正常、形狀完整無破損、葉面色澤均勻單一、無病斑或蟲斑。采集時(shí)間為上午09：00—11：00。

1.1.2主要儀器設(shè)備、試劑、用具。

微波壓花器、壓花干燥板、微波爐、密封盒、電飯鍋、溫度計(jì)、燒杯（500/1000 mL）、玻璃棒、電子分析天平、CuSO4·5H2O、純凈水、鑷子、刀片。

1.2方法

1.2.1葉片熱處理。

將葉材投入加熱至80～90 ℃的2%、5%、10%、15%的CuSO4·5H2O溶液中，葉材由綠色變?yōu)辄S褐色，再由黃褐色復(fù)綠時(shí)取出。若葉材1 h后仍未復(fù)綠，便可停止處理。葉片撈出后立即放入純凈水中漂洗，擦干備用。

1.2.2微波壓花干燥法。

將擦干備用的葉片采用微波壓制的方法進(jìn)行壓制，“微波”溫度烘烤30 s至1 min，冷卻3 min。重復(fù)烘烤及冷卻直至葉材完全干燥。

3結(jié)果與分析

3.1不同濃度CuSO4·5H2O溶液熱處理對(duì)4種葉材的保綠效果

從表1可以看出，經(jīng)不同濃度CuSO4·5H2O溶液熱處理1 h，杜英葉片仍未能完全復(fù)綠。當(dāng)濃度為10%時(shí)，變褐和開始復(fù)綠時(shí)間最短。小葉蚊母葉片除濃度為2%未能完全復(fù)綠，其他處理均在1 h內(nèi)完全復(fù)綠，且濃度越高，變褐、開始復(fù)綠和完全復(fù)綠的時(shí)間越短。當(dāng)硫酸銅濃度為15%時(shí)，小葉蚊母復(fù)綠效果最好，變褐時(shí)間僅37 s，開始復(fù)綠時(shí)間最短，為6 min 35 s，完全復(fù)綠時(shí)間也最短，為41 min 15 s，干燥后葉片色澤、形態(tài)較好，適合保色。金森女貞和大葉黃楊葉片經(jīng)2%濃度CuSO4·5H2O溶液熱處理后，在1 h內(nèi)均沒有復(fù)綠，而其他濃度條件下均在1 h內(nèi)完全復(fù)綠。且CuSO4·5H2O濃度越高，復(fù)綠效果越好，在濃度為15%時(shí)，開始復(fù)綠、完全復(fù)綠時(shí)間都最短，復(fù)綠效果最好，干燥后葉片色澤，形態(tài)最好。

3.2不同濃度CuSO4·5H2O溶液熱處理后4種葉材微波壓制效果

由于不同材料葉片大小不同，其干燥速度也不同。微波壓制前先用吸水紙吸干葉片表面的水分，將葉片擺放在微波壓花器中放好后置于微波爐內(nèi)，先在450 W的功率下微波30 s，然后將葉片取出，此時(shí)葉片很難完整揭下來，未完全干燥。擦去壓花器和微波爐中的水蒸氣，將葉片翻一遍，再放回到壓花器中置于微波爐內(nèi)，450 W功率，微波30 s，重復(fù)壓制2～3次至葉片干燥為止。注意不能1次微波時(shí)間太久，避免持續(xù)高溫導(dǎo)致葉片損傷。

4種植物的葉片干燥壓制后發(fā)現(xiàn)，15%濃度CuSO4·5H2O

溶液對(duì)杜英葉片造成的傷害較大，杜英葉片表面出現(xiàn)透明狀色塊，壓制后質(zhì)地較脆，柔韌性差，復(fù)綠效果較差，可能與藥劑滲入不均而導(dǎo)致色素分布不均有關(guān)（圖1）。其他3種葉片隨藥劑濃度的升高，保綠效果均增強(qiáng)。由圖1、2可知，4種材料微波壓制后保綠效果由強(qiáng)到弱順序依次為大葉黃楊、金森女貞、小葉蚊母、杜英。

4結(jié)論與討論

壓花的色彩主要來自于天然的植物色素，而天然色素本身的穩(wěn)定性較差，很容易受到外界的潮濕、氧氣等不利條件的影響，減少壓花的壽命。褐變是主要變色類型之一，即花材在干燥壓制過程中出現(xiàn)顏色向褐變轉(zhuǎn)變的現(xiàn)象[2]。銅鹽熱處理是常用的綠葉保色方法，該研究選用五水硫酸銅溶液熱處理對(duì)4種葉材進(jìn)行保色，結(jié)果顯示該方法并不適用所有葉材。如杜英葉片在銅鹽溶液熱處理1 h后仍不能復(fù)綠，在熱處理后經(jīng)微波壓制還會(huì)出現(xiàn)少許葉肉透明化現(xiàn)象，銅鹽濃度越高，對(duì)葉片損傷越大。而小葉蚊母、金森女貞和大葉黃楊的葉片均能復(fù)綠，且在15%銅鹽濃度下能達(dá)到較好的保色效果。

植物材料不同，用該方法進(jìn)行處理時(shí)所用的藥劑濃度和煮制時(shí)間都有所區(qū)別，要最終處理好的材料顏色效果達(dá)到最佳，需進(jìn)行反復(fù)多次的試驗(yàn)，才能具體掌握每1種葉材的最佳保綠方法，使保色壓制的材料達(dá)到較高的水準(zhǔn)[3-4]。該試驗(yàn)中采用的銅鹽煮制方法用在一般的綠色葉材上能夠起到很好的保綠效果[5-6]。有些材料銅鹽煮制溫度低、時(shí)間久葉片顏色就會(huì)變墨發(fā)黑。因此，葉材保色方面關(guān)鍵技術(shù)是要因材制宜，把握好適合的方法，注意處理當(dāng)中的細(xì)節(jié)，才能取得最佳的保色效果。建議在今后的研究和工作中多摸索、多實(shí)踐，針對(duì)更多容易褪色的植物材料進(jìn)行研究，探尋更好的保色方法，并把它運(yùn)用到壓花藝術(shù)的生產(chǎn)中，提高壓花工藝品的觀賞價(jià)值。

45卷32期石玉波等五水硫酸銅溶液對(duì)4種壓花葉材保綠效果的影響

參考文獻(xiàn)

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