連新華

摘要：近年來，生豬價格漲、跌幅度大，行情難以把控，市場風(fēng)險較大。本文通過分析影響生豬價格的市場因素，提倡采用自繁自養(yǎng)的模式規(guī)避市場風(fēng)險，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：生豬價格；影響因素；自繁自養(yǎng)；優(yōu)勢

中圖分類號：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）06-0078-01

近年來，生豬價格漲、跌幅度大，行情難以把控，市場風(fēng)險較大。究其原因，市場因素占據(jù)主導(dǎo)地位，而在眾多市場因素當(dāng)中原料價格、消費(fèi)者習(xí)慣、政府扶持政策的出臺等對生豬價格有較大影響。

1 影響生豬價格的主要市場因素

1.1 玉米、豆粕等原料市場價格

作為飼料主要原料的玉米和豆粕，其價格波動對生豬價格有重大影響，從玉米、豆粕的價格行情看，當(dāng)玉米、豆粕價格上漲時，生豬飼養(yǎng)成本增加，養(yǎng)豬戶利潤減少，為降低養(yǎng)殖成本，養(yǎng)豬戶勢必減少生豬存欄量，經(jīng)過一個飼養(yǎng)周期，市場上生豬供不應(yīng)求，生豬價格必然上漲，反之則生豬價格下跌。玉米、豆粕價格的波動受到國內(nèi)和國際多重因素的影響，作為適度規(guī)模養(yǎng)豬戶，無法掌握其價格行情走勢，因此，增加了市場風(fēng)險。

1.2 消費(fèi)者購買習(xí)慣

在國內(nèi)，消費(fèi)者對豬肉的需求有明顯的時間性和季節(jié)性。時間性表現(xiàn)為在節(jié)假日豬肉需求量較大，例如在春節(jié)前一個月左右往往是豬肉的消費(fèi)旺季，季節(jié)性表現(xiàn)為消費(fèi)者在春、秋、冬季對豬肉的需求較夏季大，生豬價格均會有所波動。

1.3 生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策的出臺

長期以來，國家為促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，先后出臺了一系列的生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼優(yōu)惠政策，不僅穩(wěn)定了養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖收益，同時也引導(dǎo)了一批適度規(guī)模養(yǎng)豬場向現(xiàn)代化、集約化方向發(fā)展，提高了養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，保障了市場供給，對生豬養(yǎng)殖業(yè)所起到的扶持和發(fā)展作用毋庸置疑。我們也要看到，生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策是把雙刃劍。在生豬市場低迷時，其可穩(wěn)定生豬市場價格，但另一方面，由于生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策的存在，使得一些養(yǎng)豬戶認(rèn)為有利可圖，在缺乏市場行情預(yù)判、養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)劃及技術(shù)支持等情況下盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，其必然導(dǎo)致生豬存欄劇增，市場供過于求，生豬價格下跌。

1.4 進(jìn)口豬肉的沖擊

近幾年，國內(nèi)對進(jìn)口豬肉的管控逐漸放松，隨著交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，進(jìn)口豬肉的運(yùn)輸時間縮短，運(yùn)輸成本不斷降低，同時，國外養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)較國內(nèi)發(fā)達(dá)，飼養(yǎng)成本低，豬肉價格更便宜，因此豬肉進(jìn)口量年年創(chuàng)歷史新高，進(jìn)口豬肉對國內(nèi)生豬市場價格的影響不容小覷。

2 實行自繁自養(yǎng)的優(yōu)勢

2.1 提高抗市場風(fēng)險能力

實行自繁自養(yǎng)，采取“飼養(yǎng)能繁母豬-繁育仔豬-育肥”這一模式，可實現(xiàn)母豬、仔豬及育肥豬的飼養(yǎng)效益互補(bǔ)，有利于提高抗市場風(fēng)險的能力。養(yǎng)豬戶進(jìn)購仔豬時的價格對后期利潤有很大影響，就市場來看，生豬價格不穩(wěn)，當(dāng)養(yǎng)豬戶在豬價高時購進(jìn)仔豬，在生豬出欄時遇到價格下跌，必將給養(yǎng)豬戶帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。若采取自繁自養(yǎng)，能規(guī)避采購仔豬的價格風(fēng)險，根據(jù)市場行情合理安排生產(chǎn)計劃，將飼養(yǎng)成本均攤，且能更好的適應(yīng)市場變化，從而提高抗市場風(fēng)險的能力。

2.2 生豬品質(zhì)可控

隨著生活水平的提高，人們對豬肉的需求已不止于數(shù)量，對豬肉的質(zhì)量要求也逐步提高，在肉的安全性、口感、營養(yǎng)價值等方面更為關(guān)注。專門育肥的養(yǎng)豬戶，因仔豬來自于不同母豬，其品質(zhì)參差不齊，每批豬的質(zhì)量懸殊大。豬的生長能力受遺傳因素的影響，所謂“母豬好好一窩，公豬好好一坡”，采取自繁自養(yǎng)模式，養(yǎng)豬戶引進(jìn)適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境且品質(zhì)優(yōu)良的瘦肉型種豬進(jìn)行繁育，所產(chǎn)下豬的肉質(zhì)好，瘦肉率高，生長速度快，料肉比低，不僅降低了飼養(yǎng)成本，生豬也更具有市場競爭力。

2.3 降低疾病傳播風(fēng)險

在養(yǎng)豬過程中，疾病預(yù)防是控制養(yǎng)殖成本的關(guān)鍵點。當(dāng)前，疾病種類繁多，病原在不斷變異，生豬流通頻繁，在購進(jìn)仔豬時難免將病原一同帶回，很多豬場成為輸入性傳染病的重災(zāi)區(qū)。自繁自養(yǎng)模式下，可以有效杜絕外來病原的傳入，同時嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，可有效降低染病風(fēng)險，提高抗病能力。

自繁自養(yǎng)是集約化養(yǎng)豬的必然要求，豬源、豬品質(zhì)等方面都能得到保證，養(yǎng)豬戶熟悉自己豬場的疾病流行情況，能更好的進(jìn)行疾病預(yù)防，生產(chǎn)方式更靈活，能較快的適應(yīng)市場變化，主動調(diào)整生產(chǎn)計劃，增加經(jīng)濟(jì)效益。

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