張禮中

摘要：隨著時代的發(fā)展與進(jìn)步，我國的社會經(jīng)濟(jì)取得了長足的發(fā)展，而社會居民的生活水平質(zhì)量也日漸提高，肉類食品成為了居民餐桌上必不可少的食品。在這樣的背景下，我國的養(yǎng)殖戶加強(qiáng)了對于肉豬的規(guī)模養(yǎng)殖。為了規(guī)避肉豬養(yǎng)殖所造成的環(huán)境污染問題，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益的提升，養(yǎng)殖戶需要在養(yǎng)殖的過程中針對各項問題進(jìn)行解決。本文基于此，分析探討規(guī)?；i場的環(huán)境污染治理策略，希望由此促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化；豬場；環(huán)境污染；治理策略

中圖分類號：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）06-0012-02

為了滿足我國社會居民的飲食需要，我國的養(yǎng)殖戶在肉豬養(yǎng)殖的過程中，加強(qiáng)了對于養(yǎng)殖規(guī)?；б娴奶嵘?。事實(shí)上，肉豬養(yǎng)殖的過程中往往會出現(xiàn)不同程度的污染問題，對養(yǎng)殖場周邊的生態(tài)環(huán)境造成極大的負(fù)面影響。為此，養(yǎng)殖單位以及人員需要加強(qiáng)對于新技術(shù)、新理念的運(yùn)用，促進(jìn)養(yǎng)殖效益的提升。本文基于此，分析探討?zhàn)B豬場環(huán)境污染的治理問題，由此為肉豬養(yǎng)殖單位謀求更高的經(jīng)濟(jì)利潤。

1 規(guī)?；i場對環(huán)境污染

為了提升肉豬養(yǎng)殖的效益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖管理效率的提升，養(yǎng)殖場往往借助規(guī)?；膱龅仞B(yǎng)殖方法進(jìn)行作業(yè)。事實(shí)上，規(guī)?；呢i場在運(yùn)行的過程中往往會出現(xiàn)環(huán)境污染的問題，影響了養(yǎng)殖單位效益的取得。關(guān)于規(guī)模化豬場對環(huán)境污染的具體表現(xiàn)，筆者進(jìn)行了相關(guān)總結(jié)，具體內(nèi)容如下[1]。

1.1 規(guī)?；i場對大氣污染

肉豬在生長的過程中，其所排泄的糞尿中往往包含有大量的有機(jī)物，諸如碳水化合物、含氮化合物等。這些物質(zhì)在自然的環(huán)境中往往能夠快速的腐敗發(fā)酵。一般情況下，糞尿中的碳水化合物、含氮化合物能夠在有氧的環(huán)境下分解為二氧化碳、水、硝酸鹽類，若在無氧的環(huán)境下，則易生成甲烷有機(jī)酸、醇類、氮硫化椒甲胺等。據(jù)統(tǒng)計，年出欄10萬頭肉豬的豬場，其在經(jīng)營的過程中每小時能夠?qū)崿F(xiàn)15.9 kg氮、14.5 kg硫化氫以及15億菌體的排放，進(jìn)而導(dǎo)致直徑為45km內(nèi)的空間環(huán)境受到污染。不僅如此，由于肉豬的糞尿在自然環(huán)境中往往會發(fā)酵生成臭糞素等物質(zhì)，進(jìn)而對大氣環(huán)境造成極大的危害[2]。

一方面，肉豬糞尿產(chǎn)生的惡臭，會對養(yǎng)殖場周邊區(qū)域居民的生產(chǎn)、生活活動造成極大的影響。另一方面，這些氣味會對人畜呼吸道造成較為強(qiáng)烈的刺激傷害，并導(dǎo)致母豬生產(chǎn)力的下降，不利于生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益的提升。不僅如此，這些氣體的擴(kuò)散還會導(dǎo)致溫室效應(yīng)、酸雨等大氣環(huán)境的出現(xiàn)。最后，肉豬糞尿成為了蚊蠅、細(xì)菌生長的溫床，并大大加快了疾病的滋生、傳播速度，并導(dǎo)致污染環(huán)境問題進(jìn)一步嚴(yán)重[3]。

通過相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，豬場附近化糞池中的污水往往含有大量的變形桿菌、綠膿桿菌等病毒，其揮發(fā)之后，會對豬場周邊的環(huán)境產(chǎn)生較強(qiáng)的負(fù)面影響。

1.2 規(guī)?；i場對水體污染

目前，我國的規(guī)模化豬場在運(yùn)行的過程中往往會排放出大量的污水，其中包括養(yǎng)殖場清掃污水、部分糞便、食物殘渣等。這些污水若不經(jīng)過處理就直接排放，其往往會導(dǎo)致養(yǎng)豬場周邊的地表徑流受到污染[4]。

不僅如此，由于污水中含有大量的有機(jī)物、寄生蟲、重金屬、病原微生物等物質(zhì)，故而其在地表徑流中會出現(xiàn)分解的狀況，進(jìn)而導(dǎo)致水體中的氧氣被大量消耗，促使原有的地表徑流中含有較多的有毒物質(zhì)，并使得水體的生態(tài)平衡遭到破壞，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖場周邊區(qū)域的水流變黑發(fā)臭。

事實(shí)上，這種污水的出現(xiàn)往往導(dǎo)致人畜飲水質(zhì)量的下降，并導(dǎo)致與該地表水相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到不同程度的阻礙，促使水體生態(tài)平衡的進(jìn)一步下降。此外，部分規(guī)?；i場在運(yùn)行的過程中為了降低糞污處理的成本，其往往用水進(jìn)行糞便的沖刷 ，并將其處理完畢后堆放至堆肥場、化糞池中，進(jìn)而導(dǎo)致污水池在雨天出現(xiàn)污水四溢的狀況，進(jìn)而導(dǎo)致水質(zhì)污染問題的出現(xiàn)。

1.3 規(guī)模化豬場對土壤的污染

目前，我國的規(guī)模化養(yǎng)豬場在運(yùn)行的過程中，往往借助豬糞還田的措施進(jìn)行豬糞的處理。但事實(shí)上，由于豬糞中含有大量的微生物、寄生蟲卵等物質(zhì)，其在未經(jīng)處理的情況下進(jìn)行排放，往往會導(dǎo)致各類有害生物在土壤中生存、繁殖，進(jìn)而導(dǎo)致土壤出現(xiàn)了不同程度的破壞，而各類有害物質(zhì)則會在農(nóng)作物中繼續(xù)生長，最終導(dǎo)致了傳染源的擴(kuò)大，易誘發(fā)疾病傳播[5]。2治理規(guī)?；i場環(huán)境污染的措施

為了進(jìn)一步促進(jìn)我國規(guī)?；i場運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)利潤、社會效益的進(jìn)一步提升，養(yǎng)殖單位在相關(guān)作業(yè)的過程中需要加強(qiáng)對于豬場環(huán)境污染問題的處理。關(guān)于常見治理規(guī)?；i場環(huán)境污染的措施，筆者進(jìn)行了相關(guān)總結(jié)，具體內(nèi)容如下。

2.1 加強(qiáng)環(huán)保宣傳教育

作為規(guī)?；i場經(jīng)營的主要參與者，養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識往往對環(huán)境污染問題的治理起到較為重要的作用。在這樣的背景之下，有關(guān)部門單位需要加強(qiáng)對于環(huán)境宣傳教育活動的開展，并對豬場的工作人員進(jìn)行定期的專業(yè)培訓(xùn)以及環(huán)保教育，從而以此促進(jìn)其素質(zhì)的提升，實(shí)現(xiàn)豬場環(huán)境污染問題的規(guī)避。

在這一過程中，有關(guān)單位還需要對豬場經(jīng)營者進(jìn)行必要的考核，并確保工作人員持證上崗，促進(jìn)各項環(huán)境污染問題能夠在源頭上得到解決[6]。

2.2 加強(qiáng)立法工作

為了進(jìn)一步促進(jìn)規(guī)?；i場環(huán)境污染問題的解決，有關(guān)部門需要加強(qiáng)對于相關(guān)法律法規(guī)的制定、完善，確保規(guī)?；i場在建設(shè)、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)能夠有章可循。此外，有關(guān)部門需要加大監(jiān)管工作，并對不達(dá)標(biāo)的豬場進(jìn)行整治工作，確保豬場的糞污處理設(shè)施遠(yuǎn)離居民區(qū)。

不僅如此，有關(guān)單位還需要借助生態(tài)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)的原理進(jìn)行規(guī)?；i場環(huán)境問題的解決，并依據(jù)同時規(guī)劃、同時實(shí)施、同時發(fā)展的“三同”原則進(jìn)行豬場生產(chǎn)、經(jīng)營、治理工作，促進(jìn)各項效益的取得。

2.3 采用“干清糞”工藝

養(yǎng)殖戶在進(jìn)行規(guī)模化豬場經(jīng)營的過程中， 為了促進(jìn)豬舍清理效率的提升，實(shí)現(xiàn)清理成本的降低，往往借助清水沖洗的方法進(jìn)行處理。事實(shí)上，這一方法在推行的過程中不僅導(dǎo)致水資源的浪費(fèi)，還會對養(yǎng)殖場周邊的環(huán)境造成較大的影響，降低了豬場養(yǎng)殖效益。

基于此，為了促進(jìn)規(guī)?；i場糞尿的科學(xué)化處理，養(yǎng)殖戶需要借助干清糞工藝進(jìn)行相關(guān)作業(yè)。在這一過程中，養(yǎng)殖戶需要實(shí)現(xiàn)糞尿分離處理工作，并借助機(jī)械設(shè)備進(jìn)行刮糞作業(yè)。一般而言，這一措施的采取不僅能夠?qū)崿F(xiàn)糞污處理效率的提升，還能夠降低糞污對豬體本身污染，實(shí)現(xiàn)了環(huán)境污染問題的解決[7]。

2.4 科學(xué)規(guī)劃場址用地

規(guī)?；i場在運(yùn)行的過程中往往占地面積大，基于此，為了確保豬場環(huán)境污染問題的有效解決，養(yǎng)殖戶需要科學(xué)的進(jìn)行養(yǎng)豬場場址的優(yōu)化選擇，確保用地狀況符合當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)發(fā)展、土地利用規(guī)劃要求。在實(shí)際的操作過程中，養(yǎng)殖戶需要做到經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益的統(tǒng)一，并遵循環(huán)境與發(fā)展綜合決策的原則，促進(jìn)選址合理性、科學(xué)性的穩(wěn)步提升，促進(jìn)各項效益取得。

2.5 合理使用飼料添加劑

在肉豬養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖戶可以在肉豬的飼料中適當(dāng)添加微生態(tài)制劑、中草藥、礦物質(zhì)等添加劑。事實(shí)上，這些物質(zhì)的添加不僅能夠促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化率的提升，實(shí)現(xiàn)肉豬健康狀況的提升，還能夠在最大程度上降低了有害物質(zhì)的排放，實(shí)現(xiàn)了豬場惡臭狀況的緩解。

2.6 科學(xué)利用糞污

事實(shí)上，糞污的科學(xué)化利用往往能夠?qū)崿F(xiàn)全球資源、環(huán)境危機(jī)的緩解，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)、社會效益的取得?；诖?，為了促進(jìn)規(guī)?；i場環(huán)境問題的科學(xué)化處理，養(yǎng)殖戶需要科學(xué)的開展糞污處理工作。

在這一過程中，養(yǎng)殖戶需要實(shí)現(xiàn)肥土還田效益的提升。此外，由于自然堆肥作業(yè)在開展的過程中會因?yàn)楹脷庑晕⑸锏某霈F(xiàn)而對糞便有機(jī)物進(jìn)行分解工作，從而產(chǎn)生大量的熱量，盡管能夠?qū)崿F(xiàn)對于有害生物的滅絕，但是其卻存在占地面積大、效率低、易散發(fā)臭氣的問題。為此，技術(shù)人員需要加強(qiáng)對于各類糞污處理設(shè)備的研發(fā)、運(yùn)用，諸如酵塔固液分離機(jī)建立大型有機(jī)肥廠等。

此外，豬糞等物質(zhì)在現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的運(yùn)用下，往往能夠?qū)崿F(xiàn)對于沼氣資源的生產(chǎn)。作為清潔可再生資源，沼氣資源的運(yùn)用往往能夠?qū)崿F(xiàn)低碳、綠色效益的提升。一般而言，16頭肉豬1年的糞便所產(chǎn)生的沼氣量相當(dāng)于1噸汽油的能量，因而有著較為寬廣的運(yùn)用前景[8]。

為了進(jìn)一步促進(jìn)我國肉豬養(yǎng)殖效益的提升，我國的養(yǎng)殖戶加強(qiáng)了對于規(guī)?；i場的經(jīng)營，并在此過程中盡可能的規(guī)避豬場環(huán)境污染問題。本文基于此，分析探討規(guī)?；i場對環(huán)境污染（大氣污染、水體污染、土壤污染），并就治理規(guī)?；i場環(huán)境污染的措施（加強(qiáng)環(huán)保宣傳教育、加強(qiáng)立法工作、采用“干清糞”工藝、科學(xué)規(guī)劃場址用地、合理使用飼料添加劑、科學(xué)利用糞污）進(jìn)行論述。筆者認(rèn)為，隨著相關(guān)措施的落實(shí)到位以及理念的發(fā)展，我國規(guī)?；i場的環(huán)境污染問題必將獲得有效的解決，促進(jìn)各項經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的取得，滿足我國社會居民的食品需求。

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