孟利梅

摘要：筆者根據(jù)多年的實(shí)踐生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)分析了影響奶牛泌乳量的因素，并給出了提高奶牛泌乳量的措施，以期給養(yǎng)殖戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞： 奶牛； 泌乳量； 因素； 措施

中圖分類號(hào)：S858.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2096-3637（2017）09-0034-01

1 影響奶牛泌乳量的因素

1.1 遺傳因素

奶牛的泌乳量和遺傳有著密切的關(guān)系。不同的品種之間，遺傳基礎(chǔ)有很大的差異，其泌乳量和乳成分也不相同。如黑白花奶牛泌乳量高，但乳脂率較低；娟姍牛的乳脂率高，但泌乳量相對(duì)較低。即使同一品種，由于個(gè)體之間的差異，泌乳量也會(huì)存在著顯著的差異。

1.2 生理因素

奶牛的泌乳量和年齡、胎次有關(guān)，一般是隨著機(jī)體發(fā)育的不斷完善，生產(chǎn)性能逐漸提高，后又隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸衰老，泌乳性能逐漸降低。大多數(shù)的品種，在3～5胎的時(shí)候，泌乳量達(dá)到高峰。同時(shí)，奶牛的初產(chǎn)年齡和產(chǎn)犢間隔也會(huì)影響泌乳量，初產(chǎn)年齡過早，就會(huì)對(duì)泌乳期官的發(fā)育以及牛體的健康產(chǎn)生影響，導(dǎo)致泌乳量較低；初產(chǎn)年齡過晚，在有效的利用年限內(nèi)的胎次就會(huì)減少，降低終生的泌乳量。產(chǎn)犢間隔一般在300～399d 的奶牛的泌乳量較高，理想的就是控制1年1產(chǎn)，既可以提高繁殖率，也有利于改善生產(chǎn)性能。

1.3 飼養(yǎng)管理

奶牛泌乳潛力的充分發(fā)揮，必須依靠全價(jià)的營(yíng)養(yǎng)水平和合理的管理，嚴(yán)格按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧，提高管理水平，是確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要措施。泌乳量和乳品質(zhì)不僅和現(xiàn)期的營(yíng)養(yǎng)水平有關(guān)，而且還受前期營(yíng)養(yǎng)水平的影響，適宜的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)奶牛的培育、生產(chǎn)性能都非常重要。日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平一般在泌乳初期要適當(dāng)?shù)母哂趯?shí)際的泌乳需要，并隨著奶牛泌乳量的提高不斷的提升營(yíng)養(yǎng)水平，使其充分發(fā)揮泌乳潛力。

管理水平和泌乳量也有直接的關(guān)系，尤其是良好的擠奶技術(shù)和乳房按摩有利于泌乳量的提高，同時(shí)也可以減少乳房疾病的發(fā)生。

1.4 環(huán)境因素

泌乳量還和產(chǎn)犢季節(jié)、環(huán)境溫度有一定的關(guān)系。在我國(guó)冬、春季節(jié)產(chǎn)犢最為適宜。另外，牛生性耐寒怕熱，熱應(yīng)激對(duì)其影響相當(dāng)明顯，因此，為了奶牛的健康和泌乳量的提高，應(yīng)該避開暑期產(chǎn)犢，并積極采取防暑降溫措施，為奶牛提供良好、舒適的環(huán)境條件。

2 對(duì)策

2.1 選擇優(yōu)良品種進(jìn)行飼養(yǎng)

選擇泌乳量高的奶牛品種，其整體產(chǎn)奶量會(huì)有所增加，因此培育高產(chǎn)奶牛的前提條件是進(jìn)行優(yōu)良品種的選育。對(duì)于同一奶牛品種，由于個(gè)體間存在差異，要選擇生產(chǎn)性能高，適應(yīng)性強(qiáng)，體格較大和生長(zhǎng)速度快的個(gè)體進(jìn)行選配，篩選繁育出高產(chǎn)奶牛。

2.2 加強(qiáng)后備牛培育

培育健康合格的后備牛，是保證奶牛高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，應(yīng)高度重視，科學(xué)管理。初生犢牛要在生后1h 內(nèi)喂給初乳，喂奶講究定時(shí)、定量、定溫。1周齡犢牛即可訓(xùn)練開食，促進(jìn)瘤胃提早發(fā)育。12月齡前，可分群飼養(yǎng)，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合草料，供給全面的營(yíng)養(yǎng)。12月齡后實(shí)行拴系飼養(yǎng)，并開始有規(guī)律的進(jìn)行乳房按摩，每天按摩2～3次，每次5min，使投產(chǎn)的青年牛乳房發(fā)育普遍良好。實(shí)踐證明，從小就開始按摩乳房、乳房發(fā)育好的奶牛，投產(chǎn)后產(chǎn)奶量普遍較高。

2.3 日糧配合要科學(xué)

為提高奶牛的泌乳量，要供給充足的能量和攝入更加均衡的營(yíng)養(yǎng)，滿足奶牛對(duì)于能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等的生理需求。在奶牛的不同階段，根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)需求供給不同的飼料，可使奶牛保持高產(chǎn)。如奶牛產(chǎn)犢以后，乳腺機(jī)能逐漸旺盛，泌乳量逐漸提高，此時(shí)不要片面的增加蛋白質(zhì)飼料的供給，還要注意蛋白質(zhì)和能量間要有適當(dāng)?shù)谋壤?。日糧要易消化、易發(fā)酵，精料的飼喂量要適中，能量飼料以玉米、大麥為主，同時(shí)增加米糠、麩皮的給量，蛋白質(zhì)飼料以豆餅、棉籽餅、花生餅為主。青飼料以豆科、禾本科牧草為主，尤其是豆科牧草易消化，蛋白質(zhì)的含量也高，可以適當(dāng)增加飼喂量。

2.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

按照先粗料、后精料、少喂勤添、定時(shí)定量的原則飼喂奶牛。一般每天擠奶3次，喂料3 次，但高產(chǎn)奶牛夏季可適當(dāng)增加擠奶和喂料次數(shù)。實(shí)踐證明，一般在夏季午夜（24點(diǎn)）可飼喂和擠奶1次，可明顯提高產(chǎn)奶量。定期打掃衛(wèi)生和消毒，保持牛舍安靜，無(wú)意外噪音與粗暴動(dòng)作。讓牛合理充分運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化，增強(qiáng)體質(zhì)，每天自由運(yùn)動(dòng)不少于4h。注意護(hù)蹄，每年春秋各修蹄1次。每天刷拭牛體1～2 次，促進(jìn)奶牛新陳代謝，改善血液循環(huán)。加強(qiáng)擠奶衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行擠奶操作技術(shù)，防止乳房炎的發(fā)生。

2.5 飼料中適當(dāng)添加緩沖劑

在奶牛的日糧中添加適量的緩沖劑，可以改善奶牛的進(jìn)食量、泌乳量以及乳的成分，有利于牛體的健康，還可以防止瘤胃酸中毒，調(diào)節(jié)和改善瘤胃微生物的發(fā)酵效果。如在飼料中添加碳酸氫鈉可以防止酸中毒，用量按精料的1.4%～3%添加。添加沸石、稀土、氨基酸等可以提高奶牛的泌乳量和乳脂率。添加微量元素和維生素B5既可以預(yù)防母牛酮病，又可以提高泌乳量。

參考文獻(xiàn)

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