陽(yáng)巧梅 張彬

摘要：黔邵花豬是湖南特有的地方品種豬，本文總結(jié)了邵陽(yáng)市黔邵花豬地方品種豬的體型外貌特征、繁殖性能、生長(zhǎng)性能和雜交利用效果，為保護(hù)地方品種避免純種資源滅種提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：黔邵花豬；地方品種資源；特性

中圖分類號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2096-3637（2017）09-0019-01

黔邵花豬是湖南的地方品種豬，主要位于黔陽(yáng)（今懷化市）和邵陽(yáng)市兩個(gè)地區(qū)，優(yōu)于自然生態(tài)條件相似，體貌形態(tài)和生產(chǎn)性能類似，毛色均為黑白花，故此統(tǒng)稱為黔邵花豬。

1黔邵花豬品種簡(jiǎn)介

黔邵花豬具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在粗放管理和飼養(yǎng)狀況下生長(zhǎng)良好，耐寒抗熱能力強(qiáng)，可用野生豬菜、米糠、蕎麥等生熟飼喂；從出生到出欄全程無(wú)需使用藥物進(jìn)行保健和治療；肉質(zhì)鮮嫩、香脆、肥而不膩，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用時(shí)可不加任何調(diào)味品保持原汁原味更受廣大消費(fèi)者歡迎。《湖南省家畜家禽品種志及品種圖譜》和《中國(guó)畜禽遺傳資源名錄》中均收錄了黔邵花豬。

2邵陽(yáng)市黔邵花豬特征

2.1體型外貌

黔邵花豬屬于肉脂兼用型，體質(zhì)緊湊，一般情況下頭部和臀部皮膚呈黑色，軀體和四肢呈白色，眉心至鼻有一狹長(zhǎng)白塊，體型中等偏小，頭窄長(zhǎng)，嘴鼻長(zhǎng)直，耳朵較大、肥厚向下垂于兩側(cè)，頸部細(xì)長(zhǎng)，背腰部平直或略微凹陷，胸部較淺窄，肋骨不太開張，腹圍龐大，四肢結(jié)實(shí)，后肢有部分臥系?；ㄘi頭型有3種，長(zhǎng)嘴花頭小清秀，嘴筒、鼻梁長(zhǎng)而直，額頭較窄且皺紋少；短嘴花嘴吻和身軀都相對(duì)比較短；大頭花的頭大額頭寬且有明顯的橫行皺紋，軀體比較高大。黔邵花豬初生時(shí)為立系，1歲后緩慢變?yōu)榕P系，可能與小欄圈養(yǎng)、無(wú)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和長(zhǎng)期生活在狹窄潮濕環(huán)境、缺鈣等因素有關(guān)。成年公豬有明顯的獠牙。

2.2繁殖性能

對(duì)于黔邵花豬性成熟比較早，一般情況下公豬在150日齡、體重25kg時(shí)即可開始配種，使用3～4年，母豬在120日齡左右即可出現(xiàn)第一次發(fā)情，發(fā)情周期為20d左右，在2～4次發(fā)情即140～200日齡發(fā)情時(shí)進(jìn)行配種，母豬一般可用7～10年，少數(shù)品性良好的母豬可使用15年，也被稱為座欄豬。母豬的乳頭為12～17個(gè)，均勻排列，經(jīng)產(chǎn)母豬具有很強(qiáng)的繁殖能力，平均每年2窩產(chǎn)活仔18.57頭。

2.3生長(zhǎng)性能

在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)管理狀態(tài)下花豬的生長(zhǎng)速度要比集約化養(yǎng)殖場(chǎng)的生長(zhǎng)速度慢，營(yíng)養(yǎng)水平較高的情況下后備母豬在211d內(nèi)平均日增重可達(dá)到369.55±12.48g，每增重1kg體重消耗小花能53.54MG，消化粗蛋白400g左右，其生長(zhǎng)速度比農(nóng)村粗放飼養(yǎng)狀況下快1倍還要多，具有較好的生長(zhǎng)潛力，黔邵花豬的農(nóng)村散養(yǎng)狀態(tài)下生長(zhǎng)性能詳見表1。

2.4育肥性能

農(nóng)村育肥往往采用青粗飼料為主的方式進(jìn)行吊架子，育肥需要較長(zhǎng)的時(shí)間，豬的日增重也不高，飼料中含的消化能、粗蛋白水平和粗纖維水平不同，花豬育肥存在很大的差異，有資料顯示，使用2種不同水平的飼料飼喂黔邵花豬，測(cè)得的育肥性能存在差異，第1批花豬從90日齡體重18.43kg飼喂至88.61g共需要148d，日增重約為480g，第2批花豬飼喂時(shí)增加日糧中的粗蛋白水平，日增重變?yōu)?30g，每增加1kg體重需要消化能從50.71MJ降低至40.29MJ，可消化的粗蛋白也有明顯降低。

3黔邵花豬雜交利用效果

黔邵花豬母豬和外來(lái)優(yōu)良品種的公豬雜交后，產(chǎn)下的后代形狀、生產(chǎn)性能均發(fā)生明顯的變化，如與長(zhǎng)白豬、約克夏豬雜交后代通體白色毛，和杜洛克豬雜交后全身呈黑色，而且后代仔豬的體貌接近復(fù)本，抗病和耐粗飼的能力優(yōu)于父本，生長(zhǎng)速度則比母本快。不同種豬與黔邵花豬母豬雜交后的育肥性能詳見表2。

表2 黔邵花豬雜交后育肥性能

4小結(jié)

黔邵花豬是自然選擇和人工選擇的結(jié)果，邵陽(yáng)地區(qū)要根據(jù)本地黔邵花豬的地方品種資源特征，搞好保護(hù)，尤其政府部門和畜牧獸醫(yī)主管部門要進(jìn)行正確的引導(dǎo)，發(fā)展花豬產(chǎn)業(yè)，避免純種資源滅種的危險(xiǎn)。