吳海燕

摘 要：水稻是南方常見的種植物，在北方某些區(qū)域也種植此類作物，由于北方某些地區(qū)地處寒冷區(qū)域，水稻種子的貯藏工作更加重要。貯藏工作的好壞將直接影響次年水稻生產(chǎn)情況，尤其是水稻出苗率與長(zhǎng)勢(shì)。就此本文筆者對(duì)北方寒區(qū)水稻種子冬貯的具體措施展開了簡(jiǎn)單的論述。

關(guān)鍵詞：北方寒區(qū)；水稻種子；冬貯措施

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532017

水稻種子的子實(shí)被外稃包裹，加之外稃殼的表面生有一層茸毛，使得種子即使進(jìn)行堆貯也可以保持較為疏松的狀態(tài)，能夠在彼此間留有較大縫隙，具備良好的通風(fēng)性能，因此可以高堆貯。加之水稻種子的吸濕性較差，因此不適合干燥處理，貯存的氣溫要較為均衡，水分要適宜，以此確保水稻種子的生產(chǎn)能力。

1 北方寒區(qū)水稻種子保存方法

1.1 窖貯法

窖貯是傳統(tǒng)貯存方法，其成本較低，不易受到外界因素的干擾，能夠?qū)⒎N子與外界有效隔離開來。其處于地下深度3～5m，溫度變化小，安全且保險(xiǎn)，既適合貯存成熟度好的水稻種子，也適合含水量較低的水稻種子。除此之外對(duì)于含水量相對(duì)較高，且成熟度較差的水稻種子，窖貯同樣具備良好的貯存優(yōu)勢(shì)，因此值得種子公司與生產(chǎn)單位大力推廣。

1.2 倉庫保管法

上文中提到水稻種子的外形特點(diǎn)，使得其能夠堆貯，因此能夠在倉庫堆積貯存，也能夠被坐囤保管，這也是種子公司與生產(chǎn)單位常用的水稻種子貯存方法。但是其貯存的防寒效果與窖貯相比效果較差，入庫時(shí)間要在11月中旬前，且需要將其含水量降至14%，以此營(yíng)造最佳的存貯條件。

1.3 室內(nèi)貯藏法

室內(nèi)貯藏法是個(gè)體農(nóng)民較為常用的方法，其操作較為方便。但是這種方法受到室內(nèi)環(huán)境因素的影響較大，尤其是水分與溫度的影響，這種方法種子需要經(jīng)過脫粒處理后晾干脫水，水分含量為14%左右，將其置于溫度為10℃的環(huán)境下貯藏，切不可貯藏在廚房等溫度與水分變化大的環(huán)境內(nèi)。

2 北方寒區(qū)水稻種子冬貯的具體措施

2.1 水稻種子含水量控制措施

2.1.1 按時(shí)收割

水稻種子冬貯的含水量標(biāo)準(zhǔn)為14%，實(shí)際含水量為17%左右，若低溫冷害嚴(yán)重，則種子的含水量會(huì)更高些。因此需要在收獲、脫谷、烘干等環(huán)節(jié)對(duì)時(shí)間加以控制。在北方寒區(qū)，水稻種子只有生長(zhǎng)到蠟熟期才具備發(fā)芽能力，因此水稻種子必須在霜前完成收割，通常選擇在晴天收割，且在露水完全蒸發(fā)后進(jìn)行，以此確保其能夠在自然環(huán)境下有效降低水分含量。

2.1.2 及早脫谷

不管采取何種冬貯的方式，都需要及早對(duì)水稻種子進(jìn)行脫谷處理，脫谷的時(shí)間要控制在11月份上旬，其含水量要在控制在14%，若超過15%，則需要及時(shí)進(jìn)行晾曬或者烘干處理，使其水分含量達(dá)到14%，以此確保種子質(zhì)量。

2.1.3 及早烘干

水稻種子在完成收獲后，在進(jìn)行貯藏前，需要進(jìn)行烘干處理，若條件允許，則需要采取機(jī)械干燥法，此種方法的安全可靠性高，且烘干的效率能夠確保種子的質(zhì)量。若沒有機(jī)械設(shè)備，則可以利用現(xiàn)有的烘干條件與方法做好烘干處理，將種子含水量控制在14%左右，再進(jìn)行入庫貯藏。

2.2 加強(qiáng)溫度控制，做好防潮措施

若要確保水稻種子的貯存質(zhì)量，則需要確保其存貯的環(huán)境，做好溫度控制與防潮處理，為其創(chuàng)造最佳的溫度與水分條件。北方冬季氣溫寒冷，在貯存水稻種子時(shí)，要將其溫度控制在±2～5℃范圍內(nèi)，因?yàn)槿糍A存的溫度過高，則水稻種子呼吸強(qiáng)度將會(huì)越大，使得其養(yǎng)分消耗越多，進(jìn)而影響種子發(fā)芽率與后期長(zhǎng)勢(shì)，除此之外若溫度較高，則會(huì)給微生物活動(dòng)營(yíng)造良好的適宜條件，進(jìn)而引發(fā)霉?fàn)€與變質(zhì)；若存貯的溫度過低，則水稻種子胚中的自由水含量就會(huì)越高，進(jìn)而引發(fā)凍害。就此而言在貯藏的過程中，要嚴(yán)格控制貯藏的溫度，防止環(huán)境過于潮濕，影響種子的發(fā)芽率。

2.3 加強(qiáng)貯藏管理

北方寒冷地區(qū)冬貯水稻種子時(shí)，除了控制存貯的溫度與水分條件外，貯藏期間的水稻種子管理工作也是尤為重要的。管理人員需要基于外界氣溫變化情況，以及種子的生理狀況，進(jìn)而制定出詳細(xì)的貯存管理措施，定期檢查水稻種子情況，確保能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的解決措施，以此確保種子的發(fā)芽率與生長(zhǎng)質(zhì)量。在實(shí)際管理工作中，要定期檢查種子堆的溫度，及時(shí)做好通風(fēng)排濕工作，為其營(yíng)造干燥冰涼的環(huán)境，避免水稻種子出現(xiàn)傷熱或者凍害情況。在早春季節(jié)，管理人員要增加檢查頻率，間隔5d左右，則需要測(cè)查一次溫度，并且需要測(cè)定水稻種子的水分含量；在深冬季節(jié)，檢查間隔時(shí)間可以控制在15d左右，避免檢查過于頻繁，影響貯藏的溫度與濕度。在春播前，管理人員則需要做好發(fā)芽實(shí)驗(yàn)，以此掌握種子的發(fā)芽情況，為后期耕種提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持。

3 結(jié)語

北方寒區(qū)水稻種子貯存工作受到氣候因素的影響較大，因此在貯存方法的選擇上最好選用窖貯法，以此確保水稻種子的質(zhì)量。同時(shí)工作人員需要加強(qiáng)水稻種子貯存期內(nèi)的管理，做好定期檢查工作，加強(qiáng)溫度控制，防止出現(xiàn)凍害與變質(zhì)等問題，做好全面的存貯管理工作，提高種子的發(fā)芽率與生產(chǎn)能力。

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