陳美清

摘 要：通過(guò)對(duì)南方鮮食葡萄套種苦瓜高效種植模式的探索推廣，該模式充分利用冬閑田，不僅提高了水田的復(fù)

種指數(shù)和解決了葡萄種植戶下半年就業(yè)問(wèn)題，還取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：南方鮮食葡萄；苦瓜；套種；高效種植模式

中圖分類號(hào)：S157.4+32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532070

建甌市位于福建省中部偏北，閩江上游，武夷山脈東南面。生態(tài)優(yōu)越，資源豐富。屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.7℃，年均降水量1662.9mm。土地肥沃，物產(chǎn)豐富，素有 “綠色金庫(kù)”、“竹海糧倉(cāng)”、“八山一水一分田”之稱。建甌現(xiàn)有水田種植葡萄2000hm2，筆者近年來(lái)開(kāi)展了在葡萄園套種苦瓜的試驗(yàn)示范，一般每667m2葡萄產(chǎn)值8000元、苦瓜產(chǎn)值8000元，不僅提高了水田的復(fù)種指數(shù)和解決了葡萄種植戶下半年就業(yè)問(wèn)題，還取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，前景十分廣闊。

1 葡萄栽培技術(shù)

1.1 葡萄的生長(zhǎng)特點(diǎn)

葡萄是藤本植物，其有芽早熟、早結(jié)果和生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，是投產(chǎn)快、投資短、效益高的果樹(shù)之一。南方種植葡萄品種一般為巨峰，巨峰葡萄屬于歐美雜交種，品質(zhì)優(yōu)良，樹(shù)勢(shì)旺盛，易形成花芽，豐產(chǎn)，抗病力強(qiáng)。

1.2 種植地塊

要選擇交通方便、水源豐富、排灌條件好、周圍沒(méi)有污染源、土質(zhì)肥沃的地塊。

1.3 合理密植及修剪

南方鮮食葡萄種植采用棚架，葡萄種植株行距2m×3m。冬剪在當(dāng)年12月底進(jìn)行，一般每667m2產(chǎn)量1100??1300kg，留結(jié)果母枝4?6個(gè)/m2。次年新梢在花序以上留5?6片葉摘心，花序后2～3個(gè)。副穗留1片葉摘心，并除去其他副穗；留果穗約5個(gè)/m2，每穗留30?50粒果。

1.4 科學(xué)管理

1.4.1 土壤管理

一般葡萄園土壤耕作層板結(jié)，酸性較強(qiáng)，為了改善土壤通氣性、蓄水保肥能力和增強(qiáng)土壤有益微生物活動(dòng)，提高土壤肥力，每2a應(yīng)進(jìn)行一次深土，每次在采果后當(dāng)年的11月份，深翻20?～30cm。

1.4.2 水分管理

南方鮮食葡萄生產(chǎn)季節(jié)雨水偏多，一定要做到使葡萄園內(nèi)下雨不積水，雨停園即干。葡萄果實(shí)膨大時(shí)遇7月高溫干旱，此時(shí)需要水分較多要及時(shí)灌水。

1.4.3 科學(xué)施肥

葡萄施肥分為5次進(jìn)行，即萌芽肥、坐果肥、幼果肥、膨果肥和基肥。

萌芽肥：在葡萄萌芽前7d每667m2施22-6-12復(fù)合肥5～10kg，促進(jìn)葡萄萌發(fā)。

坐果肥：在葡萄謝花后，為了補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分，促進(jìn)枝條充實(shí)，提高葡萄坐果率，每667m2施22-6-12高塔復(fù)合肥25kg和微生物有機(jī)肥50kg。

幼果肥：在葡萄黃豆大時(shí)，為保證幼果迅速膨大，每667m2施20?5?20高塔復(fù)合肥50kg。

膨果肥：在葡萄成熟前25d，為保證果實(shí)膨大，著色好，每667m2施16-6-23高塔復(fù)合肥30kg和50%硫酸鉀25kg。

基肥：為了恢復(fù)葡萄樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)葉片功能，確保葡萄花芽分化。在葡萄采果后當(dāng)年的11月份，結(jié)合葡萄園翻土，每667m2施100kg的微生物有機(jī)肥和20kg的硼鋅鐵鎂肥。

1.4.4 及時(shí)套袋

套袋可以避免葡萄果穗受農(nóng)藥污染，促使葡萄果粉濃厚、果實(shí)美觀、商品價(jià)值高。在葡萄幼果黃豆粒大時(shí)疏去發(fā)育不良和過(guò)多的果粒，保持每穗果30～50粒，每667m2保留約3000串果穗。套袋時(shí)間是疏果后，用健達(dá)1500倍+歐博1500倍+阿克白噴1000倍霧預(yù)防病害，待液干后立及套袋。

1.4.5 病蟲(chóng)害綜防

1.4.5.1 葡萄展葉期

防治黑痘病、穗軸褐枯病用甲基托布津500倍+液體硼1500倍噴霧防治。

1.4.5.2 葡萄花序期

防治黑豆病、灰霉病、炭疽病等用健達(dá)1500倍+40%苯醚甲環(huán)唑5000倍噴霧防治。

1.4.5.3 葡萄幼果期

防治黑痘病、灰霉病、霜霉病、炭疽病等，初花期用凱潤(rùn)2000倍+凱澤1500倍 噴霧防治，每間隔7?12d噴藥防治1次。

1.4.5.4 葡萄果實(shí)膨大期

防治霜霉病、炭疽病、白腐病等用80%戊唑醇6000?8000倍+72%霜脲·錳鋅800?1000倍+金質(zhì)鉀1000倍噴霧防治。

1.4.5.5 葡萄成熟期

防治炭疽病、霜霉病、白腐病等用百泰1500倍+80%烯酰嗎啉3000倍液+40%丙環(huán)唑2000倍噴霧防治。

1.4.5.6 葡萄采后及休眠期

防治霜霉病、銹病用達(dá)科寧懸浮劑1000倍+獅馬綠1000倍噴霧防治。

1.5 適時(shí)采收

成熟后及時(shí)采收分級(jí)包裝上市。

2 苦瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選用

在建甌市種植一般選用翡翠6號(hào)、新翠苦瓜等，產(chǎn)量高，消費(fèi)者喜歡。

2.2 播種方法

在7月中下旬播種，采用育苗后移植。嚴(yán)格浸種催芽，播到苗床，并注意淋水，直至幼苗出土為止。

2.3 整地定植

整地結(jié)合施足基肥，在畦中間開(kāi)一深溝施放，每667m2施微生物有機(jī)肥100～150kg，迪斯科復(fù)合肥50kg。選擇晴天下午株距50cm打種植穴，種植時(shí)撕去營(yíng)養(yǎng)袋帶土移栽穴內(nèi)，淋足定根水，每667m2載250～300株。

2.4 田間管理

2.4.1 肥水管理

苦瓜結(jié)果期長(zhǎng)，需肥需水多，施肥原則是重施基肥，勤追肥。移植后8d澆施1次2000倍液海大狀桶肥，之后每隔10d澆施海大狀桶肥1次，始花期結(jié)合中耕培土，在畦中間開(kāi)溝，每667m2施迪斯科復(fù)合肥50kg。結(jié)果期要勤施重施追肥，每10d施肥1次，每667m2每次追施迪斯科（28?5?5）復(fù)合肥15kg?？喙舷矟駶?rùn)，怕積水，多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)排水，以免積水爛根，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。

2.4.2 引蔓、整枝疏花

在幼苗40cm高時(shí)，及時(shí)插竹引蔓，苦瓜以主蔓結(jié)瓜為主，當(dāng)主蔓出現(xiàn)第一朵雌花時(shí)，開(kāi)始整枝，將主蔓1m以下的側(cè)芽或側(cè)枝抹去，生長(zhǎng)后期摘除植株下面老黃葉，剪除無(wú)瓜老蔓和細(xì)弱蔓。

2.5 病蟲(chóng)害防治

2.5.1 病害防治

猝倒病在苗床用敵克松、多菌靈等消毒，發(fā)病初期用美邦治委800倍噴淋全株，每隔7d施藥。霜霉病要注意通風(fēng)透氣，降低田間濕度，藥劑防治用杜邦10%氟噻吡乙酮 1500倍液或25%甲霜靈·霜脲氰 600倍液噴霧，每隔7d噴1次，連續(xù)2～3次。白粉病要適當(dāng)增施磷鉀肥，發(fā)病初期用12%晴菌唑800倍液或30%己唑醇·醚菌脂3000倍液噴霧，每隔7d 1次，連續(xù)2～3次?？菸∮每蓺⒌萌?500倍液澆根。炭疽病用40%苯咪·丙環(huán)唑 3000倍液噴霧，隔7d 1次，連續(xù)3次。

2.5.2 蟲(chóng)害防治

瓜實(shí)蠅在幼瓜內(nèi)產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)在果內(nèi)蛀食，用10%高氯·吡蟲(chóng)啉1500倍液噴霧防治。黃守瓜主要為害瓜苗的葉和莖，使瓜苗枯死，用5%高氯·甲維鹽3000倍液噴霧防治成蟲(chóng)。螨類：用6%阿維·達(dá)滿靈1500倍液噴殺。

2.6 適時(shí)采收

在謝花后16d開(kāi)始采收，此時(shí)采收果頂發(fā)亮，肩部瘤狀突起飽滿，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。