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        綜合實踐活動課程基地資源開發(fā)例談

        2017-05-26 20:48:52李竹
        今日教育 2017年4期
        關鍵詞:生態(tài)園基地食物

        李竹

        綜合實踐活動課程是一門基于學生直接經(jīng)驗、密切聯(lián)系學生自身生活和社會生活、體現(xiàn)知識的綜合運用的實踐性課程,有利于培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力,提高學生的綜合素質。它所呈現(xiàn)的主體性、生成性、開放性、實踐性、綜合性等特征要求學校盡可能地建設好實踐基地,為活動的開展提供豐富的資源和有效的服務,以豐富學生經(jīng)驗,促進學生對自然、社會以及自我的整體認識,發(fā)展學生創(chuàng)新精神、實踐能力以及良好的個性品質。本文以重慶市大渡口區(qū)實驗小學為例,談談校內外綜合實踐活動課程基地資源開發(fā)的經(jīng)驗做法。

        一、開發(fā)“生態(tài)園課程”基地資源

        校園環(huán)境綠化不僅能為學生創(chuàng)造景色幽雅、空氣清新、舒適優(yōu)美的學習環(huán)境,也能成為學生綜合實踐的課程基地。城區(qū)學校的學生,成長過程中普遍缺少親近大自然的機會,很多孩子從出生開始就一直成長在水泥森林里,缺乏對動植物的了解,更缺少對生命的敏感和體驗,匱乏對生命的尊重和對生命價值的認識與體會。

        基于以上的思考,學校開發(fā)出了占地面積約2000平方米的生態(tài)園學生活動實踐基地,其中包括果園、植物園、種植園、養(yǎng)殖園、模擬生態(tài)園以及微型農(nóng)耕博物館。生態(tài)園的誕生為孩子們提供了體驗身邊生活與感悟生命價值的絕好機會, 是學生們動手實踐的好場所。它的建設遵循“緊密聯(lián)系學生生活,從學生生活中來,到學生生活中去”的基本準則;它的活動強調“動手中學習、觀察中學習、體驗中學習”。生態(tài)園的建設給學生提供了更多的融入大自然的機會,讓學生在與自然的親密接觸中體驗、感悟、學習。老師們有計劃地組織學生進行種植、養(yǎng)殖活動,組織學生感受、體驗各類家常蔬菜和身邊動物的生長過程。學生參與到每個環(huán)節(jié)的勞動中,感受到勞動的艱辛和快樂,分享到豐收果實、體驗成功的喜悅,從而更加自信,更加樂于探究。

        可以說我校生態(tài)園的建成有效地克服了城市學校缺少學生觀察體驗、自主探究、動手實踐的資源中心和活動基地的難題。生態(tài)園綜合實踐活動已經(jīng)成為我校科普實踐活動的焦點,一系列主題性的學生體驗和探究活動,不僅讓學生增長知識和技能,而且還培養(yǎng)了觀察能力,搜集處理資料和信息等綜合實踐能力。更重要的是激發(fā)了學生對自然的關愛以及強烈的社會責任感和以主人翁的態(tài)度參與社會、學校建設的熱情。

        二、開發(fā)“食物健康課程”基地資源

        民以食為天,人的生活離不開食物,懂得健康飲食、合理飲食,并珍惜食物,是一個人的基本素養(yǎng),該素養(yǎng)直接決定一個人的健康情況?,F(xiàn)在很多的城市孩子,在家都是飯來張口,衣來伸手,基本上不會做家務,更不懂得食物的挑選、食物的營養(yǎng)、食物的健康等相關的生活必備知識。

        鑒于此,學校決定因地制宜,將食堂打造成一個不可多得的學生綜合實踐活動學習基地。聘請食堂廚師作為專業(yè)講解員,指導學生學習如何挑選新鮮的食物、怎樣清洗食物、了解簡單的配菜方法、健康的烹飪方式、常用的烹調技法及配料等知識。為了豐富學生的實踐體驗,學校對各年級的學生制定了不同的要求和時間表,每學期安排幾次食物與健康方面的專題綜合性學習。在初步了解一些食物的營養(yǎng)成分和人體需要的營養(yǎng)成分的基礎上,學校會進一步要求學生通過網(wǎng)絡、書籍等途徑去搜集有利于身體健康的食品衛(wèi)生知識,然后自行設計學校一周食譜,與學校午餐食譜做對比,提出他們的建議與看法。學校也會定期聽取學生們的意見,對學校午餐食譜做一些調整,讓學生通過綜合實踐活動的學習當上學習與生活的主人。另外,學校要求學生在家中具體實習操作,并以日記或作文的形式在班級分享。為了能讓學生學以致用,學校會在每年的春秋季游學活動中,給學生提供機會自帶自己動手做的食物,并從食物挑選、營養(yǎng)健康、烹調方式、食物季節(jié)性等方面在班級作分享與交流。在一年一度的奇思創(chuàng)意節(jié)上,學校還會分年級進行食物健康方面的科普知識大賽,提醒孩子們健康飲食的重要性與必要性。

        三、開發(fā)校外基地課程資源

        中小學校普遍面臨生均面積狹小,學生綜合實踐活動課程需要的基地與設備不足的現(xiàn)實問題,而校外可開發(fā)的基地卻能進行很好的補充。鑒于此,學校經(jīng)過多年的努力與校外的很多機構建立了合作關系,他們?yōu)閷W生提供了實踐活動的機會與場所,解決了校園資源匱乏的難題。

        例如,利用學校食堂定點采購食品與企業(yè)、農(nóng)戶建立起的合作關系,我們在這些工廠、企業(yè)、種養(yǎng)殖大戶建立了科技實踐基地,組織學生定期到基地參觀,接受專家、專業(yè)人員的現(xiàn)場指導;到餐飲行業(yè)、農(nóng)業(yè)園區(qū)開展“小小服務員”“我們的小菜園”等活動,培養(yǎng)學生的勞動意識和動手能力。與校外的社會實踐活動基地、國防教育基地、愛國主義教育基地等建立起長期合作,組織學生走出校園,開展綜合實踐活動,增強學生的社會責任感。

        校外教育基地是對學校課堂教學的補充與延伸,成為開展實踐教育活動的新場所。這些地方資源的發(fā)掘,不僅能更好地加強校內外資源的整合,也給學生創(chuàng)造了廣闊的成長空間,點燃了學生的求知欲,培養(yǎng)了他們對生活的熱情、對社會的責任感以及團結協(xié)作、探索創(chuàng)新的精神與能力。

        綜合實踐活動基地,是培養(yǎng)學生自理能力、團隊精神、人文素養(yǎng)、創(chuàng)造精神的搖籃,也是學生成長和發(fā)展的加油站。我們只有將校內基地與校外基地有機結合,才能更好地開展綜合實踐活動課程,也只有這樣,綜合實踐活動課程才能真正落地生根。

        作者單位:重慶市大渡口區(qū)實驗小學校

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