朱學(xué)斌

摘 要 隨著我國(guó)蔬菜產(chǎn)量的提升，華寧縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)也得到了長(zhǎng)足發(fā)展，開始擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，已成為華寧縣的重要產(chǎn)業(yè)支柱，給農(nóng)民帶來了較大的經(jīng)濟(jì)收入。農(nóng)民收入的增加在一定程度上推動(dòng)了華寧縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展；盡管發(fā)展較為迅速，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看，華寧縣蔬菜產(chǎn)生結(jié)構(gòu)存在一定的不足，有待進(jìn)一步改善?；诖耍鶕?jù)實(shí)踐研究經(jīng)驗(yàn)，分析華寧縣蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在的不足，并提出相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞 蔬菜；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；誤區(qū)；對(duì)策；華寧縣

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.050

華寧縣屬于典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，適宜發(fā)展農(nóng)林牧業(yè)。新中國(guó)成立后，華寧縣開始調(diào)整農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系，放寬政策以推動(dòng)農(nóng)業(yè)、牧業(yè)發(fā)展，并將重心放在無公害蔬菜結(jié)構(gòu)調(diào)整上，深入研究培養(yǎng)。至2008年，華寧縣開辟了蔬菜結(jié)構(gòu)調(diào)整的新篇章，無公害產(chǎn)地認(rèn)證近1.9萬hm2，同時(shí)在政府的幫助下，實(shí)現(xiàn)了種植技術(shù)的提升，品種多樣化培育，逐漸走向更高的發(fā)展領(lǐng)域。

1 華寧縣蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的誤區(qū)

1.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)程度較低

現(xiàn)階段，華寧縣蔬菜在生產(chǎn)加工、流通上較為落后，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模上沒有形成完整的結(jié)構(gòu)鏈。華寧縣市場(chǎng)范圍狹小，蔬菜交易有限，主要以外銷為主，但該模式增加了運(yùn)輸成本。此外，華寧縣的專業(yè)檢測(cè)、數(shù)據(jù)信息獲取較慢，在加工、運(yùn)輸、服務(wù)上存在不足[1]。雖然華寧縣主要發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，但缺少大型企業(yè)帶動(dòng)，在市場(chǎng)環(huán)境中只是供應(yīng)粗產(chǎn)品，缺少產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)；在蔬菜媒介組織上沒有形成完整的組織鏈條。多種原因造成華寧縣蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)難以突破現(xiàn)有局面。

1.2 規(guī)模程度較低

華寧縣在蔬菜生產(chǎn)上多數(shù)以分散生產(chǎn)為主導(dǎo)，個(gè)體方式進(jìn)入市場(chǎng)；在蔬菜生產(chǎn)過程中缺少詳細(xì)的設(shè)計(jì)，不同的農(nóng)戶生產(chǎn)水平不同，進(jìn)而造成蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量不一，在這種模式下，想要實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)加工模式具有一定的難度[2]。

1.3 技術(shù)水平有待提升、設(shè)施不足

華寧縣由于自身?xiàng)l件限制，在水利項(xiàng)目發(fā)展上較低、基礎(chǔ)設(shè)施不完善；技術(shù)水平上較低進(jìn)而造成服務(wù)上的缺失；蔬菜品種的宣傳力度較小，并且宣傳工作缺少計(jì)劃性。傳統(tǒng)的蔬菜種植品種較多，進(jìn)而造成新型蔬菜產(chǎn)品研究比例較低，在其培養(yǎng)方法上多數(shù)采取傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法，缺少精細(xì)化的管理，進(jìn)而造成蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量不一；在機(jī)械化育苗技術(shù)上，華寧縣正處于發(fā)展階段，起步較晚；在蔬菜生長(zhǎng)過程中部分地區(qū)，為了確保蔬菜產(chǎn)量、防止病蟲害破壞，需要依靠于化學(xué)農(nóng)藥的作用；但病蟲害問題依然嚴(yán)重，使蔬菜一直沒有獲得較高的收成[3]。

1.4 農(nóng)戶思想意識(shí)較低

2010年人口普查中，華寧縣大專以上學(xué)歷在9 000人左右，高中學(xué)歷有約18 000人，初中文化程度60 000余人，小學(xué)文化有10357人。多數(shù)農(nóng)戶普遍綜合素質(zhì)較低、缺乏市場(chǎng)意識(shí)，甚至對(duì)市場(chǎng)體制不熟悉。缺少思想意識(shí)、質(zhì)量認(rèn)知、安全須知等常識(shí)，進(jìn)而造成蔬菜品種推廣受到制約。

1.5 缺少信息服務(wù)

華寧縣在信息服務(wù)體制上不完善。主要表現(xiàn)為：市場(chǎng)流通落后；信息接收不及時(shí)，在蔬菜收購(gòu)服務(wù)中缺少完善的信息服務(wù)；宣傳形式簡(jiǎn)單、信息流通途徑狹窄，進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品剩余。

2 華寧縣蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的對(duì)策

目前。華寧縣在市場(chǎng)發(fā)展中主要以蔬菜為主，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的增加，穩(wěn)定區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，在進(jìn)行蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上，第一，要推動(dòng)現(xiàn)代化發(fā)展技術(shù)；第二，從蔬菜的加工生產(chǎn)-銷售形成完整的結(jié)構(gòu)模式，全面促進(jìn)地區(qū)文化建設(shè)、走專業(yè)化、規(guī)范化道路；第三，加大無公害蔬菜宣傳。筆者將其分為以下幾點(diǎn)。

2.1 加大宣傳力度，提升民眾生產(chǎn)意識(shí)

想要擴(kuò)大無公害蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)，首先要擴(kuò)大宣傳，提升農(nóng)戶的生產(chǎn)意識(shí)，將無公害生產(chǎn)理念深入每一個(gè)農(nóng)戶思想中。其宣傳方式可以是多種形式，如電視媒體、廣播報(bào)紙等，大力宣傳無公害蔬菜培養(yǎng)的積極效果和產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，引導(dǎo)農(nóng)戶充分認(rèn)識(shí)到無公害蔬菜的益處。同時(shí)，市場(chǎng)體制下嚴(yán)格檢測(cè)無公害蔬菜產(chǎn)品，提升農(nóng)戶的無公害認(rèn)知，使農(nóng)戶主動(dòng)投入到無公害生產(chǎn)中[4]。

2.2 培育蔬菜新品種

華寧縣要進(jìn)一步研究新品種培育上，研究培育新品種并創(chuàng)建實(shí)驗(yàn)示范基地，創(chuàng)建大型蔬菜研究基地；在無公害產(chǎn)品、產(chǎn)量上有待進(jìn)一步分析，根據(jù)不同的蔬菜品種、所需養(yǎng)分、環(huán)境溫度等不同，研究出適合不同品種蔬菜生產(chǎn)的培育方法。提升蔬菜培育技術(shù)水平，確保蔬菜產(chǎn)量。

2.3 科學(xué)規(guī)范化設(shè)計(jì)、專業(yè)化加工

蔬菜自身成本不會(huì)產(chǎn)生大量的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)生需要依靠大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)模式實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)，在確保規(guī)模效益的狀態(tài)下，不僅能夠加快市場(chǎng)流通，同時(shí)還可推動(dòng)生產(chǎn)加工。因此，需要將蔬菜結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)作為重要發(fā)展目標(biāo)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。根據(jù)蔬菜產(chǎn)品的不同滿足不同的生產(chǎn)模式，秉承因地制宜、發(fā)展特色、規(guī)范設(shè)計(jì)的原則創(chuàng)建集約化程度高、涉及范圍廣的蔬菜生產(chǎn)基地。鄉(xiāng)鎮(zhèn)充分發(fā)揮資源特點(diǎn)，培育屬于自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色的蔬菜品種。

努力打造成為一鄉(xiāng)一品、多鄉(xiāng)一項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的創(chuàng)新型發(fā)展模式。將市場(chǎng)作為發(fā)展目標(biāo)、將經(jīng)濟(jì)效益作為關(guān)鍵，充分利用華寧縣獨(dú)有的無公害蔬菜特點(diǎn)，使蔬菜培養(yǎng)更為專業(yè)化、集成化、開創(chuàng)市場(chǎng)發(fā)展的新篇章，進(jìn)而走向國(guó)家化流通領(lǐng)域。此外，在適季種植的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)反季節(jié)蔬菜種植，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)蔬菜的需求。

2.4 增加蔬菜科學(xué)成分

在種植蔬菜前選擇蔬菜品種，選擇優(yōu)質(zhì)的蔬菜種子，積極主動(dòng)融入新技術(shù)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)單位大力發(fā)展科學(xué)技術(shù)，引進(jìn)當(dāng)下最為流行的蔬菜新品種，跟上現(xiàn)代化發(fā)展部分，創(chuàng)建品種示范基地[5]。對(duì)現(xiàn)有的大棚種植方法，進(jìn)行方法創(chuàng)新、研究地膜覆蓋技術(shù)，進(jìn)而培養(yǎng)出具有一定科技成分的蔬菜新品種，同時(shí)發(fā)展創(chuàng)新型材料、創(chuàng)新型養(yǎng)料、創(chuàng)新型農(nóng)藥，全方面確保蔬菜的無公害、確保蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量。另一方面，建立屬于自己的品牌蔬菜，充分品牌的力量，擴(kuò)大影響力。

2.5 病蟲害防治

只有確保蔬菜的健康，才能確保蔬菜的產(chǎn)量要求。在蔬菜生長(zhǎng)過程中，給予蔬菜一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境，農(nóng)藥具有一定的有害成分，應(yīng)盡量避免使用農(nóng)藥。第一，在蔬菜生產(chǎn)過程中，做好農(nóng)藥處理工作，相關(guān)監(jiān)測(cè)部分做好土壤監(jiān)測(cè)，為農(nóng)戶推薦低毒低殘留的農(nóng)藥；第二，建立監(jiān)測(cè)制度，在蔬菜流通市場(chǎng)前對(duì)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，確保進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜全部是無公害、健康的；對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，不定時(shí)抽檢蔬菜。第三，盡量采用物理防治和生物防治，減少農(nóng)藥使用量。

3 結(jié)語

隨著人們生活水平的提高，在飲食上也有了較高的要求。華寧縣作為蔬菜主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)縣，需要為人民提供全綠色、無公害的蔬菜產(chǎn)品，并且確保蔬菜產(chǎn)量，以滿足市場(chǎng)需求。相信隨著科學(xué)技術(shù)的提升，華寧縣在蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上的不足將會(huì)隨著技術(shù)的提升得到解決，進(jìn)而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

[1]都南香，王學(xué)輝，周莉.農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中存在問題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（21）：303-304.

[2]羅兆昌，張春帆，羅志敏，等.華寧縣高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2016（2）：55-58.

[3]王平，陳友斌，張春華.江蘇省高郵市蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整存在的問題與對(duì)策[J].園藝與種苗，2016（3）：66-68.

[4]朱承亮.新常態(tài)下農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：現(xiàn)狀問題、政策誤區(qū)與對(duì)策建議——以甘肅省M鎮(zhèn)為例[J].蘭州文理學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2016（3）：66-72.

[5]杜娜，趙志忠，趙從舉，等.基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的海南熱帶高效農(nóng)業(yè)基地建設(shè)研究——以海南儋州市為例[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（16）：162-167.

（責(zé)任編輯：趙中正）