嚴寵斌

摘要：芹菜是一種耐寒性較高的蔬菜，在生長過程中怕炎熱喜冷涼。芹菜多作為冬春茬番茄及黃瓜的前茬，并且通過日光溫室對其進行栽培。本文以茬口安排、育苗和品種選擇等方面為著手點，對日光溫室芹菜栽培技術進行探討，以期能為芹菜實現(xiàn)周年供應提供借鑒經(jīng)驗。

關鍵詞：日光溫室；芹菜；栽培技術

前言

芹菜葉柄為主要食用部分，其中富含豐富的揮發(fā)性芳香油、胡蘿卜素和維生素B2，是一種典型的半耐寒性綠葉蔬菜。同時，芹菜在春、秋、冬三季普遍存在，結合有效的溫室栽培，能夠?qū)崿F(xiàn)周年供應，本文以我國北方某地區(qū)為例，對其日光溫室芹菜栽培技術進行探討。

1 茬口安排技術

該地區(qū)芹菜溫室栽培主要集中在秋、冬、春三季，對應的茬口分為秋茬、冬茬和春茬。其中秋茬的育苗時間為每年的7～8月，苗齡為65～75d，定植時間為9～10月，75～80d收獲，在11～12月期間可進入市場；冬茬主要供應元旦和春節(jié)需求，育苗通常選擇每年的8月初到中旬這段時間，80d便可收獲上市；春茬主要供應4月～5月蔬菜市場，此時為蔬菜淡季，營銷效果較好。春茬育苗時間為每年的11～12月，苗齡設定為65～70d，每年的2月定植，75d可進行收獲。

2 品種選擇技術

在品種選擇方面，必須充分考慮日光溫室生產(chǎn)的特點，選擇的品種應具備冬性強、抽薹晚的特征，并且還必須抗病且高產(chǎn)，以此保證菜農(nóng)的經(jīng)濟效益。根據(jù)該地區(qū)氣候及土壤特征，較為適合的品種包括：美國文圖拉、高優(yōu)地、墨西哥瑞克它和千芳等品種。

3 育苗技術

以冬茬為例，該地區(qū)的育苗技術主要包括如下四個方面：①整地，芹菜對土壤要求較高，種植芹菜的土壤以堿性或者中性為佳，并且應具有疏松、有機質(zhì)含量高和保水性能好的特質(zhì)。在育苗前2周，工作人員應進行翻耕作業(yè)，并施加腐熟有機肥，其比例為4000～5000kg/650m2，同時輔以尿素（15～20kg）和過磷酸鈣（35～40kg），此外還應根據(jù)實際情況選擇施加葉類菜專用復合肥，為芹菜補充充足的鈣、硼等營養(yǎng)；②處理種子，通常在播種前一周進行種子處理，需要將種子進行浸泡，選取恒溫水（48℃）且浸泡30min，浸泡期間不停地攪拌。在浸泡之后將種子放到?jīng)鏊?，實施浸種操作，時間為24h，為了讓種子充分吸收水分，在浸種過程中應搓洗，最后瀝干水分，將種子用紗布包好，再利用濕毛巾蓋在包好的種子上，將其儲存在溫度為16～21℃的環(huán)境下，以此確保催芽工作的有效性。此外，工作人員也可將種子通過赤霉素浸泡12h進行催芽，然后撈出待播，其中每20mL赤霉素融合4kg水即可。同時，工作人員也可將浸種撈出后放入溫箱，最初溫度控制在16～18℃，12h后溫度調(diào)整為23～26℃，而再過12h則調(diào)整為最初的溫度，經(jīng)過這樣變溫后，3d后種子便可出芽播種；③播種，播種量參考50～100g/650m2，播種方式主要選擇撒播和條播，并且考慮芹菜種子細小的特點，在種子中摻入爐灰，與種子均勻攪拌進行播種。同時，在播種前必須保證底水的充足，待底水全部滲入地面后進行播種，用鋤頭劃溝，間距控制在7～8cm為宜，當種子撒入溝內(nèi)后，用細沙覆蓋，厚度保持在0.4～0.6mm；④苗期管理，幼芽拱土時需輕澆水一次，并在出苗前用草簾或者遮陽網(wǎng)覆蓋畦面，防止雨水沖刷和陽光直射。

4 整地定植技術

芹菜根系分布主要集中在20cm的土層內(nèi)，但是如果土壤較為疏松，其根須縱向及橫向可超過1m，因此在芹菜整地定植過程中必須對土壤進行深翻。在芹菜生長過程中對氮肥吸收量較大，多以其作為基肥，并在基肥播撒后再實施翻耙，保證肥料與土壤的充分混合，在此基礎上起壟，壟距控制在65～70cm，高度則以12～15cm為宜。在定植前的1～2d，需要對苗床進行澆水，以此避免起苗時對根須造成的傷害。

5 定植后的管理技術

在芹菜溫室栽培過程中，定植后的管理主要集中在如下兩個方面：①保證適宜的溫度，根據(jù)芹菜生長需要，溫室白天溫度以15～26℃為宜，夜間溫度則控制在8～10℃為宜。如果白天溫室內(nèi)溫度超過26℃，則必須進行通風，以此調(diào)節(jié)溫度，避免溫度過高造成的不良影響。在芹菜生長后期，可通過提高溫度來增加產(chǎn)量，白天的溫度可控制在21～26℃，并且當夜晚溫度下降時應注重保溫；②確保肥水充足，在定植成活后，工作人員應該進行蹲苗，時間控制在7～15d，在這段期間當心葉開始生長時，必須進行松土。在蹲苗期結束時，管理人員根據(jù)壟面的干濕程度進行澆水，壟面不干不澆水，以此促進根系生長，為后期快速生長奠定基礎。

結束語

綜上所述，芹菜具有祛風利濕、涼血止血和平肝清熱的功效，受到廣大消費者的喜愛，為了保證市場供應的及時性，相關工作人員應充分了解日光溫室芹菜栽培技術，以此提高芹菜的產(chǎn)量與質(zhì)量，在實現(xiàn)芹菜周年供應的同時，為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的芹菜。

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（作者單位：江西省鄱陽縣凰崗鎮(zhèn)人民鎮(zhèn)政府）