覃健

摘 要 簡要分析百香果的形態(tài)特征及其生長環(huán)境，在此基礎(chǔ)上結(jié)合廣西的氣候特點(diǎn)，提出百香果雙高栽培技術(shù)措施，期望能對百香果高產(chǎn)、高質(zhì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有所幫助。

關(guān)鍵詞 百香果；雙高；栽培技術(shù)

中圖分類號：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.018

1 百香果的形態(tài)特征及其生長環(huán)境

1.1 形態(tài)特征

百香果學(xué)名雞蛋果，因其外形酷似雞蛋而得名，為草質(zhì)藤本植物，西番蓮科西番蓮屬，植株的長度一般在6.0 m左右，莖比較細(xì)且?guī)в袟l紋，基部呈淡綠色，中部呈紫色，果實(shí)的形狀為卵球形，直徑通常為3～4 cm，表面光滑無毛，果實(shí)熟透時(shí)呈紫色[1]。百香果的原產(chǎn)地為安地列斯群島，植株的壽命在20 a左右，經(jīng)濟(jì)壽命為其總壽命的1/2，其果實(shí)既可生食，也可入藥，種子能夠榨油，由于果瓤多汁，從而被冠以果汁之王的美稱。

1.2 生長環(huán)境

百香果屬于熱帶植物，其對生長環(huán)境的要求較高，尤其是溫度、水分、光照等。

1.2.1 溫度

實(shí)踐表明，20～30 ℃是最適宜百香果生長的溫度，一旦環(huán)境溫度低于0 ℃，植株可能會因?yàn)槭軆龆菸劳?，年均氣溫?8 ℃以上的地區(qū)適宜種植，并且易實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)。正因如此，廣西等地成為百香果主要產(chǎn)地。

1.2.2 水分

百香果適宜種植在年均降雨量為1 500～2 000 mm的地區(qū)，雖然百香果比較耐旱，但如果遇到大旱季節(jié)，則必須灌溉，否則會因?yàn)橥寥肋^于干燥，影響藤蔓及果實(shí)的生長發(fā)育。

1.2.3 光照

由于百香果屬于熱帶水果，從而使其比較喜歡陽光，越充足的光照越有利于促進(jìn)藤蔓生長和積累養(yǎng)分。在年均日照時(shí)間為2 300～2 800 h的地區(qū)，百香果能夠?qū)崿F(xiàn)早結(jié)、豐產(chǎn)的目標(biāo)。

2 百香果雙高栽培技術(shù)措施

廣西地處中、南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，在大氣環(huán)流、太陽輻射、地理環(huán)境等多種因素的共同作用下，該地區(qū)形成了鮮明的氣候特點(diǎn)，即氣候溫暖、雨水充沛、日照適中，這為百香果的栽培種植提供了條件[2]。本文重點(diǎn)對廣西地區(qū)百香果高質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析。

2.1 育苗措施

2.1.1 引種

根據(jù)果實(shí)顏色的不同，百香果可分為兩大類：一類是紫果，另一類是黃果。前者的代表品種為臺農(nóng)一號，根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，該品種的產(chǎn)量較高且果實(shí)的品質(zhì)較佳。百香果的原產(chǎn)地為熱帶地區(qū)，植株本身的耐寒能力較弱，因此在亞熱帶地區(qū)栽培時(shí)，應(yīng)引種紫果苗木，并在種植前對苗木進(jìn)行耐寒性馴化，淘汰受凍害比較嚴(yán)重的植株，選擇越冬后生機(jī)比較旺盛的植株作為母株進(jìn)行采枝扦插，并在第二和第三年重復(fù)篩選，由此可使苗木適宜本地的氣候條件，從而為高質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定基礎(chǔ)。

2.1.2 確定育苗時(shí)間

在廣西的氣候條件下，在11月培育的百香果苗會于翌年5月左右結(jié)果，整個結(jié)果期延續(xù)的時(shí)間較長，果實(shí)產(chǎn)量可獲得大幅度提高；在4月左右培育的苗，通常會于翌年8月左右結(jié)果，整個結(jié)果期持續(xù)的時(shí)間相對較短，這樣會使產(chǎn)量有所下降。因此，建議將扦插育苗的時(shí)間定在11月左右，并以4月作為補(bǔ)充，由此能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)[3]。

2.1.3 快速育苗

比較常用的扦插育苗方式有苗床和拱棚兩種。相比之下，拱棚的成本較低，并且便于管理，因此，可將其作為快速育苗的首選方式，具體做法如下：選一塊砂壤土質(zhì)的稻田，在10月收割完畢后將田內(nèi)的水排干，并在土壤處于半干半濕的情況下，利用旋耕機(jī)將土打碎，并將土壤中殘留的禾蔸清除干凈，隨后進(jìn)行起畦，其長度可控制在20 m以內(nèi)，寬度應(yīng)不超過1.0 m，在其上蓋好黑地膜待插。

2.2 雙高栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 選地施肥

百香果的特性決定了其對日光照射的要求較高，并且積水會對百香果的生長造成一定程度的影響。鑒于此，栽培百香果時(shí)，應(yīng)選擇便于排水且日照充足的地塊。在梯地上栽培百香果時(shí)，可先用旋耕機(jī)對土壤進(jìn)行打耙，并按照3 m行寬挖設(shè)排水溝槽，行內(nèi)每間隔2 m左右定點(diǎn)施放基肥，同時(shí)應(yīng)確保各個點(diǎn)的施肥量相同，并在施肥后使表層土與基肥混合均勻，回填土應(yīng)當(dāng)較原地面高出15～20 cm左右。在坡地上栽培百香果時(shí)，可按照行株距3 m×2 m沿等高線挖坑，使坑與坑之間相互錯開，呈魚鱗狀分布，各個坑內(nèi)施放腐熟的廄肥或是有機(jī)肥，并與挖出的坑土混合均勻后填入到坑內(nèi)作為基肥[4]。

2.2.2 定植與搭架

百香果最佳的種植密度為100～120株/667 m2，對于高度在20 cm以下的苗木可以直接定植，高于20 cm的苗木，則可按照其粗細(xì)程度進(jìn)行截短之后再定植，截苗時(shí)，應(yīng)遵循壯輕弱重的原則。在百香果定植的過程中，應(yīng)將苗木扦插時(shí)的老葉全部摘除，定植的深度應(yīng)控制在10 cm，以整段老枝全部埋入土壤當(dāng)中為準(zhǔn)。定植完畢后，為確保百香果苗木的健康生長，應(yīng)搭設(shè)棚架。在搭設(shè)棚架過程中，若是有毛竹或木頭，則可就地取材，如果沒有，可以用水泥柱做樁，樁高應(yīng)控制在2.5 m左右，樁的入土深度則應(yīng)控制在40～60 cm。

2.2.3 修枝剪葉

由于百香果苗木具有極強(qiáng)的萌發(fā)能力，并且萌發(fā)的新芽具有非常高的成枝率，從而使百香果的枝葉生長十分旺盛，但這樣易造成蔭蔽現(xiàn)象，從而對果實(shí)的品質(zhì)及產(chǎn)量造成影響。因此，栽培過程中，必須做好修枝剪葉工作。具體做法如下：當(dāng)百香果苗木定植成活后，可預(yù)留出一條藤蔓上棚，并將該藤蔓上的花和側(cè)枝全部摘除掉，當(dāng)藤蔓上棚50 cm左右后，應(yīng)打頂，并留出三條比較強(qiáng)壯的側(cè)枝作為一級側(cè)蔓，當(dāng)其上出現(xiàn)6朵花蕾后，應(yīng)對側(cè)蔓前端進(jìn)行打頂，同時(shí)，每條一級側(cè)蔓上預(yù)留出三條二級側(cè)蔓，其余藤蔓全部剪除。

2.2.4 水肥管理

追肥是實(shí)現(xiàn)百香果高質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)較為有效的措施之一，可按照苗木的長勢及其掛果的數(shù)量進(jìn)行追肥。上棚前，可以氮肥為主，每株每月追施2～3次即可，肥量可隨苗木的生長增加，上棚打頂之后，可增施磷鉀肥。由于百香果的花是分批次開放，所以應(yīng)當(dāng)每開一批花追肥一次。此外，百香果為肉質(zhì)根，若是土壤中的水分過多，易造成爛根，因此，在連雨天時(shí)應(yīng)及時(shí)排水。

2.2.5 病蟲害防治

根據(jù)相關(guān)的種植經(jīng)驗(yàn)，對百香果健康生長危害較大的病害和蟲害主要有花葉病、莖基腐病、根腐病以及蚜蟲等。由于百香果本身的抗病能力較強(qiáng)，因此，當(dāng)其感染莖基腐病和根腐病時(shí)，可通過增施有機(jī)肥、改善通風(fēng)條件、加強(qiáng)水肥管理等措施有效控制病害，基本不需要使用農(nóng)藥控制病情。蚜蟲對百香果的危害比較大，一旦發(fā)生會對果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)造成影響，對于此類蟲害可使用10%吡蟲啉4 000～6 000倍液加0.5%氨基寡糖水劑600倍液進(jìn)行噴霧防治，由此可使蚜蟲獲得有效控制[5]。

3 結(jié)語

百香果的栽培種植是一項(xiàng)較為復(fù)雜且系統(tǒng)的工作，為實(shí)現(xiàn)雙高的目標(biāo)，必須了解并掌握相應(yīng)的技術(shù)措施。本文結(jié)合廣西的氣候特點(diǎn)，論述了百香果雙高栽培技術(shù)措施，以期能夠?qū)Π傧愎a(chǎn)量的進(jìn)一步提升有所幫助。

參考文獻(xiàn)

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[2]周紅玲，鄭云云，鄭家禎，等.百香果優(yōu)良品種及配套栽培技術(shù)[J].中國南方果樹，2015（3）：43-44.

[3]歐后珍，張清嚴(yán).百香果園套種香菇技術(shù)及效益[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016（7）：76-77.

[4]周建寬，韋里軍，羅伯韜，韋初舉.柳江縣百香果種植存在的問題及改進(jìn)措施[J].南方園藝，2015（5）：58-60.

[5]趙世海，韋淑丹.廣西田陽縣百香果生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（7）：65-66.

（責(zé)任編輯：趙中正）