王佳

奶牛屬于反芻類動(dòng)物，在食物需求量十分大的同時(shí)，由于其消化系統(tǒng)比較發(fā)達(dá)，食物又能很快的被消化掉。這就要求牛奶飼養(yǎng)員必須加強(qiáng)管理，提高管理質(zhì)量，否則很難保證奶牛產(chǎn)奶的質(zhì)量和數(shù)量。如果奶牛產(chǎn)奶的質(zhì)量和數(shù)量不能得到保證，那么奶牛養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)利益就可能受到影響，但是奶牛的產(chǎn)奶量也不僅僅只受奶牛品種影響，還與飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)活動(dòng)息息相關(guān)。

1 重視對(duì)奶牛的日常管理

1.1設(shè)計(jì)科學(xué)完善的工作日程

設(shè)計(jì)科學(xué)完善的工作日程能夠保證奶牛有穩(wěn)定的泌乳條件反射，進(jìn)而提高產(chǎn)奶量。工作日程主要包括清潔牛體、加料、按摩乳房、清潔乳房、擠奶、組織奶牛運(yùn)動(dòng)、清潔周圍環(huán)境等環(huán)節(jié)。在擠奶時(shí)，要盡量保證有專門的員工從事這項(xiàng)工作，并且保證擠奶次數(shù)、場(chǎng)地、順序相對(duì)固定。

1.2 確保相對(duì)穩(wěn)定的制度體系

要確保有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的制度體系可以對(duì)奶牛飼養(yǎng)工作進(jìn)行指導(dǎo)和約束，進(jìn)而確保喂養(yǎng)飼料的穩(wěn)定，盡量不常變換喂養(yǎng)飼料，必須更換飼料時(shí)，要循序漸進(jìn)。在喂養(yǎng)奶牛時(shí)要按照時(shí)間穩(wěn)定、數(shù)量穩(wěn)定、順序穩(wěn)定的原則，確定一個(gè)通常喂養(yǎng)的節(jié)奏并不再隨意改動(dòng)。

1.3確保水源、飼料供給無(wú)誤

天氣炎熱的夏天要保證奶牛飲水源的潔凈，讓奶牛時(shí)時(shí)刻刻能享受清潔的涼水；而在天氣寒冷的冬天，奶牛則需要溫水。在供給飼料時(shí)不喂變質(zhì)、發(fā)霉的飼料，不喂泥料，不喂帶有冰渣和農(nóng)藥成分的污染飼料。

1.4確保奶牛的暑期降溫與寒時(shí)保暖

飲水量不夠會(huì)導(dǎo)致奶牛食欲不振，消化系統(tǒng)紊亂，最終產(chǎn)奶的數(shù)量和質(zhì)量都會(huì)受到影響，一旦飲水量長(zhǎng)期達(dá)不到正常水平，奶牛自身的新陳代謝會(huì)受到干擾，身體抵抗力變?nèi)?，出現(xiàn)疾病甚至死亡。水除了保證奶牛的正常生理活動(dòng)之外，還能夠調(diào)節(jié)奶牛的體溫。在確定供給總水量時(shí)，要以奶牛的產(chǎn)奶量為參考，不低于奶牛日產(chǎn)奶量的三倍，不超過(guò)奶牛日產(chǎn)奶量的五倍，需要注意的是，在天氣炎熱的夏季供水量還要更多一些。在供水之前要確保水源的新鮮和潔凈衛(wèi)生。冬天奶牛更喜歡吃干草，大量的食用甘草讓奶牛的消化系統(tǒng)加快分泌消化液，這時(shí)更要保證其飲水量。總之，在向奶牛提供水源時(shí)，要確保水源的冬暖夏涼，以此來(lái)保證奶牛正常的活動(dòng)，并且提高其抵抗力。一般來(lái)說(shuō)，奶牛在8℃～16℃的環(huán)境之下感覺(jué)最舒適，對(duì)高溫環(huán)境反應(yīng)十分靈敏，一旦溫度超過(guò)28℃，標(biāo)準(zhǔn)乳將會(huì)相應(yīng)降低25 %。所以，在炎熱的夏天要給牛舍做好降溫措施，配備電風(fēng)扇、淋浴裝置，要注意舍內(nèi)空氣的通暢。相比之下，冬天溫度的變化對(duì)奶牛的影響較小，但是也要將牛舍的溫度控制在4℃之上，還要避免過(guò)堂風(fēng)和賊風(fēng)進(jìn)入牛舍。

1.5維持奶牛生存環(huán)境的清潔

飼養(yǎng)員要經(jīng)常清理牛舍，并對(duì)牛舍進(jìn)行定期消毒。尤其是在雨雪天氣，奶牛的糞便在牛舍中得不到清除，奶牛在充滿糞便的棚舍內(nèi)活動(dòng)，其身體會(huì)被糞便包裹，甚至奶牛的乳房、乳頭都在糞便中長(zhǎng)期浸泡，如此一來(lái)，對(duì)奶牛的身體健康產(chǎn)生了很大的威脅，尤其容易招致乳腺炎等疾病。因此，飼養(yǎng)員要定期對(duì)奶牛身體進(jìn)行清潔。在擠奶時(shí)，要遵循正確的步驟進(jìn)行，首先用加熱后的消毒液清洗乳頭，時(shí)間為半分鐘左右，在清潔乳頭后要馬上擦去乳頭上的水分。要確保一頭奶牛有一條屬于自己的毛巾，避免毛巾共用，奶牛泌乳時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)有相關(guān)乳房炎病癥狀，要及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)來(lái)診斷病情，并按照獸醫(yī)的醫(yī)囑選擇正確的藥品醫(yī)治奶牛。擠完奶后要清理牛糞，在奶牛進(jìn)行趴臥的地方鋪上松軟的草，潮濕處要揮灑草木灰或石灰粉，以達(dá)到消毒的效果，避免奶牛生病。

1.6確保奶牛充足的食鹽攝入量

奶牛在產(chǎn)奶時(shí)，身體會(huì)對(duì)氯離子有大量的需求，此時(shí)要確保奶牛有充足的食鹽攝入量，否則容易導(dǎo)致其體內(nèi)新陳代謝混亂，生理的正?；顒?dòng)受到影響，進(jìn)而奶牛會(huì)出現(xiàn)進(jìn)食數(shù)量減少、體重下降、產(chǎn)奶數(shù)量少和質(zhì)量低的情況。所以，飼養(yǎng)員在喂養(yǎng)奶牛時(shí)不僅要保證奶牛日常攝入足夠的高蛋白精飼料，還要在飼料里混入適量的食鹽。食鹽是胃液的重要成份之一，天氣逐漸寒冷時(shí)，奶牛的胃液分泌速度加快，更加需要食鹽的大量攝入，來(lái)確保奶牛獲得足夠的氯離子。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)奶牛有充足的食鹽攝入量時(shí)，其產(chǎn)奶量可以提高大概15%。

1.7組織科學(xué)合理的飼養(yǎng)活動(dòng)

飼料搭配要多樣化，以青綠多汁飼料為主，不足部分用精料和其它少量添加劑來(lái)補(bǔ)充。以干物質(zhì)計(jì)，青綠飼料、粗飼料和精料的比例應(yīng)為5：3：2。切忌飼喂霉?fàn)€變質(zhì)和含有異物的飼料。

1.8保證舒適的牛舍溫度

奶牛對(duì)于寒冷的抵抗力較強(qiáng)，但對(duì)高溫的抵御能力較差。奶牛會(huì)在不同溫度的環(huán)境之下產(chǎn)生不同的生理表現(xiàn)。最有助于奶牛泌乳的環(huán)境溫度要控制在12℃～18℃之間，想要最大限度的減少外部環(huán)境對(duì)奶牛的干擾，保證冬季新鮮牛奶的產(chǎn)量，飼養(yǎng)員要確保牛舍的保暖工作。同時(shí)，夏天時(shí)要注意防暑降溫。

2 提高奶牛產(chǎn)奶量的其他飼養(yǎng)管理措施

2.1適當(dāng)掌握干奶期

一般情況下，干奶期在60 d 左右為宜。對(duì)營(yíng)養(yǎng)水平較高、產(chǎn)奶量在中等以下的青年母牛，可將干奶期縮短至45 d。而對(duì)年老體弱的母牛和產(chǎn)奶量很高的母牛，將干奶期延長(zhǎng)至75 d。

2.2增加光照

在短日照季節(jié)里，給奶牛人工補(bǔ)充光照，使自然光照與人工補(bǔ)充光照總時(shí)間達(dá)到16 h，可以提高奶牛的產(chǎn)奶量。

2.3堅(jiān)持對(duì)妊娠母牛的乳房按摩

實(shí)踐證明，奶牛乳腺發(fā)育的好壞，決定著其產(chǎn)奶量的高低。因此，第1 次妊娠的育成母牛，于妊娠5 個(gè)月就應(yīng)該每天早、午、晚各進(jìn)行乳房按摩一次，每次5 min，至分娩前15 d 停止按摩，可使第1 個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量提高20 % ～30 % 。

2.4交替飼養(yǎng)法

交替飼養(yǎng)法是用增加干草量和多汁飼料量及交替變更精飼料量來(lái)提高奶牛產(chǎn)奶量的飼養(yǎng)方法，即每隔一定的天數(shù)，定期改變飼養(yǎng)水平和飼料特性，通過(guò)周期性的刺激，提高奶牛的食欲和對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)泌乳量的增加。

3 結(jié)語(yǔ)

加強(qiáng)對(duì)奶牛各階段的飼養(yǎng)管理措施的重視，對(duì)提高產(chǎn)奶量，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益有著非常重要的幫助，而飼養(yǎng)中最重要的就是注意各階段奶牛的飼料中的精粗比例的調(diào)整，使奶牛獲得最適宜的營(yíng)養(yǎng)，保證產(chǎn)奶量。

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