柏自順++徐建++郭世明

摘要 總結(jié)峨山縣稻田生態(tài)套養(yǎng)魚技術(shù)，包括飼養(yǎng)田塊選擇、田塊整理、魚種選擇和放養(yǎng)、稻田養(yǎng)魚日常管理、捕撈等方面內(nèi)容，以供養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞 稻田；生態(tài)養(yǎng)殖；套養(yǎng)魚技術(shù)；云南峨山；雙江街道；桃李村

中圖分類號(hào) S964.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）07-0237-01

稻田養(yǎng)魚是一項(xiàng)新型生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，主要是利用魚和水稻互惠共生的原理，通過修建田間工程設(shè)施，在稻田中同時(shí)套養(yǎng)魚類，從而獲得稻、魚雙豐收的一種立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。雙江街道自2013年開始實(shí)施稻田生態(tài)套養(yǎng)魚技術(shù)示范推廣，累計(jì)在桃李村委會(huì)實(shí)施稻田生態(tài)套養(yǎng)魚示范60.8 hm2，新建永久性魚凼7.66 hm2，支砌永久性魚凼116個(gè)，魚凼的水體總?cè)萘窟_(dá)3 265 m3；開挖溝溜19.12 hm2。累計(jì)總投放魚苗6.1 t，收獲鮮魚約24.36 t，按市場價(jià)5萬元/t計(jì)，累計(jì)增加經(jīng)濟(jì)收入121.8萬元。稻田生態(tài)套養(yǎng)魚示范取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)節(jié)本增效、農(nóng)民增收?，F(xiàn)將稻田生態(tài)套養(yǎng)魚技術(shù)進(jìn)行歸納總結(jié)，以供養(yǎng)殖戶參考。

1 飼養(yǎng)田塊選擇

稻田套養(yǎng)魚應(yīng)選擇面積較大、排灌方便、陽光充足、保水保肥且面積不低于333.34 m2的稻田；低洼田、冬水田也可從事稻田養(yǎng)魚。

2 飼養(yǎng)田塊整理

2.1 田塊做埂

從事稻田養(yǎng)魚的田塊，應(yīng)加高、加寬并夯實(shí)田埂，高度視稻田的地勢、飼養(yǎng)目的、魚類品種而定。通常田埂應(yīng)加高到45～60 cm，埂頂寬33 cm左右。

2.2 溝溜或魚凼設(shè)置

當(dāng)?shù)匾詼狭锸?、田塘（魚凼）式養(yǎng)殖為主。一般開挖溝溜面積占稻田面積的10%左右；魚凼建設(shè)面積占稻田面積的8%～10%為宜。

2.2.1 溝溜式。在養(yǎng)魚稻田中開挖魚溝、魚溜，根據(jù)稻田大小形狀，可挖成“一”“十”“++”“井”等式樣?？紤]到防盜等因素可將魚溜設(shè)置在稻田中心位置，面積為2 m2左右，有魚溝與之相連，魚溜的數(shù)量、大小、形狀亦根據(jù)稻田形狀和養(yǎng)魚品種決定；魚溝寬度一般為50 cm，深度不低于30 cm，長度視田塊大小而定。溝溜式是目前應(yīng)用最廣泛的一種方法。

2.2.2 田塘（魚凼）式。田塘（魚凼）式養(yǎng)殖是以大坑或小型魚塘與稻田水體通過魚溝串聯(lián)起來進(jìn)行養(yǎng)殖的一種方法。在稻田內(nèi)部或外部低洼處開挖魚凼，并用水泥磚塊支砌成形，與稻田的溝相通，溝寬、溝深均不低于50 cm。魚凼支砌一般寬1.2～1.5 m、深約1.2 m，長度視田塊大小而定。

2.3 開挖進(jìn)排水口，設(shè)置攔魚設(shè)備

養(yǎng)魚稻田的進(jìn)、排水口一般開挖在稻田相對(duì)的兩角，進(jìn)、排水口均要設(shè)置攔魚設(shè)備，以防逃魚和野魚等敵害入田。在進(jìn)排水口處設(shè)置防逃網(wǎng)，可用竹蔑、塑料網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)做成柵簾，呈弧形插緊在進(jìn)出水口，下部埋入泥土10～20 cm，上部高出田埂10～20 cm，防止魚從攔柵下部逃走或上部跳出。攔魚柵的孔眼距一般以小于飼養(yǎng)魚種的1/2寬為宜。

3 魚種選擇和放養(yǎng)

3.1 苗種選擇

苗種應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐咎镔Y源、水源水質(zhì)和養(yǎng)殖的季節(jié)特點(diǎn)而確定，以適應(yīng)性強(qiáng)、草食或雜食的魚類為主。

3.2 放養(yǎng)規(guī)格

稻田養(yǎng)魚的苗種規(guī)格應(yīng)滿足在一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)（單季稻）或飼養(yǎng)期內(nèi)達(dá)到上市規(guī)格要求。以當(dāng)?shù)氐慕?jīng)驗(yàn)表明，一般在5月中旬投放，苗種規(guī)格約為20尾/kg，即每尾50 g左右（或體長13～14 cm）。以飼養(yǎng)鯉魚為主，經(jīng)飼養(yǎng)至9月底或10月初捕撈，80%以上的個(gè)體可達(dá)200 g以上，達(dá)到商品魚上市要求。

3.3 苗種放養(yǎng)量

苗種放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)田塊魚溝魚溜開挖標(biāo)準(zhǔn)、田塊肥度、當(dāng)?shù)貧鉁丶暗咎雉~上市規(guī)格決定。一般采用溝溜式的苗種放養(yǎng)量為120～150 kg/hm2，田塘（魚凼）式的苗種放養(yǎng)量以 225～300 kg/hm2為宜。

3.4 放養(yǎng)時(shí)間和注意事項(xiàng)

在秧苗栽后返青、撒藥追肥7 d毒性消失后，選擇晴朗天氣，于10：00—16：00投放苗種，盡量做到宜早不宜遲，以延長魚苗在稻田中的養(yǎng)殖時(shí)間。魚苗投放前，可用3%～5%食鹽水對(duì)魚體進(jìn)行消毒，一般浸泡10min左右，然后連同消毒鹽水一起慢慢倒入稻池中[1]。放養(yǎng)時(shí)要考慮水溫，特別是用塑料袋運(yùn)輸?shù)拿绶N，應(yīng)先將塑料袋放入稻田水中浸泡15～20 min，然后再拆袋放苗種。

4 稻田養(yǎng)魚日常管理

4.1 巡田

巡田時(shí)，主要檢查進(jìn)出水口設(shè)施及田埂的完好性；檢查魚類吃食情況、魚病情況及敵害情況；檢查水稻生長與病害情況、施肥情況；檢查稻田水質(zhì)、水溫及水源情況。

4.2 勤防

一是防病。水稻和魚類病害要做到“預(yù)防為主，治療為輔”，防病用藥要研究好種類、用量、方法。由于魚能吃掉稻田中的雜草和蟲害，所以病、蟲、草害的發(fā)生程度比常規(guī)稻田要輕，一般情況下不需要單獨(dú)施藥防治病蟲害和雜草。若必須施藥時(shí)，農(nóng)藥以選擇對(duì)魚類毒性低的高效低毒的生物農(nóng)藥為宜[2]。為保證稻田魚類安全，殺滅水稻害蟲應(yīng)選取高效低毒農(nóng)藥，如90%晶體敵百蟲90～150 g/hm2；防治水稻病害應(yīng)選用抗菌素，如多菌靈2 250～3 000 g/hm2 [3]。在使用農(nóng)藥時(shí)，可采取2種方法：①用藥前，將田水放干，待田中的魚回到魚溜后將魚溝與魚溜用土隔開再用藥；②用藥前將田水關(guān)到最深位置，增加田中的水量，從而降低水中農(nóng)藥的平均含量。同時(shí)，在噴藥時(shí)要注意把噴嘴朝上，使藥液盡量不落入水中[4]。二是防逃。雨天，特別是夜晚下雨時(shí)應(yīng)注意防逃工作。三是防盜。魚體長大極易被盜，應(yīng)特別加強(qiáng)防管和巡查。四是防敵害。特別是在放魚初期，應(yīng)注意青蛙、水蛇、鷺鷥、老鼠、水蜈蚣的危害。

4.3 投飼

稻田養(yǎng)魚主要利用天然餌料進(jìn)行養(yǎng)殖，在天然餌料不足時(shí)，為提高魚種的成活率和成魚的產(chǎn)量，應(yīng)適當(dāng)投喂一些人工餌料，如米糠、麩皮、酒糟、浮萍、青草等。投餌應(yīng)在魚溜集中投喂，每天投喂1～2次，分別于上午、下午各1次，投飼要定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)，以投喂3～4 h能吃完為宜。

4.4 常見魚病防治

當(dāng)?shù)爻Ｒ婔~病主要有爛鰓病、腸炎病、赤皮病。防治時(shí)，每100 kg魚用0.1 kg大蒜（搗爛成汁）加食鹽5 g拌米糠、麩皮飼喂，連喂7 d；或每100 kg魚第1天用土霉素8 g，第2～6天用土霉素5 g拌米糠、麩皮飼喂，連喂7 d；或用青蒿枝捆成小捆放到魚溜中進(jìn)行防治。

5 捕撈

待水稻成熟收割后適時(shí)捕撈；或待水稻成熟收割后，立即將水蓄至最高水位，以便魚有更充足的活動(dòng)空間，加快其生長[5]。捕撈時(shí)，應(yīng)先疏通魚溝、魚溜，然后驅(qū)趕或放水迫使魚集中到魚溝、魚溜中，以便捕撈出售。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 李謀萬.稻田養(yǎng)魚“八字精養(yǎng)法”技術(shù)探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（10）：248.

[2] 李春安.稻田養(yǎng)魚需注意的幾個(gè)細(xì)節(jié)[J].基層農(nóng)技推廣，2015（2）：82.

[3] 秦會(huì)彬，李麗榮.水稻田養(yǎng)魚技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2010（9）：238.

[4] 徐麗亞.北方稻田養(yǎng)魚技術(shù)要點(diǎn)[J].黑龍江水產(chǎn)，2009（4）：12.

[5] 黃洪政，黃小柱.稻田養(yǎng)魚技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（8）：337.