陳若佳++陳桂平++鄭木川++楊惠文++陳德華++洪立純++林煜

摘要 在金灶鎮(zhèn)引進(jìn)火龍果試種觀察，15個(gè)供試品種在金灶鎮(zhèn)均能正常生長(zhǎng)發(fā)育，定植1年后開(kāi)始掛果，溪南紅肉綜合性狀較好，產(chǎn)量較高，較抗病，適合在汕頭市推廣種植。同時(shí)，對(duì)火龍果栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，包括園地選擇與規(guī)劃、育苗、定植、定植后管理、肥水管理、整形修剪、授粉、疏花疏果、病蟲(chóng)害防治、采收等方面的內(nèi)容，以期為種植戶(hù)提供參考。

關(guān)鍵詞 火龍果；引種表現(xiàn)；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）07-0086-03

潮陽(yáng)區(qū)金灶鎮(zhèn)是汕頭市的香蕉主產(chǎn)區(qū)，近年因枯萎病影響，部分農(nóng)戶(hù)有轉(zhuǎn)產(chǎn)念頭。因此，引進(jìn)了15個(gè)火龍果品種進(jìn)行示范試種，并研究其栽培技術(shù)。試驗(yàn)在金灶鎮(zhèn)玉路村江畔公司的火龍果園進(jìn)行。該地屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年均溫21.3 ℃，冬季幾乎無(wú)霜凍，1月日平均溫度13.6 ℃，日照時(shí)數(shù)2 000～3 000 h，降雨量1 600 mm左右。2011年10月建立了品種試驗(yàn)園，從各地引進(jìn)了15個(gè)品種，比較各品種的性狀。試驗(yàn)采用單體立柱種植，柱距2 m，柱行距3 m，畦寬2.5 m，柱高1.5 m，每柱種植4株，共110柱，每個(gè)品種7～8柱。對(duì)參試品種物候期、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)習(xí)性、開(kāi)花結(jié)果習(xí)性、抗性和豐產(chǎn)性等特性進(jìn)行觀察，通過(guò)比較確定推廣利用價(jià)值?，F(xiàn)將其引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 引種表現(xiàn)

1.1 物候期

火龍果種植后，翌年開(kāi)始進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，花芽分化條件要求不嚴(yán)，只要養(yǎng)分積累充足，4—5月適當(dāng)制水，便能分化花芽，抽生花蕾并開(kāi)花結(jié)果，此后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與開(kāi)花結(jié)果同時(shí)進(jìn)行，直至11月收果結(jié)束，又進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

試驗(yàn)結(jié)果顯示，15個(gè)品種的物候期比較接近，多數(shù)品種現(xiàn)蕾期在4月中旬，開(kāi)花期在5月中旬，果實(shí)成熟期在6月中旬，其中，紫水晶、白水晶比較遲，現(xiàn)蕾期在4月下旬，開(kāi)花期和果實(shí)成熟期也稍晚，分別在5月中旬和6月下旬。

1.2 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)習(xí)性

火龍果在金灶鎮(zhèn)玉路村栽培，沒(méi)有明顯的休眠期，除冬季生長(zhǎng)較慢外，其他季節(jié)的生長(zhǎng)都比較旺盛，但枝條生長(zhǎng)最快、最集中出現(xiàn)在4—5月，每年4月清明過(guò)后，氣溫回升，出現(xiàn)第1次枝條生長(zhǎng)旺盛期。據(jù)測(cè)定，日平均氣溫25～35 ℃，平均每天生長(zhǎng)2 cm以上，并隨著氣溫的升高，枝條的生長(zhǎng)速度也隨之加快；當(dāng)溫度達(dá)到40 ℃以上時(shí)，枝條生長(zhǎng)減緩或相對(duì)停頓；當(dāng)進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期后，因?yàn)榇罅繝I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送給果實(shí)生長(zhǎng)，枝條生長(zhǎng)受到抑制。10月底至11月由于花果急劇減少而出現(xiàn)了第2次枝條生長(zhǎng)旺盛期；其后隨著氣溫的下降，枝條緩慢生長(zhǎng)，當(dāng)氣溫低于12 ℃時(shí)，枝條生長(zhǎng)停止，進(jìn)入休眠。

1.3 開(kāi)花結(jié)果習(xí)性

在開(kāi)花結(jié)果習(xí)性方面，各個(gè)品種基本一致，定植滿(mǎn)1年后，只要溫度條件適合，枝條生長(zhǎng)健壯，即可進(jìn)行花芽分化，開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果?；瘕埞_(kāi)花時(shí)間較短，開(kāi)花至凋謝只有1個(gè)晚上。一般日落1 h后開(kāi)花，花藥裂開(kāi)；于20：30左右花蕾散開(kāi)，如漏斗狀，此時(shí)花萼呈黃綠色，肉質(zhì)厚，呈鱗片狀，向后反卷，花瓣白色或呈紅白色，授粉后柱頭裂片呈褐色；至凌晨1：00左右花徑最大，此時(shí)授粉能力最強(qiáng)，之后開(kāi)始逐漸凋萎；至9：00完全凋謝。在15個(gè)新品種中，引自炮臺(tái)的白肉品種和引自溪南的紅肉品種為自交結(jié)實(shí)型品種，自然授粉率較高，但通過(guò)人工授粉，其果實(shí)更大、生長(zhǎng)更快、產(chǎn)量更高；其他為自交不結(jié)實(shí)型，自然授粉坐果率低于10%。通過(guò)人工授粉，多數(shù)品種坐果率可提高到90%左右，但引自炮臺(tái)的紅肉品種人工授粉的坐果率也不足10%，該品種花特別多，適合作為花用品種。另外，引自揭西的品種果臍周?chē)镊[片短小或缺失，成熟時(shí)果臍容易裂開(kāi)。

1.4 產(chǎn)量、品質(zhì)與抗性

試驗(yàn)結(jié)果顯示，15個(gè)品種平均產(chǎn)量為37.5 t/hm2，平均單果重350 g。其中以引自溪南的紅肉品種產(chǎn)量最高，達(dá)到45 t/hm2，而白水晶和炮臺(tái)紅肉最低，這2個(gè)品種人工授粉也難以坐果。品質(zhì)方面，15個(gè)品種也比較接近，果肉嫩軟，酸甜適中，固形物10%～16.5%，可滴定酸0.10～0.23 g/mL，口感均較佳，均適合鮮食?？剐苑矫?，15個(gè)品種均能在冬季低溫下正常生長(zhǎng)，沒(méi)有出現(xiàn)凍害癥狀。田間以溪南紅肉生長(zhǎng)最為健壯，枝條粗大，色澤濃綠，病斑最少，說(shuō)明其抗病性最強(qiáng)。而引自揭西的品種耐高溫的能力比其他品種要差些，主要表現(xiàn)為遇到高溫時(shí)（38 ℃以上），枝條很快發(fā)黃呈白色灼傷狀，影響光合作用。

2 栽培技術(shù)

2.1 園地選擇與規(guī)劃

2.1.1 園地選擇?；瘕埞m應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論平地、山坡地、水田或旱地均可種植。但要取得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，則宜選擇年均溫在21～25 ℃、月平均最低溫度不低于5 ℃、光照充足、交通方便、周邊無(wú)污染源的地區(qū)建園；園地土壤pH值在5.5～7.5之間，且透氣性及排水性良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富，一般以砂壤土為宜。冬季霜凍較重地區(qū)及難排水的低洼地，均不適合種植火龍果。

2.1.2 修好排水溝?；瘕埞秃挡荒蜐瘢瑢?duì)排水系統(tǒng)要求嚴(yán)格。一般要在果園周?chē)奚顪吓潘档偷叵滤?，排水溝深度?0～80 cm。而行間修淺溝即可，一般溝深為30～40 cm。排水不良的園地，到了雨季常出現(xiàn)園土漬水狀態(tài)，根系不能正常生長(zhǎng)、吸收，植株長(zhǎng)勢(shì)不良、萎黃多病[1]。

2.1.3 株（柱）行距?；瘕埞o為肉質(zhì)，因此要有支撐物使其往上攀爬，枝條到頂后自然下垂，垂下的枝條才容易開(kāi)花結(jié)果。因此，多采用立柱式栽培。推薦的株行距為（2.0～2.5）m×3.0 m，按設(shè)定株距起畦立柱種植。水泥柱（7～8）cm×（7～8）cm，高2 m，入土0.5 m，地面高1.5 m。柱上安裝直徑70 cm左右的鐵圈，鐵圈包扎廢舊單車(chē)輪胎。

2.1.4 整地施基肥。水田地或地下水位高的田塊，應(yīng)采用高畦栽培，并打破犁底層，以利排水順暢。整地前先均勻撒施富含粗纖維質(zhì)的堆肥，其用量應(yīng)視20 cm土層土壤有機(jī)質(zhì)含量而定。一般參考用量：低于2%時(shí)，其用量為30.0～37.5 t/hm2；介于2%～3%時(shí)，用量為18.75～30.00 t/hm2；高于3%時(shí)，用量為9.75～15.00 t/hm2。由于土壤有機(jī)質(zhì)的含量會(huì)因土壤微生物的分解而逐步減少，所以在每年冬季修剪后，要追施含氮量高的有機(jī)質(zhì)肥，促進(jìn)新梢萌發(fā)生長(zhǎng)[2-3]。同時(shí)為保護(hù)根系，維持其活力，可在畦面做適當(dāng)覆蓋，以抑制雜草生長(zhǎng)，也有利于根群的生長(zhǎng)。

2.2 育苗

2.2.1 扦插繁殖。選取健壯枝條，切成30 cm長(zhǎng)莖段，下端切成短楔形，置于陰涼處，于7～10 d后扦插，比較容易發(fā)根長(zhǎng)芽，若剪下后馬上扦插，則基部容易腐爛。育苗床要求土壤肥沃、排灌方便，插前苗地先混入適量有機(jī)肥、谷殼、磷肥等，上層再覆蓋1層表土層。

2.2.2 嫁接繁殖。砧木選用霸王鞭，砧木和接穗在適當(dāng)位置橫切1刀，中間維管束對(duì)準(zhǔn)，用牙簽對(duì)接，細(xì)線(xiàn)綁定。

2.3 定植

2.3.1 種苗選擇。要求品種純正，莖肉肥厚，苗高 30 cm以上，根系完整、發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。

2.3.2 栽植季節(jié)?；瘕埞荒晁募揪煞N植，植后1年開(kāi)花結(jié)果，因此在3—5月栽種較好，有充分的時(shí)間進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.3.3 栽植方法。每柱定植2～4株，定植宜淺不宜深，將種苗貼著立柱輕輕放下，根系均勻攤開(kāi)，逐層蓋上細(xì)土，并用布條將苗綁緊在立柱上，然后淋適量定根水[4]。

2.4 定植后管理

定植后初期管理要注意保持土壤濕潤(rùn)，一般每隔3～5 d澆1次水，使土壤相對(duì)含水量保持在60%～70%之間，根系露出的要及時(shí)蓋土；果苗生長(zhǎng)過(guò)程要適時(shí)將苗莖綁在水泥柱上。新芽抽出后5 d左右，可施1次水肥；雨季注意及時(shí)排水，降低土壤濕度，提高植株抗病力。第1年施肥以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，每月施肥1～2次，注意N、P、K肥應(yīng)均衡。火龍果根系淺生，多數(shù)分布在畦面表土層，用鋤頭除草易傷根，田間雜草最好人工拔除，或割除，然后將雜草就地覆蓋，既增加表土濕度，降低土溫，防止烈日曝曬傷及根系，又增加土壤有機(jī)質(zhì)。

2.5 水肥管理

2.5.1 水分管理?；瘕埞母挡荒徒?，大雨及排水不良容易傷及根系。一般根部被水浸泡24 h即會(huì)傷及大部分的根系，從而造成植株逐漸凋萎。火龍果根系淺，且廣布于表土層，表土需全年維持濕潤(rùn)狀態(tài)才能確保根系的活力，因此畦面應(yīng)進(jìn)行覆蓋，而溝底采用生草栽培，這樣能夠比較好地平衡水分供應(yīng)。有條件的果園可裝上水肥一體化簡(jiǎn)易噴灌系統(tǒng)，既可灌水，又可噴肥，通過(guò)噴灌系統(tǒng)調(diào)節(jié)土壤水分供給，也可均勻調(diào)控有機(jī)液肥的噴施[5]。

2.5.2 施肥。火龍果葉退化為刺，莖披厚膜，莖表面吸收性差。因此，應(yīng)多實(shí)行土壤施肥，少用葉面噴肥?；瘕埞L(zhǎng)速度快，全年均能生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)6～7個(gè)月，根系又淺生，因此施肥要勤施薄施。一是基肥（過(guò)冬肥）。11 月下旬至12 月修剪后全園撒施富含粗纖維質(zhì)的有機(jī)肥，施用量參照上述（2.1.4整地施基肥），并加入含有較高氮、磷、鉀的有機(jī)肥。二是追肥?；瘕埞?年進(jìn)入結(jié)果期，按照結(jié)果樹(shù)進(jìn)行施肥。促梢肥于3月施，應(yīng)重施，以氮為主，磷、鉀配合，促進(jìn)生長(zhǎng)，并全園撒施石灰粉600～750 kg/hm2，以中和土壤酸性，補(bǔ)充鈣元素和殺滅田間越冬病蟲(chóng)[6]。促花壯花肥于5月上旬施，以硫酸鉀為主，氮、鈣、磷肥為輔。保果壯果肥于6—11月每批果施2次薄肥，開(kāi)花7 d內(nèi)施1次高氮復(fù)合肥，在果實(shí)轉(zhuǎn)色期施1次腐熟優(yōu)質(zhì)豆餅肥+草木灰。一般產(chǎn)量為22.5 t/hm2的施肥量為純N 375 kg/hm2、P2O5 375 kg/hm2、K2O 525 kg/hm2。

2.6 整形修剪

植株攀柱生長(zhǎng)時(shí)，只保留1個(gè)主莖，主莖超過(guò)水泥柱時(shí)剪頂，促其分生側(cè)芽，選留4～5條側(cè)芽作為一級(jí)分枝，分枝長(zhǎng)30 cm左右時(shí)摘心，促發(fā)5條左右的二級(jí)分枝，二級(jí)分枝老熟即可開(kāi)花結(jié)果。進(jìn)入結(jié)果期后，應(yīng)及時(shí)剪去結(jié)果枝上萌發(fā)的新芽（特別是在3月的新芽生長(zhǎng)期，促使結(jié)果枝充實(shí)），疏除老枝、衰弱枝、過(guò)密枝，以集中養(yǎng)分促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和花芽分化。

2.7 授粉

火龍果有自花不親和現(xiàn)象，尤其是一些紅皮紅肉類(lèi)型，坐果率較低，需要進(jìn)行人工授粉?；瘕埞幕ㄒ话阍?1：00左右完全開(kāi)放，此時(shí)進(jìn)行人工授粉最好。用毛筆將花粉收集到干凈的器皿中，再用毛筆蘸上花粉在柱頭觸碰4～5次即可。

2.8 疏花疏果

2.8.1 疏蕾。在花蕾2 cm時(shí)第1次疏蕾，每枝只留大小一致的花蕾1個(gè)。開(kāi)花時(shí)第2次疏蕾，只留1～2 d內(nèi)開(kāi)花的花蕾。

2.8.2 疏果。謝花后剪除弱莖蔓及其果、病蟲(chóng)果、畸形果。

2.8.3 套袋。謝花后噴施1次防治病蟲(chóng)的藥劑，然后再套藍(lán)色聚乙烯薄膜袋。

2.9 病蟲(chóng)害防治

2.9.1 病害防治?；瘕埞『χ饕星o腐病、基腐病、枯萎病、瘡痂病、莖黑斑病、莖枯病、軟腐病、潰瘍病、莖斑病和病毒病。火龍果整個(gè)植株都是肉質(zhì)的，肉質(zhì)莖一旦衰弱染病，多種病菌可以同時(shí)入侵發(fā)病，所以類(lèi)似病狀往往有多種病菌同時(shí)存在。從田間火龍果病害的發(fā)生情況看，防治措施主要應(yīng)該采用農(nóng)業(yè)防治，以提高植株抗病力和減少初侵染菌原為主，必要時(shí)進(jìn)行藥劑防治。具體措施如下：增施有機(jī)肥，適時(shí)配施磷、鉀肥，培養(yǎng)健壯植株，提高植株抗病力；加強(qiáng)水分管理，避免過(guò)干、過(guò)濕傷及根系，導(dǎo)致植株衰弱容易染??；在冬季清園時(shí)，可用45%晶體石硫合劑150～200倍液進(jìn)行噴霧，消滅多數(shù)害蟲(chóng)和病原菌，降低越冬病蟲(chóng)害基數(shù)；在每一批花謝花后，噴1次廣譜殺菌劑如多菌靈（或甲基托布津）、代森錳鋅、咪鮮胺等，然后套袋；濕度大的季節(jié)注意防病，雨后及時(shí)噴藥防治，藥劑可選多菌靈、代森錳鋅、咪鮮胺、銅制劑、農(nóng)用鏈霉素等，1周后再?lài)?次，可有效抑制病害的發(fā)生。

2.9.2 蟲(chóng)害防治。一是介殼蟲(chóng)類(lèi)、蚜蟲(chóng)。可噴2.5%天王星2 000倍液、吡蟲(chóng)啉3 000倍液，10 d后再?lài)?次。冬季可用45%晶體石硫合劑150～200倍液進(jìn)行噴霧，消滅越冬代的幼蟲(chóng)和卵，降低大田蟲(chóng)口基數(shù)。二是害螨類(lèi)有紅蜘蛛、銹蜘蛛等?？蛇x用24%螺螨酯懸浮劑4 000～6 000倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液噴殺。三是蛾類(lèi)有刺蠖、毒蛾等?？捎?0%敵百蟲(chóng)800倍液，或80%敵敵畏800倍液噴殺。四是蝸牛。以白菜誘集，后撒石灰粉撲殺；或用多聚乙醛配制成含2.5%～6.0%有效成分的玉米粉毒餌，在傍晚時(shí)撒施誘殺。

2.10 采收

火龍果采果期在6—11月。果實(shí)由綠變紅5～7 d后即可采收。采收時(shí)，按同一花期結(jié)的果，從果梗部位剪下。采收搬運(yùn)過(guò)程中要避免碰傷、壓傷、曝曬。采收后按不同品種、規(guī)格分別分級(jí)、包裝、標(biāo)識(shí)、入庫(kù)。

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