蘇鵬雁++楊順發(fā)

摘要 總結(jié)了山藥帆布栽培技術(shù)，包括品種選擇、土壤選擇、種薯處理及催芽、整地放帆布、種植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為該技術(shù)的推廣種植提供參考。

關(guān)鍵詞 山藥；帆布；栽培技術(shù)

中圖分類號 S632.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）07-0078-02

山藥既可作為蔬菜，又可作為糧食，其富含多種營養(yǎng)元素，又是一種良好的中藥材，市場需求量加大，具有十分良好的市場前景。鳳儀鎮(zhèn)歷來為大理市的山藥種植基地，每年種植面積穩(wěn)定在66.67 hm2左右，為農(nóng)民帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。但傳統(tǒng)栽培只能種在地下水位低、土層深厚的沖積沙土上，塊莖生長較深，采收勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、又費(fèi)力，且易損傷塊莖，阻礙山藥大面積發(fā)展。為解決此問題，鳳儀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心引入了山藥的淺生槽定向栽培技術(shù)，通過試驗(yàn)淺生槽定向栽培解決了山藥對土壤的高要求、及深挖采收費(fèi)工費(fèi)時(shí)且極易損傷塊莖的問題，同時(shí)產(chǎn)量較傳統(tǒng)栽培得到較大提升，使山藥規(guī)?；a(chǎn)成為可能，但山藥淺生槽定向栽培技術(shù)在放入淺生槽時(shí)比較費(fèi)工，而且生產(chǎn)出的山藥因太筆直，群眾不愿購買。根據(jù)山藥淺生槽定向栽培的原理，通過嘗試使用漏水的帆布代替淺生槽。

山藥帆布栽培與淺生槽定向栽培比較相同點(diǎn)，一是解決了對土壤的高要求，只要地下水位不超過40 cm均可種植；二是產(chǎn)量高，品質(zhì)好，土層薄，日夜溫差大、土壤疏松、通透性好，使山藥長勢快、省水、省肥；三是收獲容易，只需用簡單工具或用雙手扒開表土就可取出山藥，不損傷塊莖，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。不同點(diǎn)：山藥帆布栽培較山藥淺生槽定向栽培更省工，山藥雖沒有淺生槽栽培的筆直，但群眾更易接受。通過多年種植，總結(jié)出適合云南山藥栽培的帆布栽培技術(shù)如下。

1 品種選擇

選擇日本大和長芋品種，該品種生育期為160 d左右，屬于中早熟品種。該品種具有較高的品質(zhì)，表皮光滑、外觀均勻，莖塊直徑3～5 cm，長度通常在80～100 cm之間；單株莖塊可達(dá)1.5 kg以上；薯肉白色，煮熟食用質(zhì)地面軟，口感較好。長勢中等，適應(yīng)性較廣，平均產(chǎn)量達(dá)37.5 t/hm2。

2 土壤選擇

雖然帆布栽培技術(shù)適用范圍廣泛，無論是黏土、壤土或者砂土均可應(yīng)用，且土層深淺、地下水位高低對其限制作用不大，但在選擇山藥種植地時(shí)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)選土質(zhì)深厚肥沃、排灌便利的砂壤土。

3 種薯處理及催芽

3.1 種薯處理

作種山藥優(yōu)選充分成熟、無病蟲害的薯塊，并在播種前進(jìn)行消毒處理。具體方法：在種植前25～30 d時(shí)切塊，并用25%多菌靈可濕性粉劑800倍液拌種消毒10 min左右，隨后取出晾干催芽；如不選擇藥劑消毒，亦可采用在莖塊切口處涂抹草木灰或石灰，隨后曬種1～3 d即可進(jìn)行催芽[1-2]。

3.2 催芽

催芽場所以背風(fēng)向陽、地下水位較高的地塊為宜，挖成溫床或陽畦，亦可采用溫室或塑料棚。莖塊應(yīng)當(dāng)擺放整齊，莖塊之間不要相互接觸，隨后覆土、覆蓋塑料薄膜。催芽期間，應(yīng)當(dāng)確保土壤濕潤，待新根長出1～2 cm時(shí)便可進(jìn)行播種，應(yīng)避免幼芽過長，過長將影響播種成活率。如不能及時(shí)進(jìn)行播種，需采取相應(yīng)措施降溫，抑制幼芽過快生長。

4 整地放帆布

4.1 整地

種植山藥地塊經(jīng)過深耕曬白后便可做畦，做畦時(shí)間通常以2月下旬至3月初為宜，尺寸規(guī)格以高30～40 cm、寬90～100 cm較為合適。

4.2 放帆布

在畦面上鋪可以漏水的帆布，回填泥土10～20 cm，撒施腐熟雞糞3～6 t/hm2、生物有機(jī)肥1 500 kg/hm2、過磷酸鈣375～750 kg/hm2。

5 種植

5.1 種植時(shí)間

當(dāng)氣溫回升至13 ℃以上，地溫穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)便可進(jìn)行播種，通常在2月下旬至3月上旬，播種時(shí)盡量避免烈日曝曬，建議在晴天或者陰天的下午播種。

5.2 種植方法

薯塊種植時(shí)，應(yīng)將芽和切面朝上，每個(gè)薯塊上保留1～2個(gè)健壯幼芽即可，摘除多余芽體，帶有種皮的部分朝下。在上面覆土厚5～10 cm，覆土?xí)r注意保護(hù)芽體，以免弄斷[3]。

6 田間管理

6.1 地膜覆蓋畦面

地膜覆蓋應(yīng)在山藥出苗后、搭架前進(jìn)行，通常選擇在澆水后或雨后進(jìn)行覆膜，所用地膜規(guī)格以1.5 m寬的黑色地膜為主。

6.2 搭架引蔓與整枝

當(dāng)山藥苗長至20 cm左右時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行搭架引蔓以及整枝。

6.3 施肥培土

待山藥苗齊后，應(yīng)當(dāng)連續(xù)追肥3～4次，每次追肥間隔20～30 d，每次用量為75～150 kg/hm2。此外，待山藥生長至4個(gè)月左右時(shí)，應(yīng)重施攻薯肥，施肥量為有機(jī)肥1 500 kg/hm2、復(fù)合肥300～450 kg/hm2，追肥后應(yīng)及時(shí)培土，土層厚度以10～15 cm為宜[4]。

6.4 水分管理

山藥屬于一種耐旱作物，對土壤濕度要求不是很高，但保持土壤濕潤有利于提高山藥的品質(zhì)與產(chǎn)量。尤其當(dāng)山藥進(jìn)入生長旺盛期后，如果水分供應(yīng)不足將會(huì)大大降低山藥的產(chǎn)量，通常在6月、7月山藥快速生長的膨大期采用滴灌或噴灌的方式進(jìn)行水分補(bǔ)充。山藥收獲前10 d左右應(yīng)停止?jié)菜?，以利采收后銷售或貯藏。

7 病草害防治

炭疽病是危害山藥生長的主要病害，具體可采用25%施?？巳橛? 000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或者70%品潤干懸浮劑600倍液噴施防治，且在夏、秋兩季降雨前進(jìn)行效果較好[5]。

不同生長時(shí)期采用不同的除草措施，在播種后1～2 d時(shí)，通過采用96%金都爾乳油2 000倍液或90%乙草胺乳油350倍液噴施，能夠有效抑制雜草的生長。施藥時(shí)注意不要將藥直接噴施于畦面上，應(yīng)施于畦側(cè)和水溝處。此外，如在山藥生長期出現(xiàn)雜草，可采用噴施6.9%精噁唑禾草靈或12.5%高效氟吡甲禾靈乳油進(jìn)行除草[3]，同樣注意藥劑不能直接施用于山藥藤蔓上。如不采用藥劑除草，也可選擇人工除草方式。

8 采收

山藥的采收期跨度較長，從第1年的8月開始直至翌年3月都是山藥的采收期。應(yīng)當(dāng)選擇晴天的上午進(jìn)行采收，將土層稍微翻開后便可輕輕地將山藥取出，采收時(shí)動(dòng)作要輕，避免損傷山藥莖塊。山藥收獲后就地進(jìn)行晾曬，并分級包裝運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)也應(yīng)注意輕裝、輕運(yùn)、輕卸，以降低莖塊的破損率。采收山藥塊莖后保留淺生槽在畦中，翻曬一段時(shí)間后重新加入松軟填料并覆蓋泥土，待適宜季節(jié)時(shí)可繼續(xù)種植，2～3年內(nèi)可不用重新整畦放入淺生槽（淺生槽可連續(xù)使用3～5年）。

9 參考文獻(xiàn)

[1] 朱祺，鄭健，王碧琴，等.紫山藥栽培技術(shù)研究進(jìn)展[J].江西科學(xué)，2014（6）：833-836.

[2] 再同古麗·加帕爾.山藥栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2013（22）：168.

[3] 劉麗芳，余金龍，丁凡，等.川西北地區(qū)紫山藥栽培槽淺生栽培技術(shù)[J].蔬菜，2016（7）：54-55.

[4] 張乃萍.山藥栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（20）：50.

[5] 王慶美，張立明，侯夫云，等.山東省山藥栽培技術(shù)及病蟲害防治[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（6）：103-104.