周建國(guó)+何華陽(yáng)

摘要：馬蘭，菊科多年生宿根性草本植物，植株矮小，叢生。馬蘭全株可入藥，有消食積、利小便、清熱解毒、散瘀止血之效。幼葉通常作蔬菜食用，是春秋季市場(chǎng)上深受歡迎的綠葉蔬菜。本文從產(chǎn)地選擇、品種選擇、播種方法、田間管理、收獲儲(chǔ)藏和采后管理等幾個(gè)方面闡述了馬蘭綠色栽培技術(shù)，為綠色食品馬蘭的生產(chǎn)提供了技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：馬蘭；栽培技術(shù)；管理

1 產(chǎn)地選擇

馬蘭產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

2 品種選擇

選擇適用性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，選擇莖桿粗壯、生產(chǎn)旺盛、無(wú)黃葉、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的野生或栽培健壯株。只有選育出再生性好、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性廣、易栽培、抗逆性強(qiáng)、環(huán)保型（不需防治病蟲(chóng)）和清香美味的品種，才能保證馬蘭頭質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好，所以品種選擇是馬蘭種植的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)之一。品種選擇的方法是：9月份在野外，如田頭地角、溝渠兩沿、山邊坡地等地區(qū)用鏟子或鋤頭連根帶泥鏟（掘）起馬蘭的種根。

3 播種方法

馬蘭的繁殖方法有種子繁殖和分株繁殖（營(yíng)養(yǎng)繁殖）兩種。種子繁殖因采種困難、出苗率極低一般不采用；分株繁殖法不僅方法簡(jiǎn)便易行，成本低，成活率高，而且當(dāng)年采種栽植，當(dāng)年就可采收，管理得法，當(dāng)年就能收回成本且略有盈余，因而馬蘭種植常采用分株繁殖的方法。

播種前10天，在清潔田間的基礎(chǔ)上，施足基肥，施腐熟稀薄的人糞尿3000公斤/畝，或綠色環(huán)保型速效有機(jī)顆粒肥料，或綠色環(huán)保型速效有機(jī)液體肥料50公斤/畝。綠色食品馬蘭生產(chǎn)過(guò)程中不施用速效性化學(xué)氮肥，確保馬蘭安全優(yōu)質(zhì)。

在9月份移栽，把大種皮掰成帶有主枝和根莖的若干塊小種根，每塊小種根包含馬蘭主莖3～4枝，然后按10厘米×10厘米的行株距移栽到大田。移栽時(shí)，要壓實(shí)種根，使其與泥土緊密結(jié)合；栽后要及時(shí)澆透水，防止萎蔫，以利提高成活率。

4 田間管理

4.1 大棚搭建

當(dāng)氣溫降至氣溫10度左右時(shí)，需為馬蘭加蓋塑料薄膜，覆蓋以大、中棚覆蓋為主，大棚可選用簡(jiǎn)易毛竹大棚，或用可移動(dòng)鋼架大棚等，大棚寬度和高度與常規(guī)蔬菜大棚相同，要求做到保溫性能好，田間操作方便，以利馬蘭生長(zhǎng)和田間作業(yè)。確保冬季可有產(chǎn)量。保持棚外四周排水順暢，棚內(nèi)為畦地土壤見(jiàn)干見(jiàn)溫，空氣濕度達(dá)到百分之百左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降濕。

4.2 溫度保持

馬蘭生長(zhǎng)過(guò)程中溫度以白天20-25度，夜間10-15度為宜。大棚搭建后，前期溫度較高時(shí)，應(yīng)注意棚內(nèi)通風(fēng)降溫；中期溫度較低時(shí)，應(yīng)該注意保暖，必要時(shí)加蓋草簾等；特別注意2月中旬溫度變化，溫度升高后，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降溫。

4.3 肥水管理

馬蘭生產(chǎn)過(guò)程中，田間主要是有機(jī)肥和綠色環(huán)保型有機(jī)肥結(jié)合使用，使用方法如下：2-4月施用綠色環(huán)保型速效有機(jī)顆粒肥料，畝用量15公斤左右。5月施用腐熟稀薄的人糞肥2000公斤/畝左右，綠色環(huán)保型速效有機(jī)顆粒肥料40公斤/畝左右。9-12月每月施用綠色環(huán)保型速效有機(jī)顆粒肥料或綠色環(huán)保型速效有機(jī)液體肥料，畝用量15公斤左右。

4.4 中耕除草

活株后中耕除草一次，以后視田間情況再中耕除草1-2次，確保田間無(wú)雜草危害。

4.5 植保措施

馬蘭生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)病蟲(chóng)害主要有：蚜蟲(chóng)、地下害蟲(chóng)、灰霉病、腐爛病、枯萎病等。病蟲(chóng)害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防法”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，物理措施和生物措施，科學(xué)合理利用化學(xué)防治技術(shù)。各種藥劑交替使用，每種藥劑每茬只允許使用一次，嚴(yán)格控制各種藥劑安全間隔期。

4.5.1 農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，培育適齡壯苗，通過(guò)放風(fēng)，增強(qiáng)覆蓋，輔助加溫等措施控制各生育期溫濕度，避免低溫和高溫傷害，增施腐熟的有機(jī)肥，減少化肥用量，及時(shí)清潔田園，降低病蟲(chóng)基數(shù)，及時(shí)摘除病葉病株。

4.5.2 物理防治。大棚內(nèi)通風(fēng)處增設(shè)40目的防蟲(chóng)網(wǎng)，使用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈等

4.5.3 生物防治。使用保護(hù)天敵措施，天敵蜂防治蚜蟲(chóng)。

4.5.4 化學(xué)防治。馬蘭每10-15天可裁剪一次，每個(gè)生產(chǎn)周期可多茬采收，因此在馬蘭生產(chǎn)周期內(nèi)，需多次使用殺蟲(chóng)劑和殺菌劑進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。具體防治方法為：2月，用400克/升嘧霉胺懸浮劑63克/畝+3%中生菌素可濕性粉劑80克/畝，噴霧防治灰霉病、腐爛病、枯萎病；5月，用5%啶蟲(chóng)脒乳油4克/畝+50%腐霉利可濕性粉劑50克/畝，噴霧防治蚜蟲(chóng)與灰霉?。?月，用15%啶蟲(chóng)脒乳油4克/畝+400克/升嘧霉胺懸浮劑63克/畝，噴霧防治蚜蟲(chóng)與灰霉?。?1月，用5%啶蟲(chóng)脒4克/畝+400克/升嘧霉胺懸浮劑63克/畝，噴霧防治蚜蟲(chóng)與灰霉病；12月，用3%中生菌素可濕性粉劑80克/畝+50%腐霉利50克/畝噴霧防治灰霉病。

5 收獲儲(chǔ)藏

當(dāng)苗高10～15厘米時(shí)，即可開(kāi)始用剪刀剪取嫩梢上市。一般每隔10～15d采剪1次。采剪時(shí)注意保留短的嫩芽，以保證后期產(chǎn)量。采剪后的嫩梢，要放在陰濕的陶器缸中，噴細(xì)水防止萎蔫，用保鮮袋包裝后及時(shí)送往市場(chǎng)銷(xiāo)售，做到按時(shí)采剪，保鮮上市。

6 采后管理

每次采收后，要及時(shí)追施氮素肥料。由于采收間隔期較短，應(yīng)施腐熟稀薄的人糞肥，或綠色環(huán)保型速效有機(jī)顆粒肥料，或綠色環(huán)保型速效有機(jī)液體肥料，不施用速效性化學(xué)氮肥，確保大棚馬蘭安全優(yōu)質(zhì)。

（作者單位：1.江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)農(nóng)業(yè)局2.江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)前黃鎮(zhèn)農(nóng)技站）