食也是藥，藥也是食。所謂藥食同源，最早出于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，意思是許多食物也是藥物，它們之間無絕對分界線。古代中醫(yī)學家將中藥的“四性”“五味”理論運用到食物中，認為每種食物也有“四性”“五味”。

后來，藥食同源這一理論，變成了實用層面上的藥食兩用，即：某些東西可以作為食品食用，又能做藥材治病，比如丁香、刀豆、八角茴香、小茴香、小薊、馬齒莧、火麻仁、代代花、玉竹、余甘子、魚腥草、茯苓、沙棘等。衛(wèi)生部曾公布藥食兩用目錄，計有101種。

不過，《食品衛(wèi)生法》另有規(guī)定。比如第十條：食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強化劑加入的除外。就是說，除上述101種中藥，其他中藥不可以作藥食兩用。

這么一看，把食品當補藥，把補藥當食品，法律上行得通。問題是，民眾在有限的知識范圍內(nèi)，把藥食兩用擴大化了。之所以擴大化，不能完全歸因于民眾。食品制造者、出售者、輿論等在其中扮演了重要角色。

2016年1月8日，沈陽某都市報一小文在用500左右字交代了背景之后，用最后幾十字告訴讀者：霧霾天合理安排孩子的飲食，如適量補充鈣和維生素D，建議多吃點魚類，尤其是海魚，增加富含β-胡蘿卜素及抗氧化的食物，如南瓜、木耳、山芋、胡蘿卜、哈密瓜、橘子、橙子等。

言外之意，這些食品也是補藥。這或許有一定道理，民眾也認可。但個別生產(chǎn)廠家和食品宣傳廣告強把食品說成補藥，消費者就不答應了。如潮州一公司把他們生產(chǎn)的某酸茶產(chǎn)品說成有治療功能，便引起眾多消費者不滿。經(jīng)查驗，國家食藥監(jiān)局沒有批準這一酸茶為藥品或保健食品，它屬于食品，不是藥品，不能代替藥物用于治療疾病，請消費者謹慎選擇。

比較有名的案例是長沙一公交公司因“六個核桃”吃了官司。

那是2015年，提起訴訟的是長沙消費者謝文紅。他經(jīng)?？吹奖臼?09路公交車車身印有“六個核桃”的平面廣告，自稱“受到引導，在9月23日買了34件，金額共計1904元”。買回家后，謝文紅依產(chǎn)品標簽注明的內(nèi)容和廣告信息仔細驗證，發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)之嫌：首先，該產(chǎn)品的質(zhì)量標準號為普通食品標準號，不是保健食品，更不是藥品。其次，產(chǎn)品中主要配料為核桃仁。謝文紅查詢后得知，核桃仁功能與主治主要是補腎，溫肺，潤腸，用于腎陽不足，腰膝酸軟，虛寒喘嗽，腸燥便秘，根本沒有補腦保健功能。第三，國家食藥監(jiān)局于2012年12月14日發(fā)布的保健食品消費提示稱，國家從來沒有批準過補腦、提高智商等功能的保健食品。

在謝文紅看來，廣告把食品當保健品和藥品來宣傳，廠家有責任，賣家也有責任，廣告商和產(chǎn)品形象代言人更有責任。謝文紅請求法院判令商店退還購貨款1904元；判令3家相關單位和產(chǎn)品形象代言人賠償19040元。

既然國家法律有藥食同用這一規(guī)定，既然媒體可以依據(jù)法律和人類飲食經(jīng)驗稱某些食品具有補藥功能，既然個別產(chǎn)品制造者、銷售商、廣告商鉆制度空子，或瞞天過海，或打擦邊球，那在非專業(yè)人士的廣大消費者那里，從切實保護身體健康角度考慮，便越發(fā)對食品關注和敏感起來。

于是，很多食品不再被人視為食品，搖身一變，成了補藥，甚至成了能夠治病的常備藥。比如，洋蔥成了血管清道夫，火麻仁茶成了血管健康保護神，海帶成了血液凈化劑，黑木耳成了血管保護傘，等等。

凡事都有正反面，當食品正面補藥效果被強化時，負面效應也鋪天蓋地而來，即有些食品是禁藥，巧克力多甜，雞湯多香，狗肉多爽，但這些食品對高血壓患者來說絕對要禁食。不聽醫(yī)囑，勤吃多食，無異于服毒。

既然某些食品可以成為補藥、禁藥，甚至是毒藥，那寧可信其有，不可信其無的心理，便把“某些食品是毒藥”擴大化了，葡萄無核是灑了避孕藥，小龍蝦是小蟲蝦；肉鴨長得快是吃了興奮劑，西瓜就桃要人命，豬肉寄生了無敵鉤蟲，等等。事實真是這樣嗎？今年1月6日，中國食品科學技術學會在食品安全熱點科學解讀會上稱：這些說法全是謠言。

但是，在全民養(yǎng)生的大氛圍中，很多謠言仍然流傳甚廣。