單月英，申少華

(1.湖南科技大學(xué) 教育學(xué)院，湖南 湘潭 411201；2.湖南科技大學(xué) 化學(xué)化工學(xué)院，湖南 湘潭 411201)

鹽酸是三大強(qiáng)酸之一，在生活中應(yīng)用較廣，無(wú)論是中學(xué)化學(xué)教材還是高職化學(xué)教材都把鹽酸安排在硫酸、硝酸之前，教好鹽酸的性質(zhì)對(duì)后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)的重要性不言而喻，也是老師們教學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。王國(guó)崢老師主要從整合教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力等方面對(duì)鹽酸的性質(zhì)進(jìn)行創(chuàng)新性教學(xué)設(shè)計(jì)[1]。此教學(xué)設(shè)計(jì)很新穎獨(dú)特，但對(duì)于學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)要求較高；杜鵑老師主要依據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律設(shè)計(jì)探究性問(wèn)題,讓學(xué)生以發(fā)現(xiàn)者、探索者的身份去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，從而充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，突出學(xué)生的主體地位[2]。這是一個(gè)有效鍛煉學(xué)生探究能力的教學(xué)方法，但它需要學(xué)生有探究精神及學(xué)習(xí)興趣；古金彬老師主要從有效教學(xué)導(dǎo)入、知識(shí)呈現(xiàn)方式、小組合作學(xué)習(xí)及梯度布置作業(yè)等方面對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生進(jìn)行教學(xué)研究[3]；此策略適用范圍較廣，對(duì)中學(xué)生來(lái)說(shuō)是一種很好的教學(xué)策略；遇娜老師主要是從調(diào)整學(xué)生的心態(tài)、端正學(xué)生的態(tài)度、教學(xué)方法及家校合作多管齊下等策略入手[4]。對(duì)于自律性差、無(wú)高考?jí)毫η遗懦庑轮R(shí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，教師很難一起端正班級(jí)學(xué)生態(tài)度，提高教學(xué)效率。

筆者所教對(duì)象為五年制高職學(xué)生，無(wú)論是化學(xué)基礎(chǔ)還是學(xué)習(xí)的自律性都較差、普遍排斥新知識(shí)的學(xué)習(xí)，不愿動(dòng)手動(dòng)腦，直接套用以上經(jīng)驗(yàn)，難度較大。借鑒以上老師的好的做法和遇娜轉(zhuǎn)化化學(xué)學(xué)科后進(jìn)生的經(jīng)驗(yàn)[4]，筆者對(duì)鹽酸的性質(zhì)進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)并進(jìn)行了對(duì)比教學(xué)，感覺(jué)效果良好?，F(xiàn)將教學(xué)研究過(guò)程具體陳述如下，希望與各位同行探討，以利提高高職化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

1 教學(xué)設(shè)計(jì)

基于學(xué)生已學(xué)酸堿鹽定義、離子反應(yīng)及鹵族元素等化學(xué)知識(shí)，和鹽酸的性質(zhì)6課時(shí)的授課時(shí)間安排、鹽酸教學(xué)內(nèi)容在離子反應(yīng)之后、硫酸硝酸之前的教學(xué)內(nèi)容安排及學(xué)生的消極學(xué)習(xí)心態(tài)和不佳學(xué)習(xí)效果，對(duì)于重要知識(shí)點(diǎn)鹽酸的性質(zhì)的教學(xué)，研究者通過(guò)拆分HCl(l)為H+和Cl-，結(jié)合H+和Cl-各能進(jìn)行的離子反應(yīng)而表現(xiàn)出的化學(xué)性質(zhì)來(lái)綜合講解鹽酸的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行創(chuàng)新性教學(xué)研究，不同物質(zhì)同一原理的學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，提高鹽酸教學(xué)效果，為后續(xù)章節(jié)硫酸硝酸的學(xué)習(xí)打好鋪墊，鞏固提高離子反應(yīng)章節(jié)內(nèi)容。(鹽酸的性質(zhì)教學(xué)目標(biāo)見(jiàn)參考文獻(xiàn)[5])

1.1 教學(xué)流程設(shè)計(jì)

如圖1所示。

圖1 教學(xué)流程

1.2 教學(xué)理論依據(jù)

‘導(dǎo)入課題’的教學(xué)設(shè)計(jì)主要是利用學(xué)生自己當(dāng)包大人偵探鹽酸的性質(zhì)等新奇點(diǎn)來(lái)提高學(xué)生對(duì)化學(xué)新課內(nèi)容的關(guān)注及興趣，以此來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，主要依據(jù)心理學(xué)相關(guān)理論來(lái)設(shè)計(jì)?！畬W(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)’是一種直接推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，屬于心理學(xué)范疇。學(xué)生對(duì)知識(shí)價(jià)值的認(rèn)識(shí)、學(xué)生對(duì)自身學(xué)習(xí)能力的認(rèn)識(shí)、學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)成績(jī)的歸因、學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的直接興趣等都是學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的主要內(nèi)容[6]。根據(jù)研究者特殊的教學(xué)對(duì)象，提高學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的直接興趣最能有效的加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，是以研究者利用包大人探案的趣味性導(dǎo)入課題。

利用情境教學(xué)法展示鹽酸樣品來(lái)講解鹽酸的物理性質(zhì)，直觀(guān)深刻。捷克教育家夸美紐斯在《大教學(xué)論》中寫(xiě)到‘一切知識(shí)都是從感官開(kāi)始的’。感官教育是意大利著名幼兒教育家蒙臺(tái)梭利的重要教育內(nèi)容，被視為一切教育的基礎(chǔ)。直觀(guān)可以使抽象的知識(shí)具體化、形象化、有助于學(xué)生感官的形成。研究者依據(jù)感官教育理論設(shè)計(jì)‘察言觀(guān)色，望聞問(wèn)切’等多感官智能教學(xué)來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

依據(jù)分類(lèi)教學(xué)法及共性與個(gè)性的哲學(xué)理論來(lái)設(shè)計(jì)鹽酸的化學(xué)性質(zhì)，把鹽酸的化學(xué)性質(zhì)分為H+所能表現(xiàn)出的化學(xué)性質(zhì)和Cl-所能表現(xiàn)出的化學(xué)性質(zhì)來(lái)綜合講解鹽酸的性質(zhì)。鹽酸、硫酸、硝酸等酸均具有的屬性是酸的共性，陰離子所表現(xiàn)出的均為各自的特性。鹽酸教學(xué)內(nèi)容排在各種酸的前面，把鹽酸按陰離子和陽(yáng)離子所具有的性質(zhì)分類(lèi)講解來(lái)教學(xué)鹽酸的性質(zhì)，能很好的把酸的共性及特性打下鋪墊，為后續(xù)學(xué)習(xí)硫酸、硝酸帶來(lái)幫助。依據(jù)杜威的探究性學(xué)習(xí)理論來(lái)設(shè)計(jì)教師演示實(shí)驗(yàn)及學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的探究性教學(xué)。

依據(jù)美國(guó)教育心理學(xué)家巴特勒的信息加工理論來(lái)設(shè)計(jì)知識(shí)小結(jié)、隨堂檢測(cè)、拓展與遷移等部分內(nèi)容。巴特勒教學(xué)程序：設(shè)置情境—激發(fā)動(dòng)機(jī)—組織教學(xué)—應(yīng)用新知—監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)—鞏固練習(xí)—拓展與遷移，此教學(xué)設(shè)計(jì)能很好的鞏固新知識(shí)，提升知識(shí)在生活中的實(shí)踐應(yīng)用。研究者根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、特殊的教學(xué)對(duì)象及教學(xué)效果考慮，設(shè)計(jì)知識(shí)小結(jié)、隨堂檢測(cè)、拓展與遷移等教學(xué)程序。

2 教學(xué)過(guò)程

截取一部分教學(xué)過(guò)程：

【師】今天各位都來(lái)當(dāng)偵探，看看鹽酸有哪些性質(zhì)，根據(jù)‘破案情況’加平時(shí)分。現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的鹽酸樣品，通過(guò)‘察鹽觀(guān)色，望聞問(wèn)榷’，歸納總結(jié)鹽酸的物理性質(zhì)。

【生】甲：無(wú)色；乙：液體；丙：有刺激性；?。河邪嘴F。

【師】好，同學(xué)們現(xiàn)在是包拯上線(xiàn)觀(guān)察細(xì)微。注意白霧是因?yàn)辂}酸揮發(fā)而形成的液體小顆粒，和白煙固體小顆粒有差異?，F(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們制表歸納總結(jié)再把鹽酸的‘家庭組成’(電離)寫(xiě)出來(lái)。

【教師板書(shū)】1.鹽酸的物理性質(zhì)

表1 鹽酸的物理性質(zhì)

【生】制表歸納總結(jié)，HCl═H++Cl-

【師】根據(jù)它們各自的本領(lǐng)，看看誰(shuí)是大哥，誰(shuí)是小弟。好，現(xiàn)在先偵查看看H+有哪些‘本領(lǐng)’。

【生】可以和指示劑反應(yīng)，因?yàn)樗嵊鲎仙镌噭┳兗t。

【師】好，現(xiàn)在小偵探們可以去試探一下看看H+是否真的具有這個(gè)本領(lǐng)。

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)1】紫色石蕊試劑分別與鹽酸、氯化鈉反應(yīng)：取兩支試管，分別貼上鹽酸和氯化鈉的標(biāo)簽，再向試管中對(duì)應(yīng)加入鹽酸和氯化鈉試劑，最后向兩試管中滴加紫色石蕊試劑，觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄[7]。

【生】動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，觀(guān)察現(xiàn)象、歸納總結(jié)。

【師】根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可確定H+具有這個(gè)‘本領(lǐng)’嗎？

【生】可以，因?yàn)辂}酸和氯化鈉都含有氯離子，只是陽(yáng)離子不同。

【師】嗯，很棒，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果我們知道鹽酸能與酸堿指示劑反應(yīng)，是H+所具有的‘本領(lǐng)’，請(qǐng)各位小偵探對(duì)照老師的歸納總結(jié)，完善自己剛繪制的表格，且查探下H+還具有哪些‘本領(lǐng)’。……

【師】根據(jù)離子方程式我們知道鹽酸制取氯氣，兩種離子均參與了反應(yīng)，所以鹽酸的這個(gè)性質(zhì)需要各家庭成員合力完成。好，現(xiàn)在請(qǐng)小偵探們回憶一下Cl-的檢驗(yàn)案情的相關(guān)偵查方法。

【生】向鹽酸中滴加硝酸銀溶液，生成不溶于硝酸的白色沉淀。

【師】好，今天請(qǐng)同學(xué)們自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)來(lái)感受復(fù)習(xí)下。

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)4】取一支試管,向其中量取兩毫升待測(cè)溶液，且滴加幾滴硝酸溶液，再向試管中滴加硝酸銀溶液，若生成白色沉淀，則含有Cl-[7]。

【師】很不錯(cuò)還有印象，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式及離子方程式。

【生】書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式及離子方程式。

【師】巡視并指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)。

【教師板書(shū)】⑦Cl-的檢驗(yàn)

a、化學(xué)方程式HCl+AgNO3=AgCl↓(白色)+HNO3后白色沉淀不溶解

b、離子方程式Cl-+Ag+=AgCl↓(白色)

【小節(jié)】好，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們歸納總結(jié)一下今天所學(xué)內(nèi)容。

【生】制表歸納總結(jié)

【教師板書(shū)】

表3 鹽酸的性質(zhì)小結(jié)

【師】今天的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課就到這里，下面這節(jié)化學(xué)課請(qǐng)同學(xué)們完成上述表格、隨堂檢測(cè)作業(yè)及化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)，課后各位小偵探請(qǐng)?zhí)骄恳幌滤惯_(dá)舒的作用原理及鍋爐除垢原理。

3 教學(xué)效果

教學(xué)效果主要從學(xué)生課上表現(xiàn)、隨堂檢測(cè)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告及后期對(duì)氧族元素中硫酸及氮族元素中硝酸的知識(shí)點(diǎn)遷移及舉一反三的能力等方面檢測(cè)。選擇一個(gè)班為對(duì)比班(采用常規(guī)方案教學(xué))，兩個(gè)班為實(shí)驗(yàn)班，結(jié)果如下：

3.1 課上表現(xiàn)

根據(jù)學(xué)生離子反應(yīng)的基礎(chǔ)，通過(guò)把HCl分為H+和Cl-具有的“本領(lǐng)”而各現(xiàn)出的化學(xué)性質(zhì)來(lái)綜合學(xué)習(xí)鹽酸的化學(xué)性質(zhì)，與對(duì)比班相比實(shí)驗(yàn)班學(xué)生小偵探當(dāng)?shù)暮芊e極很活躍。

3.2 隨堂檢測(cè)

課堂檢測(cè)是根據(jù)課上內(nèi)容出的10道題，每道題10分。三個(gè)班級(jí)基礎(chǔ)及人數(shù)均差不多。對(duì)比班平均成績(jī)：65分；實(shí)驗(yàn)班(A)平均成績(jī)?yōu)?0分；實(shí)驗(yàn)班(B)平均成績(jī)85分。其中離子方程式的書(shū)寫(xiě)4道題中實(shí)驗(yàn)班的得分率比對(duì)比班高10分。

3.3 實(shí)驗(yàn)報(bào)告

實(shí)驗(yàn)班實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)更認(rèn)真、更分類(lèi)，思路更清晰，書(shū)寫(xiě)過(guò)程更詳細(xì)。

3.4 氧族元素及氮族元素學(xué)習(xí)情況

第六章氧族元素中硫酸及第七章氮族元素中硝酸的學(xué)習(xí)后兩個(gè)實(shí)驗(yàn)班學(xué)生小偵探當(dāng)?shù)檬炷苌?，舉一反三。學(xué)生通過(guò)鹽酸的拆分學(xué)習(xí)，對(duì)硫酸及硝酸的學(xué)習(xí)接受更快更容易理解。對(duì)SO42-、NH4+的檢驗(yàn)更能融匯貫通。

4 結(jié)論

針對(duì)研究者特殊的教學(xué)對(duì)象及其不佳的學(xué)習(xí)效果而采取的教學(xué)研究取得了一定的進(jìn)步。結(jié)合學(xué)生已有基礎(chǔ)‘離子反應(yīng)及離子方程式的書(shū)寫(xiě)’，把鹽酸的化學(xué)性質(zhì)拆分為H+和Cl-各具有的‘本領(lǐng)’而表現(xiàn)出的化學(xué)性質(zhì)來(lái)學(xué)習(xí)。讓學(xué)生以復(fù)習(xí)‘離子方程式及離子方程式書(shū)寫(xiě)’的心態(tài)結(jié)合自己當(dāng)小偵探破案加分的鼓勵(lì)及趣味性來(lái)學(xué)習(xí)新知識(shí)，不僅減少了學(xué)生對(duì)新知識(shí)的抵觸情緒，鞏固了離子方程式的書(shū)寫(xiě)等知識(shí)，還提高了課堂教學(xué)效率，對(duì)后續(xù)章節(jié)‘氧族元素’及‘氮族元素’的學(xué)習(xí)起了很好的鋪墊作用。此教學(xué)研究不僅符合奧蘇泊爾的同化理論，通過(guò)新信息和學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)中已有的有關(guān)觀(guān)念相互作用實(shí)現(xiàn)新舊知識(shí)的同化，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率；還符合皮亞杰和布魯納的構(gòu)建主義理論，注重學(xué)生的前認(rèn)知、注重學(xué)生的體驗(yàn)式教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生的探究和思維能力。研究者認(rèn)為對(duì)‘鹽酸的性質(zhì)’此分類(lèi)教學(xué)方法是當(dāng)前條件下五年制高職新教師及具有相似教學(xué)對(duì)象及教學(xué)條件的教師較易實(shí)施且能起作用的一種教學(xué)方式。

參考文獻(xiàn)

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