珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起來,在營養(yǎng)上有什么區(qū)別呢?食品專家范志紅表示:它缺少鈣、B族維生素和維生素A、維生素D,而且蛋白質含量很低?!芭D讨械挠杏灭B(yǎng)分,它基本都沒有。相反,它含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險,對中老年人來說,更不利于糖代謝和脂代謝?!眅ndprint
飲食科學2017年5期
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