小時候，我就常聽頗懂中醫(yī)藥的祖父說過神農(nóng)氏的逸聞趣事。他說，神農(nóng)氏有兩件寶：一為獅子狀的小犬兩只，采回來的草木，用它們來識別性情；二為茶，神農(nóng)氏的足跡遍布神州，神農(nóng)嘗百草，才有了糧食五谷，他在嘗百草的時候，曾遇見72次有毒的植物，怎么辦，“得茶而解之”。由此不難發(fā)現(xiàn)，茶是件好東西。

茶為國禮，中國飲茶的文化由來已久。早在《禮記·地宮》里，就記載了西周時期宮廷設 “掌茶官”，司掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動。民間也照樣有飲茶之風，“土家族”這樣一個民族的由來，就和飲茶有關。古代巴東地區(qū)盛產(chǎn)茶，這里的人因善于飲茶，被稱為“荼槚族”，后來為省事，就改為“土家族”。

羅列了這么多，并非掉書袋，而是言飲茶之風，古已有之，今來不泯尤盛。飲茶，是多么風雅的事情，一個人，一只壺，一勺茶，一通開水，茶香四溢，光陰黏滯，時光停住了腳步，把你我都停棲在最美的時光里。

我的故鄉(xiāng)安徽亳州被稱作“中華藥都”，一入藥都，有一種風氣，要飲藥茶。菊花、冰糖、枸杞、胖大海，在一起煮，被譽為“杞菊冰茶”，爽口、去火、養(yǎng)生，實為茶之“升華版”。其實，我的老鄉(xiāng)曹操，在三國時期也喜歡飲藥茶，且尤為喜歡華佗所配制，曹操頗懂茶藝，見小喬奉茶后，神不守舍，不光是因為小喬容貌之美，更因茶香，后來，曹操又多次讓身邊寵妾驪姬奉茶，無奈，總不得章法，曹操興致來時，還會手把手來教授：“不是這樣的，再來。”

三國時期，群雄逐鹿，英雄豪杰，多善飲酒。酒醉之后，用何方法來解，這點，魏國人張揖在《廣雅》中做了記述：“荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠?！本谷挥貌枘┖褪[姜橘子在一起攪拌來解酒，若非查閱資料，真不敢相信。不過，也說不準，說不定有別樣的美味呢！就如現(xiàn)在的許多杭幫菜，不就推出了龍井問茶？一壺龍井茶，用來沖泡咸蝦仁，味道有另外一番天地。

深秋，最宜飲茶。枝頭的樹葉轉了顏色，杯中的綠茗帶來另一個春天，“檐前新葉覆殘花，席上余杯對早茶”，若干年的一個秋日，白居易端坐在院子里，寫下這樣的句子，落花無言，茶香在品咂聲里生出了草木的光華。

一杯茶，就是一枚請柬，也是一種信物，陸游在《老學庵筆記》中記載：“辰、沅、靖各州之蠻，男女未嫁娶時，相聚踏唱，歌曰：小娘子，葉底花，無事出來吃盞茶?！惫媚镅?，嬌羞得像那藏在葉底的花朵，一杯茶，就打開了話匣子，讓姑娘大大方方地站了出來。

“有空嗎？”

“嗯?！?/p>

“那就走吧，一起去喝杯茶。”

編輯/賈馥寧