房芳

摘 要：該文介紹了青陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了茶業(yè)生產(chǎn)中存在的問題，并提出了相應(yīng)的對策，主要包括：擴大名優(yōu)茶葉面積，提高茶葉單產(chǎn)；改善茶葉加工設(shè)施，提高茶葉初制加工能力；加強龍頭企業(yè)培育和品牌推介，提高市場知名度等。

關(guān)鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策；青陽縣

中圖分類號 F323 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0020-02

青陽縣是安徽省重要的名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)之一。境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，特別是環(huán)九華山坡地，四季云霧繚繞，空氣清新宜人，自然氣候條件適合茶葉生長，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)也十分優(yōu)異。青陽縣茶葉栽培歷史悠久，傳統(tǒng)歷史名茶“黃石溪毛峰”在1915年榮獲巴拿馬博覽會金獎?！熬湃A佛茶”品牌現(xiàn)已成為池州市地理標(biāo)志產(chǎn)品。青陽縣作為九華佛茶的原產(chǎn)地，所生產(chǎn)的佛茶系列品種更是受到廣大消費者青睞。因此，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)有較好的自然生態(tài)、栽培制作和歷史人文基礎(chǔ)。

茶業(yè)是個一次投入，常年管理，多年受益的產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，能夠為廣大農(nóng)民帶來穩(wěn)定的收入。茶葉作為一種經(jīng)濟作物，可加工性強、產(chǎn)業(yè)鏈長、涉及到茶飲食、茶文化、茶旅游、茶醫(yī)藥、茶化工等多個領(lǐng)域，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)將有利于發(fā)展高產(chǎn)高效特色農(nóng)業(yè)，有利于帶動種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化農(nóng)作物布局，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效。

1 青陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

青陽縣地處皖南山區(qū)北麓，縣域面積1206km2，總?cè)丝?7.3萬人，其中農(nóng)業(yè)人口22.7萬人，耕地面積1.6萬km2，林地面積7.02萬km2。全縣現(xiàn)有茶園總面積0.12萬km2，其中開采面積0.11萬km2，主要分布在陵陽、朱備、杜村等環(huán)九華山鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶園大多地處高山坡地，陵陽、朱備2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)是青陽縣高品質(zhì)茶葉的主產(chǎn)區(qū)。茶葉總產(chǎn)量265t，產(chǎn)值6500萬元，產(chǎn)量和產(chǎn)值的85%以上是高檔名優(yōu)茶。全縣環(huán)九華山麓適宜茶葉種植的旱地和林地至少0.13萬km2以上。本縣茶葉品種資源豐富，其中陵陽鎮(zhèn)黃石溪村本地茶樹品種—黃石天云種適應(yīng)性廣，品種優(yōu)良，陵陽鎮(zhèn)茶農(nóng)已在農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的指導(dǎo)下開展了該品種的扦插擴繁工作。20世紀(jì)以來，茶農(nóng)通過自繁和利用扦插苗擴繁的無性系良種茶園達(dá)240hm2；陵陽九華白茶場引進浙江安吉白茶茶苗到本地種植，該白茶品種生育期短，較本地品種能提早上市，爭取價格優(yōu)勢，同時引進的品種較安吉本地白茶品種的品質(zhì)更好，所以市場售價較高，2013年該茶葉在浙江和上海銷售均價1000元左右/kg，較本地高檔茶葉售價高出1倍。

近年來，青陽縣對發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)也十分重視，2013年出臺了《青陽縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)青陽縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見的通知》和《青陽縣茶產(chǎn)業(yè)專項資金考核管理辦法》，當(dāng)年首次拿出近百萬元專項資金用于扶持茶產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)扶持政策極大地提振了茶農(nóng)發(fā)展茶葉的信心，促使茶農(nóng)在新建高產(chǎn)茶園、購置大型茶葉加工機械、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)加工廠廠房、改造低產(chǎn)茶園等方面增加投入，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高發(fā)展水平，促進企業(yè)做大做強。具體表現(xiàn)在：一是2013年全縣新建無性系良種茶園42.4hm2；二是完成低產(chǎn)茶園改造102.47hm2。通過低產(chǎn)老茶園改造，使疏于管理的50、60年代的老茶園煥發(fā)新機，低產(chǎn)茶園通過加強管理提高了產(chǎn)量；三是無性系良種苗圃建設(shè)有突破。新建0.51hm2茶苗，培育扦插苗120萬株，可提供66.67hm2新建茶園所需的茶苗；四是標(biāo)準(zhǔn)化清潔化茶場建設(shè)和茶葉加工設(shè)備有突破。2013年新建標(biāo)準(zhǔn)化廠房4座，廠房面積1450m2，新購置茶葉制作機械60臺套達(dá)34萬元。青陽縣原有茶場的廠房多數(shù)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)的要求，或加工設(shè)備落后，多以作坊式生產(chǎn)為主，通過加大對新建廠房和購置大型加工設(shè)備的補助，鼓勵企業(yè)積極投資改造廠房，購置高檔加工設(shè)備，提高生產(chǎn)檔次，從而從根本上提高了茶葉的制作工藝和質(zhì)量；五是品牌建設(shè)有突破，“黃石溪毛峰”品牌回歸青陽，陵陽九華白茶場引進的安吉白茶在本地注冊了“九華白”商標(biāo)，朱備江南青龍茶場“九華青”商標(biāo)獲有機茶認(rèn)證。

2 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程緩慢 青陽縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)雖然具有得天獨厚的有利條件，但近些年由于受市場的影響，同時政府的推動力度有限，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲緩。青陽黃石溪名茶曾與太平猴魁齊名，位列安徽十大名茶之一，但太平猴魁市場價格1kg在2000元以上，品牌市場價值達(dá)20多億元，而青陽茶葉無論在價格、品牌還是產(chǎn)量等方面明顯滯后，市場占有率低，合肥等大中型城市很難見到青陽茶葉的蹤跡；現(xiàn)有的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平與我縣優(yōu)越的茶葉自然資源是不相適應(yīng)的，現(xiàn)有有效茶園面積和生產(chǎn)規(guī)?；揪S持在50、60年代的水平，少數(shù)茶園由于經(jīng)營管理不善，荒蕪嚴(yán)重；部分茶園生產(chǎn)資金投入少，單產(chǎn)水平低，全縣平均水平247.5kg/hm2，遠(yuǎn)低于全省平均63.75kg/hm2（2012年）的產(chǎn)量水平，茶葉總量小，產(chǎn)值低，全縣茶園平均產(chǎn)值僅4.5萬/hm2，而名茶區(qū)平均產(chǎn)值達(dá)15萬元/hm2以上；茶葉加工雖然機制茶占比較高，但采用的多數(shù)是較低級的加工機械，廠房簡陋，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化廠房的生產(chǎn)要求，手工茶制作水平參差不齊，對整體品質(zhì)影響較大。2012年前，全縣僅有個別上檔次的茶葉加工廠，加工設(shè)備總體落后。

2.2 沒有大的龍頭企業(yè)，品牌帶動力不強 青陽縣近年來的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后于周邊縣區(qū)，突出表現(xiàn)在本地沒有象石臺天方集團、貴池國潤那樣的大型茶企，缺乏象“天方茶葉”、“潤思祁紅”迅速走紅的知名品牌。本縣生產(chǎn)兼銷售的茶企年銷售額不到1000萬元，品牌建設(shè)仍未見大的起色，大多數(shù)茶農(nóng)茶園面積在6.67hm2以下，屬自產(chǎn)自銷的中小散戶。茶農(nóng)分散經(jīng)營，各自為陣，無品牌，無包裝，茶葉價格受市場影響波動性大，茶農(nóng)收入不穩(wěn)定，市場競爭力弱。

2.3 政府扶持力度有限，茶農(nóng)發(fā)展信心不足 經(jīng)測算：新建1hm2高標(biāo)準(zhǔn)茶園需投入6萬～7.5萬元，新建一座標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房需要4萬元以上，購置一臺大型茶葉加工設(shè)備2萬元以上，改造低產(chǎn)茶園需要大量地投工投勞，多數(shù)茶農(nóng)資本基礎(chǔ)薄弱，加上政府扶持力度有限，市場變化大，從而信心不足，不愿投入資金擴大再生產(chǎn)。

2.4 人才缺乏，技術(shù)落后，深加工空白 全縣大多數(shù)從事茶葉生產(chǎn)加工的人員沒有接受過茶葉專業(yè)管理及相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，從業(yè)人員多數(shù)是臨時聘請的農(nóng)民季節(jié)工，缺乏茶葉生產(chǎn)的專門知識，僅憑經(jīng)驗和習(xí)慣對茶葉進行初加工。茶產(chǎn)業(yè)深加工基本空白，只采春茶，夏秋茶基本不采摘。

3 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1 擴大名優(yōu)茶區(qū)茶葉面積，提高茶葉單產(chǎn) 隨著旅游業(yè)的興起，茶文化、茶旅游資源必將得到充分的發(fā)掘。名優(yōu)茶市場潛力巨大，要充分利用本地獨特的自然資源優(yōu)勢，發(fā)展茶業(yè)生產(chǎn)，發(fā)展地方經(jīng)濟，提高茶農(nóng)收入。具體做法：一是在緩坡地、空閑田大力發(fā)展無性系良種茶園，有計劃地每年新建33.33hm2以下的茶園；二是徹底改造老茶園，加強茶園管理，切實提高單產(chǎn)。對坡度15°以下，缺棵多、單產(chǎn)低、病蟲害多發(fā)、交通便利的老茶園，采取改植換種發(fā)展無性系茶園；對坡度大于15°的老茶園，因園制宜采取相應(yīng)的改造措施；對立地條件差，坡度過陡的老茶園采取改茶置林，營造良好的生態(tài)環(huán)境；三是培育無性系良種苗圃，確保無性系茶苗供應(yīng)，同時積極與省茶科所合作，開展茶葉品種試驗，選育成國家級良種，做到名茶名種相得益彰。四是加強茶葉深加工技術(shù)探索，試采夏秋茶，制作袋泡茶或紅茶，或茶葉提取物等深加工產(chǎn)業(yè)。

3.2 改善茶葉加工設(shè)施，提高茶葉初制加工能力 采取大戶聯(lián)合，或合作社模式，或外來資本獨資或聯(lián)營，把一家一戶分散經(jīng)營集中起來，建立加工中心和銷售聯(lián)盟，徹底改變家庭作坊式分散經(jīng)營局面，共同抵御市場風(fēng)險。積極推進土地流轉(zhuǎn)，提高規(guī)?；⒓s化經(jīng)營水平。

3.3 加強龍頭企業(yè)培育和品牌推介，提高市場知名度 一是營造發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)良好氛圍，鼓勵本地茶企做大做強；二是引進境外發(fā)達(dá)地區(qū)投資商，利用先進資本運作模式，創(chuàng)新營銷理念，煥發(fā)茶葉發(fā)展生機與活力；三是注重品牌建設(shè)和培育，催生龍頭企業(yè)。在“九華佛茶”市級地理商標(biāo)品牌下，充分發(fā)揮青陽九華佛茶原產(chǎn)地、核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，主推青陽產(chǎn)九華佛茶和黃石溪毛峰：加強媒體宣傳力度，組織茶企參加“中茶杯”“中綠杯”國家級名優(yōu)茶評比活動，進一步提升我縣茶葉的知名度。

3.4 加快無公害、綠色、有機茶認(rèn)證步伐，確保茶產(chǎn)品質(zhì)量安全 創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，普及名優(yōu)茶質(zhì)量制作標(biāo)準(zhǔn)；建立茶葉生產(chǎn)質(zhì)量追塑體系，嚴(yán)控農(nóng)藥殘留，加快“三品”認(rèn)證，力爭5a時間確保全部獲得綠色認(rèn)證，提高茶葉品質(zhì)和競爭力。

3.5 加大技術(shù)培訓(xùn)力度，提高茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量 提高茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐力度，從生產(chǎn)、采摘、制作、銷售等環(huán)節(jié)層層把關(guān)，規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)程操作；切實提高茶葉品質(zhì)，提高茶農(nóng)生產(chǎn)和制作水平，提高茶產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)能力。

3.6 加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大資金扶持力度 縣農(nóng)委牽頭，制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；政府提供資金保障，繼續(xù)加大扶持力度，提振茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢，使政府扶持與民間投資形成合力，整體提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。

（責(zé)編：徐煥斗）