文/楊宏坤
“五句”包子
文/楊宏坤
你吃過一個(gè)售價(jià)五元的包子嗎?你吃過一個(gè)內(nèi)含海參、蝦仁、冬筍、雞肉及五花肉的包子嗎?告訴你,我吃過,那就是“五句”包子。
一拿到五句包子,你會忍不住感嘆:這包子的包裝可真是“高大上”?。∫粡堈叫蔚膴A層紙,上面印著用毛筆寫的“五句包子”四個(gè)大字,看起來很有文化氣息。包子的香味誘得我饞涎欲滴,一拿到便拆開包裝,張開大口吃了起來。??!這個(gè)包子真是太好吃了,一口咬下去,香甜的汁便流了出來,而外面的那層皮則很有彈性和嚼勁
說起五句包子,它可大有來頭。在乾隆十六年,即公元1751年,乾隆第一次到揚(yáng)州,突然很想吃包子,但他要求很高:一、美味而不過鮮;二、滋養(yǎng)而不過補(bǔ);三、松脆而不過硬;四、細(xì)嫩而不過軟;五、油香而不過膩。
宮廷大廚們認(rèn)真研究乾隆的旨意,經(jīng)過無數(shù)次嘗試,才做出了由海參、蝦仁、冬筍、雞丁、五花肉丁組成的“五丁五味”包子!這就是“五句包子”的由來。后來,“五句包子”經(jīng)過不斷改進(jìn),成了當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>
看來,吃個(gè)包子還有大學(xué)問啊!
(作者學(xué)校:福建省泉州市南安實(shí)驗(yàn)小學(xué) 四年級 指導(dǎo)老師:劉溫)