張大華/磐安縣文廣新局

周濟(jì)生/磐安縣文物管理辦公室

浙江省磐安縣玉山古茶場是我國現(xiàn)存歷史最悠久的茶葉交易市場，于2006年5月25日被國務(wù)院公布為第六批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。在古茶場的申報(bào)、保護(hù)、利用中，檔案發(fā)揮了舉足輕重的作用。

茶場廟內(nèi)墻壁畫

《東陽玉山周氏宗譜》內(nèi)文

一、文字檔案是文物保護(hù)的憑證

玉山古茶場的設(shè)立起于何時(shí)，是一個(gè)很值得研究的重要問題。據(jù)傳說，玉山古茶場起始于晉代。在磐安縣玉山一帶，民間流傳著這么一個(gè)故事，說有一姓許名遜的人，為一道士，因傳播道教文化而在玉山游歷，見玉山茶樹遍布山野，且茶葉質(zhì)量上佳，但茶農(nóng)的生活十分清苦，遂與茶農(nóng)一道研究改進(jìn)制茶工藝，制成“婺州東白”，到各地道觀施茶。各地道長、名士喝了玉山的茶葉以后感覺神清氣爽，于是玉山的茶葉逐步得到各方名士的青睞，此地茶葉聲名鵲起。四方茶商聞名來到玉山，茶農(nóng)因種茶、制茶而獲得收益。到了唐代，“婺州東白”聲名遠(yuǎn)播，成了“貢品”，并收入“茶圣”陸羽所著《茶經(jīng)》之中?！恫杞?jīng)》的記載印證了民間傳說，更為查考古茶場和“婺州東白”的歷史淵源留下了文字憑證。

《東陽玉山周氏宗譜》對(duì)古茶場的文字記載更為詳盡，其中說：“先君子嘗訪之玉山，著屐同登茶場山，躡崖凌步，巖磴真躋其巔，茶場山者，故宋所榷茶地也，設(shè)官監(jiān)之，以進(jìn)御命，曰‘茶綱’?！睆倪@段文字可以看出，古茶場之設(shè)似于宋代初或早于宋代。那時(shí)的茶場規(guī)模較小、建筑簡陋，但茶葉交易卻十分興旺。到北宋后期，茶場已經(jīng)專門“設(shè)官監(jiān)之”，也就是在這里已經(jīng)有了專門的官方管理機(jī)構(gòu)，這個(gè)管理機(jī)構(gòu)的使命是“以進(jìn)御命”，也即“茶綱”，負(fù)責(zé)挑選好的茶葉以供皇室宮廷之用。“茶綱”即唐宋時(shí)期從事茶葉運(yùn)輸?shù)膶I(yè)組織。這種記載在以前有關(guān)茶的史料中是很少見的，可見在宋代玉山古茶場不同于一般的古代茶場，具有很高地位。

古茶場在宋代時(shí)為“官茶場”，《東陽玉山周氏宗譜》記錄有詩歌《茶峰曉翠》，其中說：“宋之南有榷茶地，其山如繡茶如簪。一槍一旗鬧初旭，誰與采者頭毶毶。不粧不飾曳布襖，火前擷得浮青嵐。供租奉稅歲不足，那及蘿唔櫻桃籃。夜分作飯向山去，巖蹊石磴追?。排云躡霧瘁肌骨，心苦詎謂茶其甘。手拈雀舌酷侵曉，敢私余綠斟江潭。邇來不榷茶更好，淪倩玉手社先酣。朝褰竹簾玩清霽，黛眉鏡瑩珍珠函。染人羅袂染雙襪，薄翠艷絕江之南。”這首詩歌的作者是陳啟發(fā)，字景武，目前不見其經(jīng)傳。詩中“宋之南”似可理解為南宋，因?yàn)樵诠艥h語中“之”可以作動(dòng)詞用，表示“去往”的意思，因此“宋之南”可以理解為宋室南遷，即為南宋。因此《茶峰曉翠》第一句“宋之南有榷茶地”，應(yīng)指玉山茶場是在宋室南遷之后被定為“官茶場”的。這首詩描寫了茶葉之優(yōu)良與茶農(nóng)之艱辛，詩中如“供租奉稅歲不足”等句能夠說明當(dāng)時(shí)的茶場是“官茶場”。

查史料可知，玉山古茶場廟曾在乾隆辛丑年間重建，后被太平軍所毀，晚清和民國期間重修兩次。1950年茶場及廟宇房屋被集體使用，但基本未遭破壞，一直保存到現(xiàn)在，期間被重新修復(fù)過。2004年10月，浙江省文物局向國家文物局推薦玉山古茶場為第六批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位；2005年3月，浙江省人民政府公布古茶場為第五批省級(jí)文物保護(hù)單位；2006年5月，國務(wù)院公布古茶場為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位；2006年6月13日，時(shí)任浙江省委書記習(xí)近平到古茶場調(diào)研，獲悉古茶場缺乏修繕資金的情況后作了專門批示，建議給予文物保護(hù)方面的資金支持。之后，省財(cái)政下?lián)?00萬元古茶場專項(xiàng)修繕資金，縣財(cái)政把資金嚴(yán)格用于玉山古茶場的一期、二期維修及古茶場周邊環(huán)境整治等工作。古茶場得到了全面的修復(fù)，還新建了茶博館。

二、實(shí)物材料是文物保護(hù)的佐證

不可移動(dòng)文物和可移動(dòng)文物均可視為實(shí)物材料，實(shí)物材料能夠?yàn)榇_定文物保護(hù)單位提供重要憑證。專家在推薦玉山古茶場為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的理由中寫到：玉山古茶場由茶場廟、茶場（茶葉交易）和管理用房組成，建筑面積1502平方米，建筑按交易市場布局，廂房住人、儲(chǔ)物，二樓用于品茶和交易之用，是一處古代“市場”的實(shí)物遺存；玉山古茶場不僅保存有“奉諭禁茶葉洋價(jià)稱頭碑”，還有“奉諭禁白術(shù)洋價(jià)稱頭碑”“奉諭禁糧食洋價(jià)稱頭碑”，說明玉山古茶場除有季節(jié)性的茶葉交易外，平時(shí)還會(huì)交易白術(shù)、糧食等商品，反映了其綜合性市場的特性，同時(shí)見證了山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的軌跡。

玉山古茶場位于大盤山北麓，地處磐安縣玉山鎮(zhèn)馬塘村茶場山下。古茶場現(xiàn)存建筑于清乾隆辛丑年（1781）重修，主要包括茶場廟、茶場管理用房（巡檢司）、茶場三大部分。其中茶場廟占地169.20平方米，由門坊、天井、廟宇組成。門坊有三間二樓，用磨磚疊砌，做工考究，正門兩側(cè)用龜背形磨磚砌置，寓意健康長壽；門坊中間開門，門上方刻有“茶場廟”橫額，兩邊各有一幅表現(xiàn)人物亭閣等的堆塑；門坊里外墻壁飾表現(xiàn)人物花草等的壁畫。天井用卵石鋪砌成石榴的圖案，寓意多子多福。廟宇三開間，通面闊12.50米，通進(jìn)深8.63米，梁架結(jié)構(gòu)為抬梁式和穿斗式相結(jié)合，柱頭置櫨斗；明間、次間牛腿雕動(dòng)物花卉等圖案，檐檁雕花草等圖案，雕刻精細(xì)；檐口置飛椽，椽上鋪望磚，蓋陰陽合瓦，有瓦當(dāng)?shù)嗡?，屋面硬山頂，地面鋪條石；廟宇中供捧著“茶神”許遜。茶場管理用房（巡檢司）也稱辦公用房，由門樓、天井、辦公用房組成；門樓三開間，中間開門，通道前為天井；管理用房占地223.60平方米，通進(jìn)深7.15米，通面闊10.60米，建筑結(jié)構(gòu)為抬梁式和穿斗式相結(jié)合，七檁前后用五柱，柱礎(chǔ)鼓形或方形，牛腿雕人物故事，檐檁雕花卉等圖案，雕刻工藝精細(xì)生動(dòng)；天井鋪錢幣紋圖案，屋面硬山頂，該建筑與茶場廟相連接，屋脊比茶場廟底50厘米左右，地面用三合土夯實(shí)。茶場包括門坊、小天井等部分，其中小天井兩側(cè)設(shè)廂房，并連接前廳至里天井，里天井兩側(cè)設(shè)東西廂房連接后堂組成四合院式二層建筑，占地782.60平方米；建筑結(jié)構(gòu)為抬梁式和穿斗式相結(jié)合，二層設(shè)走馬樓與四周相通，牛腿雕人物、花卉圖案，柱礎(chǔ)為鼓形或方形，后堂比前廳早建幾年，后因茶葉市場交易所需擴(kuò)建前半部分；前廳二樓是“斗茶”之所，每年春、秋社茶葉上市之際，由官府派當(dāng)?shù)毓芾聿鑸龅墓賳T主持“斗茶”；樓上的其余廂房及后堂都設(shè)大小不均的隔間，以供各地茶商住宿及堆放茶葉之用；茶場還設(shè)有戲臺(tái)，以供四方茶商看戲，戲臺(tái)在文革期間被毀，現(xiàn)還保存幾根戲臺(tái)石柱及遺址。

現(xiàn)存管理用房中的清咸豐二年東陽縣正堂立的“奉諭禁茶葉洋價(jià)稱頭碑”“奉諭禁白術(shù)洋價(jià)稱頭碑”“奉諭禁糧食洋價(jià)稱頭碑”是認(rèn)定古茶場為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的有力證據(jù)，三塊稱頭碑實(shí)際上就是縣衙管理市場的規(guī)章條文，以保護(hù)公平交易。清末，由于國力衰弱、茶農(nóng)生活日下，茶葉產(chǎn)量和價(jià)格大不如前。即便這樣，據(jù)舊《東陽縣志記載》，“民國二十一年（1932）產(chǎn)茶萬擔(dān)，銷往杭、嵊、紹等地，每擔(dān)銀十四元?！?/p>

三、民俗活動(dòng)是助力非遺保護(hù)傳承的“活檔案”

玉山古茶場不僅傳承了道教文化、建筑文化、茶文化，更傳承了民俗文化，這些民俗文化具有如下價(jià)值：一是藝術(shù)價(jià)值。許多優(yōu)秀的民間藝術(shù)節(jié)目如祭茶神、迎大旗、迎大涼傘等，具有很高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。二是研究價(jià)值。這些民俗文化歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，與古茶場淵源甚深，對(duì)于研究本地的歷史發(fā)展與人文風(fēng)俗等具有重要價(jià)值。三是社會(huì)價(jià)值。民俗活動(dòng)自古以來就與茶葉生產(chǎn)緊密相連，對(duì)于推動(dòng)當(dāng)?shù)氐牟枞~生產(chǎn)、旅游開發(fā)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)以及促進(jìn)社會(huì)和諧，具有深遠(yuǎn)意義。

玉山古茶場被稱為我國茶文化的“活化石”，而與之相關(guān)的民俗活動(dòng)便是茶文化的“活檔案”。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)為紀(jì)念許遜功績，尊許遜為“真君大帝”，奉為當(dāng)?shù)夭枭?，在茶山之麓為他建造廟宇、塑像并四季朝拜，由此逐漸形成了“趕茶場”這一民俗文化活動(dòng)。據(jù)明正統(tǒng)八年（1443）《玉山周氏宗譜》記載可證，此前茶場廟已形成了以茶葉交易為中心的重要廟會(huì)，即“春社”和“秋社”，其中“春社”祭茶神、“秋社”謝茶神，且農(nóng)歷十月十六日的“秋社” 更為隆重?zé)狒[。發(fā)展至今，“春社”和“秋社”已經(jīng)成為春季與秋季的兩大傳統(tǒng)節(jié)日。2008年，“趕茶場”被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

迎大旗

玉山古茶場全景

每年農(nóng)歷正月十五的“春社”，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)盛裝打扮，到茶場祭拜“茶神”真君大帝，并在趕茶場期間祭茶神、演社戲、掛燈籠、迎龍燈，其熱鬧程度有《玉山竹枝詩》可證：“茶場山下春晝晴，茶場廟會(huì)春草生，游人雜還香城市，不住蓬蓬社鼓聲?！痹谶@其中，嶺口亭閣花燈是“春社”活動(dòng)中的優(yōu)秀民間藝術(shù)節(jié)目，其起源與茶場廟有一定的關(guān)聯(lián)。古代，本地茶農(nóng)十分信奉茶場廟真君大帝，每逢大旱，都要接大帝去求雨，降雨后又送回。這接送用的“神龕”形似亭閣，嶺口村胡氏先祖獨(dú)具匠心，從用“神龕”接神活動(dòng)中受到啟發(fā)，仿照“神龕”制成花燈，全村人爭相仿效，并越做越美，逐漸演變成現(xiàn)在的亭閣花燈。

每年農(nóng)歷十月十六的“秋社”，活動(dòng)又別具一格，那時(shí)茶農(nóng)帶著秋收的喜悅，拎著茶葉和貨物，從四面八方到茶場趕集，形成了盛大的傳統(tǒng)廟會(huì)。期間有三十六行、疊羅漢、抬八仙、駱駝班、銅鈿鞭、大頭和、大花鼓等各種豐富多彩的民間藝術(shù)表演及迎大旗、迎大涼傘等民俗活動(dòng)。特別是迎大旗，“以竹為竿，下益以木，以綢為旗，方可十丈許，畫以人物龍虎，其大者升之百余人”，是整個(gè)“秋社”活動(dòng)代表項(xiàng)目。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，最多的一年共有36面大旗在茶場廟迎豎，僅尖山鎮(zhèn)就有“八村頭”組織，八個(gè)村共迎出11面大旗，場景蔚為壯觀?！队裆街裰υ姟酚肿C：“十月中旬報(bào)賽忙，茶場卜得看場狂。裁羅百幅為旗幟，高揭旗桿十丈強(qiáng)?！边@是“秋社”時(shí)迎大旗等民俗文化活動(dòng)的真實(shí)寫照。

在趕茶場民俗文化活動(dòng)中非常值得一提的還有祭茶神和斗茶兩個(gè)項(xiàng)目。祭茶神按照傳統(tǒng)風(fēng)俗要走九道程序：茶場廟內(nèi)擺供桌、香案、牲禮；把真君大帝神牌及廟中其他神的神牌放在太師椅上，由各村推選出的“利市人”抬出廟門；巡游茶山；巡游茶山與周邊村莊后，回到茶場廟過“九洞門”；過表；供茶；回到茶場廟；主祭師吹牛角做法事；祭拜畢主祭師包一包香灰，與眾人一起敲鑼打鼓送到百步外溪邊，再把香灰倒進(jìn)溪水，意把瘟神送出門去，保佑當(dāng)?shù)啬昴昶桨布?；活?dòng)結(jié)束，人們?nèi)氲畛?、演木蓮戲。斗茶在茶場廟的前廳樓上舉行，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將各種不同的茶葉送到樓上并當(dāng)場沖泡，再根據(jù)茶葉的色、形、味、香來確定茶葉的等級(jí)以及價(jià)格，上品的茶葉悉數(shù)收為“貢茶”，其他的茶葉由各地匯集而來的茶商進(jìn)行自由交易。

2006年6月13日，時(shí)任浙江省委書記習(xí)近平到古茶場調(diào)研時(shí)說：“這個(gè)點(diǎn)我看了以后開了眼，很受啟發(fā)?！彼偃诋?dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)：“要保護(hù)開發(fā)好玉山古茶場，主要是保護(hù)好，在保護(hù)中有一定利用，在利用中繼續(xù)弘揚(yáng)?！蹦壳?，古茶場茶文化小鎮(zhèn)已列入浙江省特色小鎮(zhèn)培育名單，檔案在文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承中的作用將得到進(jìn)一步發(fā)揮，為建設(shè)古茶場茶文化小鎮(zhèn)、發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)揮積極作用。