關于紫砂，這幾個小問題你知道到嗎

嗜茶之人，大半都愛紫砂壺。究其原因，除了紫砂壺泡茶口感更好之外，再就是紫砂本身的魅力了。紫砂壺由質(zhì)地細膩、含鐵量高的特殊陶土制成，一般呈赤褐、淡黃或紫色，其特點不奪茶香，也無熟湯氣，壺壁吸附著茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香。紫砂壺自明朝后期開始備受嗜茶人的寵愛，后又成為文人士大夫們的寄情之物。愛紫砂的人雖多，但有多少人真正了解紫砂呢？

顧景舟·仿古如意

01 紫砂壺泥料為什么陳腐時期要越長越好？

一、可以降低燒制的溫度，古代都是龍窯，龍窯的溫度一般比較難超過1000度，所以在過去有些高溫泥料，就必須要陳腐，否則就燒不透，達不到最佳燒制效果。陳腐的時間越久，其燒制溫度下降的越多。

二、陳腐過的紫砂料，所做出的紫砂壺，經(jīng)過燒制后其新壺的“水色”就很好看，這樣的壺也很好養(yǎng)出效果，養(yǎng)出包漿后的紫砂壺更加具有“玉質(zhì)感”。

三、工手們用陳腐過的泥料做壺要比不怎么陳腐的料要好做，料的泥性比較好，粘性也比較好，這樣紫砂壺去燒制時也不太容易會開裂。

顧景舟·掇球

顧景舟 六方壺

02 紫砂壺為什么宜泡茶？

清乾隆 礪成 《漢方壺》

明 時大彬制圈扭壺

一、宜興紫砂壺“千度成陶”，壺中有非常多呈回旋狀的雙向循環(huán)的氣孔，好的紫砂壺能達到百分之五十的氣孔率。這是能沏好茶的一大重要的原因。

二、比起金銀銅錫一類的金屬器皿來，宜興紫砂壺不含有任何金屬雜味。

三、宜興紫砂壺胎體較厚實，一旦注入開水，不會有燙手的顧慮，冬日，熱水也不會很快冷卻，這一點尤其能使茶沏得更香。

03 紫砂壺的應如何鑒賞？

顧景舟 漢鐸

顧景舟紫砂石瓢壺

紫砂壺的組成部件為，壺鈕、壺嘴、壺把、壺蓋。

一、壺鈕是紫砂壺上的關鍵部位，壺鈕看上去雖然小，作用卻很大。壺鈕不僅有揭取壺蓋的作用，而且有裝飾紫砂壺的作用。常見有球形鈕、球鈕、橋梁鈕、瓜柄形鈕、樹樁形鈕、動物肖形鈕。

二、壺嘴：稱之謂“流”，為注茗而設置。出水通暢而不涎水，注水七寸而不泛花，直瀉杯底無聲響，這與壺嘴壁厚薄、光滑，壺體孔眼、壺嘴眼、壺蓋孔眼有著密切的關系。依據(jù)傳統(tǒng)模式可以分為：一彎嘴、二彎嘴、三彎嘴、直嘴和流形的鴨嘴。

三、壺把為便于握持而設置。源于瓷執(zhí)壺條形壺把的稱“柄”。壺把置于壺肩至壺腹下端，與壺嘴位置對稱、均勢。具體可分端把、橫把、提梁三類。

四、壺蓋，可以與壺體一起燒制，以達到壺蓋與壺體直緊、通轉、防塵、保溫的要求和作用。壺蓋分三種：壓蓋，亦稱“完蓋”，壺蓋覆壓于壺口之上的樣式，其邊緣有方線和圓線兩種，均與壺口相呼應；嵌蓋，是壺蓋嵌于壺口內(nèi)的樣式，并與壺身融于一體。有平嵌蓋與虛嵌蓋之分，能達到“準縫如紙、發(fā)之隙”者屬上品；截蓋，以壺整體截取一段作壺蓋而故名。其特點是簡潔、流暢、明快、整體感強。

五、壺底也是構成造型的一個主要部分，底足的尺度和形式處理，直接影響造型視覺的美觀。壺底大致可分為捺底、加底（足圈）、釘足三種。粘接制作方式有明接、暗接兩種。直方挺直造型的壺宜用明接，圓韻渾樸的造型宜用暗接處理。