魏子青

摘 要：文章通過對(duì)高校后勤飲食中心基層管理人員特點(diǎn)與“鄉(xiāng)紳”特點(diǎn)的分析，總結(jié)出二者在基層環(huán)境與人文環(huán)境的共同點(diǎn)，闡述“鄉(xiāng)紳”在管理鄉(xiāng)村日常事務(wù)中的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，以期轉(zhuǎn)變飲食服務(wù)中心基層管理人員的管理風(fēng)格，提升管理效率。

關(guān)鍵詞：高校后勤飲食服務(wù)中心；基層管理人員；鄉(xiāng)紳；管理

中圖分類號(hào)：G647 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、高校后勤飲食服務(wù)中心管理人員的內(nèi)涵與特點(diǎn)

高校后勤飲食服務(wù)中心是高校重要的組成部分，擔(dān)負(fù)著全校師生的飲食服務(wù)工作。其食堂員工流動(dòng)性大、普遍素質(zhì)不高，且多數(shù)來自農(nóng)村地區(qū)。而基層管理人員具有一定的素質(zhì)，擔(dān)負(fù)著食堂成本核算、日常管理等繁重的任務(wù)且工作時(shí)間較長，但與其他多數(shù)員工一樣屬于臨時(shí)工，工作關(guān)系無法確定，就連福利待遇、組織生活與正式工也有著很大區(qū)別。

二、鄉(xiāng)紳的內(nèi)涵與特點(diǎn)

“鄉(xiāng)紳”一詞，自明清以來開始頻繁出現(xiàn)，其內(nèi)涵是一個(gè)不停變化的過程。但是總結(jié)其不同歷史時(shí)期的共性可得出：鄉(xiāng)紳是國家權(quán)力末梢的自治主體，充當(dāng)國家在鄉(xiāng)村治理中的代理人。

三、高校后勤飲食中心基層管理人員與鄉(xiāng)紳的共同點(diǎn)

1.基層環(huán)境特點(diǎn)

根據(jù)戶籍信息統(tǒng)計(jì)，百分之九十的基層管理人員出自農(nóng)村，其文化程度一般為初中到高中，整體素質(zhì)偏低。帶有根深蒂固的農(nóng)村思維方式和行為方式。雖然到城市中來工作，到高校飲食部門來擔(dān)任檔口班組長，但其本質(zhì)是放棄了耕地的農(nóng)民，在經(jīng)營檔口期間逐漸養(yǎng)成了小商販的狹隘利益觀，而這種利益觀與學(xué)校的管理在根本上是矛盾的。同時(shí)，食堂較為封閉的環(huán)境也滋養(yǎng)了這種落后的思維方式與行為方式，使他們的階級(jí)思維慣性體現(xiàn)得較為明顯。

2.人文環(huán)境特點(diǎn)

從基層操作人員的人文環(huán)境來看，與“鄉(xiāng)紳所處的環(huán)境如出一轍”，正是典型的熟人社會(huì)環(huán)境、人情社會(huì)環(huán)境。并且?guī)в袧庵氐摹班l(xiāng)土政治”傾向?！班l(xiāng)土政治”往往造成政令的失效與形同虛設(shè)。檔口班組長集團(tuán)、基層管理集團(tuán)、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)恰恰形成了上文所述的“社會(huì)”“鄉(xiāng)紳”“皇權(quán)”三足角力的局面。古時(shí)，皇權(quán)與社會(huì)的不可調(diào)和的階級(jí)矛盾在檔口班組長與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)之間反復(fù)上演。而起橋梁作用讓三者發(fā)生聯(lián)系的便是“人情社會(huì)”。 而作為整個(gè)后勤權(quán)力末梢的基層管理者便發(fā)揮著“鄉(xiāng)紳”的作用。但是借鑒以往“鄉(xiāng)紳”的辦法可以解決這個(gè)問題。

四、管理風(fēng)格與員工工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變

基層的人文環(huán)境與人自身的條件由于其歷史的沿革無法改變。那么，在后勤改革環(huán)境下，改變基層管理者的管理風(fēng)格才是解決這個(gè)問題的方法。

管理風(fēng)格是管理者以追求領(lǐng)導(dǎo)有效性為目標(biāo)，以領(lǐng)導(dǎo)行為為基本表現(xiàn)形式，以管理活動(dòng)過程為載體，在影響下屬的過程中所表現(xiàn)出來的具有一定可塑性和個(gè)性化特征的管理行為模式。鄭伯壤等認(rèn)為家長式領(lǐng)導(dǎo)與西方領(lǐng)導(dǎo)理論存在本質(zhì)的區(qū)別，家長式領(lǐng)導(dǎo)更加強(qiáng)調(diào)上司與下屬的關(guān)系建立在清楚的上下關(guān)系與角色套路的基礎(chǔ)之中，強(qiáng)調(diào)在一種人治的氛圍下，顯現(xiàn)出嚴(yán)明的紀(jì)律與權(quán)威、父親般的仁慈及道德的廉潔性。這種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格更加注重領(lǐng)導(dǎo)與員工之間關(guān)系的建立，強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)與員工之間建立的關(guān)系不僅僅是簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)交換關(guān)系，而是一種交織著關(guān)懷、權(quán)威等情感的復(fù)雜交換關(guān)系。這種員工與領(lǐng)導(dǎo)、員工與組織之間的復(fù)雜的關(guān)系即為員工關(guān)系。因此，員工與管理者形成何種類型的關(guān)系便受到領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的影響。

因此，檔口班組長作為飲食中心的一部分，除了物質(zhì)上的滿足，還渴望從飲食中心獲得一種類似于“家”的感覺。其工作滿意度的高低，與飲食中心和員工、員工和員工之間相互聯(lián)系、相互影響形成的氛圍，即員工關(guān)系密切相關(guān)。這個(gè)特點(diǎn)也決定了管理目標(biāo)與管理者的和諧與否成為影響檔口班組長工作滿意度的一個(gè)重要方面。

借鑒“鄉(xiāng)紳階級(jí)”的特點(diǎn)與基層管理的智慧，管理者注重與管理目標(biāo)建立良好的管理關(guān)系，處理好日常飲食管理工作，可營造舒心的工作環(huán)境，使學(xué)校后勤工作人員形成工作向心力，共同為建設(shè)“和諧校園”添磚加瓦。

參考文獻(xiàn)：

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