湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131)蔣桂韜

蛋鴨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術（2）影響蛋鴨產(chǎn)蛋的因素（下）

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131)蔣桂韜

(續(xù)第1期第15頁)

五、營養(yǎng)因素

日糧占蛋鴨養(yǎng)殖成本的70%以上，因此應科學設計蛋鴨日糧中主要營養(yǎng)素，如能量、蛋白質(zhì)、微量元素等的供給水平，并隨生產(chǎn)階段、蛋鴨體況和季節(jié)的變化等合理調(diào)整。

1．能量 能量來源于日糧中的3種有機物(碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì))。碳水化合物包括淀粉、糖類和粗纖維。鴨對粗纖維有一定消化能力，但日糧中不可過多，蛋鴨日糧中一般為6%左右，過少時腸道蠕動不充分，對蛋鴨也不利。一般每公斤蛋鴨日糧含代謝能10.2～11.3兆焦，具體的能量需要主要由蛋鴨體重、天氣、產(chǎn)蛋率3個因素決定。母鴨體重輕則消耗能量少，日糧利用率高，體重大則消耗能量多；同體重的鴨，冷天需要能量多，熱天需要少。此外，能量水平也要隨日糧中鈣的水平隨之升高或降低，才更有利于鈣的吸收與利用。

2．蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)包括純蛋白和氨化物兩類，總稱粗蛋白。產(chǎn)蛋鴨日糧中粗蛋白含量一般為17%～18%，蛋鴨對蛋白質(zhì)的需要量也由其體重、產(chǎn)蛋水平、氣溫和蛋白質(zhì)利用率等因素決定：蛋鴨體重越大，需要的蛋白質(zhì)就越多；產(chǎn)蛋率越高，需蛋白質(zhì)越多；同一產(chǎn)蛋水平的母鴨，夏天需要的蛋白質(zhì)高于冬季；蛋白質(zhì)的利用率受年齡、飼糧組成、蛋白質(zhì)品質(zhì)等因素的影響。

3．礦物質(zhì) ①鈣。1個鴨蛋殼含鈣3克左右，蛋鴨對鈣的利用率約為65%，因此產(chǎn)1個蛋需鈣5克左右，合理補鈣能減少蛋的破損率。正常情況下，蛋鴨對鈣的合理需求量為：產(chǎn)蛋率在65%以下時為2.5%；產(chǎn)蛋率在65%～85%時為3%；產(chǎn)蛋率 80%以上時為3.2%～3.5%。多數(shù)蛋鴨在100日齡左右開產(chǎn)，母鴨開產(chǎn)前其體內(nèi)在骨骼中貯存鈣，以備產(chǎn)蛋的需要，此時日糧中鈣的含量可介于青年鴨與產(chǎn)蛋鴨之間，鈣以不超過2.5%為宜，之后逐步提高。鈣源一般為較粗顆粒的石粉和貝殼粉。②磷。磷不足導致產(chǎn)蛋性能下降，而磷水平過高會影響鈣的沉積，減少蛋殼中鈣的鈣化，生產(chǎn)中則會增加日糧成本。蛋鴨日糧中磷的含量一般在0.5%左右，鈣磷比例以4～6∶1為宜。③硒。硒的需要量為1公斤飼料中含0.12～0.25毫克，需注意硒的需要量與中毒量較接近，使用時一定按照規(guī)定數(shù)量添加，并混合均勻，以免中毒。④日糧中賴氨酸應占0.6%～0.9%，蛋氨酸和胱氨酸各占0.4%～0.5%，色氨酸占0.25%左右，同時每公斤日糧中應含鐵60～80毫克、銅5～8毫克、鋅50～60毫克、膽堿800～1000毫克、維生素A8000～10000國際單位、維生素D 400～600國際單位（鴨常曬太陽一般不會缺乏）。有條件的可通過補飼青飼料補充其他礦物質(zhì)和維生素，在日糧中適當添加胡蘿卜素，可增加鴨蛋黃的顏色。

4.水 正常產(chǎn)蛋期蛋鴨缺水1天，產(chǎn)蛋量將很快下降，數(shù)周才能恢復。

六、人工輔助換羽

夏末秋初時蛋鴨相繼進入停產(chǎn)換羽期，一般可在鴨群產(chǎn)蛋率降低到20%～30%時實施人工輔助換羽。但由于每只鴨的體況和發(fā)育不盡相同，換羽快慢不一，因此，為了縮短鴨群休產(chǎn)期，提高鴨群的產(chǎn)蛋量，可將蛋鴨集中圈養(yǎng)，第1天停食停水，第2～4天停食供水，人工拔掉鴨子雙翅及尾部粗管毛，第5天開始逐步恢復正常飼養(yǎng)。一般拔毛換羽2周后鴨子即進入新的產(chǎn)蛋高峰。

(待續(xù))