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        多元化的芝加哥

        2017-05-12 07:24:25
        新青年 2017年5期
        關(guān)鍵詞:熱狗美食節(jié)醬汁

        芝加哥多元化的種族與文化特征體現(xiàn)在本地的美食上,從墨西哥Taco到米其林三星的法式料理,各類餐館遍及大街小巷,豐儉由人。當(dāng)然還少不了本地最知名的食物——厚片披薩和熱狗。不過,最有名氣的,卻不一定是最符合你的口味。

        無論您因何來到芝加哥,這里的豐富美食絕對不容錯過。芝加哥深盤披薩,這里的披薩源自意大利,在其原有的薄底披薩的基礎(chǔ)上根據(jù)地方的特色,結(jié)合了當(dāng)?shù)氐酿W餅、派和披薩制作出了當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋暮衽_。其以加倍乳酪烤制的深盤披薩有著可以拉出cheese瀑布的美譽,先烤餅皮再填餡二次烘烤也使其獨特于其他品種。食一塊深盤披薩果腹,外加醬汁濃厚的雞翅調(diào)味,最后配兩根生芹菜清口,這是在芝加哥最典型的一餐,結(jié)結(jié)實實,樸素可口。

        芝加哥是厚披薩的發(fā)源地,但是其最著名的還要數(shù)芝加哥熱狗。這種放入維也納香腸的熱狗上面覆蓋著洋蔥、番茄、碎生菜、燈籠椒、希臘金椒和甜黃瓜末,但是從來不放番茄醬。無論是厚披薩還是芝加哥熱狗都不可錯過,而這兩種美食在這個友好的城市隨處可見。

        芝加哥的牛排非常有名,牛排的制作手法別具一格。對于牛排的制作非常講究,不僅僅會注重其烹飪方式,還會靠手工切割牛排,保護牛肉的自然紋理,使其原滋原味。

        布法羅辣雞翅也是不可不嘗的美食之一,它是雞翅的中下部,不裹面粉,直接油炸,然后加上辣椒醬、白醋、牛油、鹽、蒜頭等調(diào)成的醬汁,此道美食在1964年面世,深受歡迎。

        這座城市擁有屢獲殊榮的精致美食和民族特色餐廳,可為不同品位的賓客提供各種價位的服務(wù),是一處名副其實的美食中心。Joe's Seafoo是一家主打海鮮的餐廳,主打冰鎮(zhèn)石蟹鉗、帝王蟹腿肉以及生蠔。雖然價格稍高,但是憑借新鮮的食材和周到細致的服務(wù),還是吸引了大量食客前往。位置就在ND后面那個門的對面,非常熱門,通常不訂位的話在高峰用餐時間是絕對需要等位的。當(dāng)然,等位也不會特別無聊,外堂有一個bar,可在那邊點喝的等位置。

        Native Foods Cafe是一家以素食為主的餐廳,餐廳力爭改變美國人的飲食習(xí)慣,讓民眾喜歡上天然自然的食物。雖然是一家素食餐廳,但是食物種類依然十分的豐富,感興趣的朋友可以去嘗試一下這家餐廳。

        盡管芝加哥市中心有世界一流的餐飲,芝加哥真正出色的是它的平民餐飲。世界上沒有任何一個地方像芝加哥那樣認(rèn)真對待快餐業(yè)。只要你不怕發(fā)胖,芝加哥就是垃圾食品的天堂。往西北走,在Jackowo及Belmont-Central你能找到許多香腸店和傳統(tǒng)波蘭餐館。

        若要集中品嘗芝加哥上等美味,芝加哥每年都會在街頭舉行長達8天的美食節(jié)“Taste Of Chikago”。在美食節(jié)上,你可以吃到芝加哥80多家餐館的美食,每天都有大約375000人來參加美食節(jié)。除了美食,你還可以享受到美妙的音樂。

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