十字花科蔬菜一直都是“0熱量”食物領(lǐng)域的中流砥柱。其中，西蘭花可以算是減肥人士的最佳選擇。

其含水量占到了90%以上，熱量極低，恰恰起到了既可以填飽肚子，又不會使人發(fā)胖的效果。重點(diǎn)是蒸煮即可食用，不用油！

100克西蘭花營養(yǎng)成分：33千卡的熱量、0.6克的脂肪、4.3克的碳水化合物、4.1克的蛋白質(zhì)。

一、主料

低筋面粉175克，黃油100克，雞蛋2個，糖225克，淡奶油200毫升，牛奶75毫升。

二、輔料

泡打粉和小蘇打3克，紅色食用色素適量。

三、做法

1、將黃油室溫下軟化，用打蛋器打至乳霜狀后，加入125克糖粉攪打至蓬松泛白；

2、加入蛋液攪打均勻，在混合好的蛋糊中篩入低筋面粉；

3、加入泡打粉、小蘇打、牛奶攪拌均勻，將面糊裝入裱花袋中；

4、將面糊擠入紙杯中至七分滿，放入預(yù)熱170攝氏度的烤箱烤30分鐘；

5、剩余糖粉加入淡奶油中，加入適量紅色食用色素，用打蛋器打發(fā)均勻；

6、將打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋，擠在冷卻的紙杯蛋糕表面。