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        ?

        “面包圈”

        2017-05-12 07:23:23
        新青年 2017年5期
        關(guān)鍵詞:泡打粉糖粉小蘇打

        十字花科蔬菜一直都是“0熱量”食物領(lǐng)域的中流砥柱。其中,西蘭花可以算是減肥人士的最佳選擇。

        其含水量占到了90%以上,熱量極低,恰恰起到了既可以填飽肚子,又不會使人發(fā)胖的效果。重點(diǎn)是蒸煮即可食用,不用油!

        100克西蘭花營養(yǎng)成分:33千卡的熱量、0.6克的脂肪、4.3克的碳水化合物、4.1克的蛋白質(zhì)。

        一、主料

        低筋面粉175克,黃油100克,雞蛋2個,糖225克,淡奶油200毫升,牛奶75毫升。

        二、輔料

        泡打粉和小蘇打3克,紅色食用色素適量。

        三、做法

        1、將黃油室溫下軟化,用打蛋器打至乳霜狀后,加入125克糖粉攪打至蓬松泛白;

        2、加入蛋液攪打均勻,在混合好的蛋糊中篩入低筋面粉;

        3、加入泡打粉、小蘇打、牛奶攪拌均勻,將面糊裝入裱花袋中;

        4、將面糊擠入紙杯中至七分滿,放入預(yù)熱170攝氏度的烤箱烤30分鐘;

        5、剩余糖粉加入淡奶油中,加入適量紅色食用色素,用打蛋器打發(fā)均勻;

        6、將打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋,擠在冷卻的紙杯蛋糕表面。

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