英國(guó)《每日郵報(bào)》刊登新研究發(fā)現(xiàn)，將部分精米替換為高纖維全谷物，每天就能多消耗100千卡的熱量，這相當(dāng)于健走30分鐘。

美國(guó)馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)研究人員將受試人員分為兩組，他們每天飲食的總能量、總脂肪、果蔬量和蛋白質(zhì)攝取量差不多，唯一不同的是谷物來源。一組攝取全谷類食物，比如糙米、全麥，另一組吃精白米面。研究發(fā)現(xiàn)，女性每天攝取85克全谷物、男性每天攝取113克，可多消耗100千卡熱量。用全谷物替代部分精白米面，能加快新陳代謝，消耗更多熱量，減少肥胖風(fēng)險(xiǎn)。