摘 要：我國(guó)自從改革開(kāi)放以后，隨著各級(jí)政府不斷制定出臺(tái)關(guān)于大力扶持畜牧業(yè)發(fā)展及生產(chǎn)的政策，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定化，畜牧業(yè)開(kāi)始不斷地取得巨大的成就，扭轉(zhuǎn)了我國(guó)畜產(chǎn)品的供給短缺的局面。畜牧業(yè)已經(jīng)開(kāi)始由家庭副業(yè)向農(nóng)業(yè)諸部門的中產(chǎn)化及市標(biāo)化特征轉(zhuǎn)變。雖然近年來(lái)，畜牧業(yè)急速發(fā)展，畜產(chǎn)品數(shù)量不斷增長(zhǎng)，但是畜產(chǎn)品開(kāi)始凸顯了食品安全、質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全生態(tài)安全等問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展；畜產(chǎn)品；科技創(chuàng)新

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、政策的開(kāi)放，我國(guó)的畜牧業(yè)已經(jīng)取得了一定的成果，但是與外國(guó)很多國(guó)家相比，仍有一定的落后性。新品種較少、飼料資源不足、科研力度不夠等都是我國(guó)的畜牧業(yè)需要面對(duì)和解決的問(wèn)題。本文將結(jié)合不同方面對(duì)如何加快畜牧業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行闡述。

二、我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特征

縱觀我國(guó)的畜牧業(yè)的發(fā)展歷程，可將其大致分為三個(gè)階段：1980年以前是第一階段，當(dāng)時(shí)的畜牧業(yè)是家庭副業(yè)，在農(nóng)業(yè)中是處于補(bǔ)充地位。1980-1995是第二階段，畜牧業(yè)開(kāi)始進(jìn)行全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了畜產(chǎn)品的供給開(kāi)始基本平衡的一個(gè)歷史性大跨越，奠定了畜牧業(yè)成為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的歷史地位。20世紀(jì)90年代中期以來(lái)是第三階段，畜牧業(yè)開(kāi)始向提高質(zhì)量、增加效益、優(yōu)化結(jié)構(gòu)等為主的方向發(fā)展。目前，我國(guó)的畜牧業(yè)正處于由傳統(tǒng)畜牧業(yè)不斷地向現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段和時(shí)刻，凸顯了很多基本特征，如下：

1.畜牧業(yè)的新品種較少

首先，我國(guó)在市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方面與發(fā)達(dá)國(guó)家還仍有一定的差距，長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式都以小規(guī)模的家庭生產(chǎn)為主，多為散養(yǎng)狀態(tài)，過(guò)于缺乏科學(xué)化與規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)管理方式，一般都屬于家庭生產(chǎn)中的副業(yè)地位。因此，農(nóng)戶在思想層面上無(wú)法產(chǎn)生對(duì)于新品種的開(kāi)發(fā)與引用的想法與渴望。其次，農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展大多都較為滯后，很多農(nóng)戶都沒(méi)有較高的科學(xué)文化水平，對(duì)于現(xiàn)代化的專業(yè)養(yǎng)殖相關(guān)技能的接受較為困難。因此，在畜牧業(yè)可以投入資金與技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益能力有限，從而導(dǎo)致畜牧業(yè)對(duì)于新產(chǎn)品品種的選育及養(yǎng)殖技術(shù)都較為落后。

2.飼料的資源短缺不足

首先，長(zhǎng)期以來(lái)。我國(guó)畜牧業(yè)都依靠于糧食生產(chǎn)來(lái)發(fā)展，然而城市化的建設(shè)以及土地的惡化所引起的水土流失現(xiàn)象使得畜牧業(yè)養(yǎng)殖用地在逐年的減少，一定程度上制約了我國(guó)的糧食生產(chǎn)，從而畜牧業(yè)的發(fā)展也得到了制約。其次，飼料資源得到保證是我國(guó)畜牧業(yè)快速發(fā)展重要的推動(dòng)力量，我國(guó)目前的飼料用糧在糧食產(chǎn)量上所占據(jù)的比例已經(jīng)達(dá)到了34%，極大地限制了我國(guó)畜牧業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)化的發(fā)展。

3.相關(guān)的科研力度不夠

首先，西方國(guó)家的畜牧業(yè)大多數(shù)都擁有著專業(yè)的設(shè)備與專業(yè)的技術(shù)人才，屬于技術(shù)集成化。而我國(guó)雖然對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展也很重視，但是國(guó)家財(cái)政收入大多都投入到了教育、國(guó)防及城市化建設(shè)等方面。再加上我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展起步較晚于西方國(guó)家，因此，我國(guó)畜牧業(yè)的科研進(jìn)程相對(duì)緩慢，科研成果的轉(zhuǎn)化率較低。其次，我國(guó)從事與畜牧業(yè)科研及技術(shù)普及的專門人員較少，素質(zhì)較低，從而對(duì)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了客觀的制約因素。

三、加快畜牧業(yè)全面可持續(xù)發(fā)展的措施

1.加快畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，提高畜牧業(yè)的現(xiàn)代化水平

為了加快我國(guó)畜牧業(yè)由傳統(tǒng)散養(yǎng)形式轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化，不僅要實(shí)施生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略，更要提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量及其市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，推動(dòng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的不斷實(shí)現(xiàn)。有以下具體措施：

首先，提高農(nóng)民的組織化程度，對(duì)于散養(yǎng)戶的培訓(xùn)力度不斷加強(qiáng)，使得散養(yǎng)戶的規(guī)?？梢圆粩鄶U(kuò)大，并促進(jìn)其進(jìn)行轉(zhuǎn)業(yè)和轉(zhuǎn)產(chǎn)。其次，在著眼于畜牧業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)，還要著力與對(duì)畜牧業(yè)現(xiàn)代新經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行構(gòu)建。打破行業(yè)、部門及所有制的界限，實(shí)現(xiàn)獸藥、飼料的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與畜牧業(yè)可以緊密相連、緊密銜接，使得一、二、三各個(gè)產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展有一個(gè)大跨越。最后，要對(duì)“發(fā)展與創(chuàng)新”并重的原則進(jìn)行堅(jiān)持，在對(duì)專業(yè)化養(yǎng)殖的小區(qū)建設(shè)進(jìn)行加強(qiáng)的同時(shí)，還要對(duì)小區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的制度創(chuàng)新進(jìn)行鼓勵(lì)。

2.構(gòu)建畜產(chǎn)品全程化質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)的體系

根據(jù)畜產(chǎn)品在質(zhì)量安全管理方面存在的問(wèn)題及消費(fèi)者的反饋和對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全所提出的要求，進(jìn)行全程化的監(jiān)管原則，不斷地突出制度的建設(shè)與設(shè)施的建設(shè)，使被動(dòng)化、隨機(jī)化和隨意化的監(jiān)管變?yōu)橹鲃?dòng)、制度和法制化的監(jiān)管。從而，可以使得畜產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題可以得到徹底改變，使得消費(fèi)者的權(quán)益與健康可以得到保障。有以下的具體措施：

首先，加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品飼養(yǎng)質(zhì)量的監(jiān)管投入和力度，建立并不斷完善畜牧業(yè)對(duì)投入品的禁用制度和限用制度，實(shí)行市場(chǎng)的準(zhǔn)入制度，對(duì)條件不符合的產(chǎn)品或者是企業(yè)要進(jìn)行嚴(yán)格的淘汰制度。其次，構(gòu)建現(xiàn)代化的一個(gè)物流體系，通過(guò)生產(chǎn)、加工、銷售一體化等形式來(lái)發(fā)展多種形態(tài)的畜產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)及規(guī)范化的活畜買賣交易市場(chǎng)。最后，積極引導(dǎo)消費(fèi)者安全、營(yíng)養(yǎng)和健康的新消費(fèi)觀念，以此促進(jìn)畜產(chǎn)品健康、安全的流通與銷售。

3.促進(jìn)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，加快畜牧業(yè)的科技創(chuàng)新和技術(shù)升級(jí)

關(guān)于畜牧業(yè)的科技發(fā)展方面，不僅要以不斷推進(jìn)畜牧業(yè)的原創(chuàng)性技術(shù)及重大關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新作為發(fā)展重點(diǎn)，還要對(duì)傳統(tǒng)的技術(shù)取其精華、去其糟粕，不斷地進(jìn)行改造和升級(jí)，以此建立高效、集約化的一個(gè)現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)不斷地向現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)變。為了使畜產(chǎn)品在畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中的主導(dǎo)作用可以得到充分發(fā)揮，必須以市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向，并以科技的發(fā)展創(chuàng)新作為突破口，大力提高畜產(chǎn)品的現(xiàn)代化水平。

四、結(jié)語(yǔ)

雖然我國(guó)的畜牧業(yè)已經(jīng)獲得了一定的成就，但是還仍存在一些問(wèn)題與落后性，因此畜牧業(yè)想要實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展，需要加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)品種的保護(hù)和新品種的選擇與培育，合理的利用相關(guān)的農(nóng)副產(chǎn)品等條件，并加強(qiáng)對(duì)人才的培養(yǎng)與管理、資金的投入開(kāi)發(fā)、技術(shù)的研究與創(chuàng)新等，以此使得畜牧業(yè)可以全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：任國(guó)（1980-1），男，中級(jí)畜牧師。