喬仝艷

摘 要：肉牛養(yǎng)殖近幾年發(fā)展較快，在肉牛飼養(yǎng)管理方面存在著很多誤區(qū)，分析產(chǎn)生誤區(qū)的原因，提出應(yīng)對(duì)措施，促進(jìn)肉牛快速增長(zhǎng)，提高肉牛養(yǎng)殖效率。

關(guān)鍵詞：肉牛；養(yǎng)殖；誤區(qū)；措施

肉牛養(yǎng)殖屬于節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)，近幾年發(fā)展較快，涌現(xiàn)出很多肉牛養(yǎng)殖基地和大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，農(nóng)村散養(yǎng)戶也不斷增加，大力發(fā)展肉牛業(yè)，可緩解家畜與人掙糧的矛盾，促進(jìn)秸稈綜合利用，牛糞是很好的有機(jī)肥，處理后的牛糞施到土壤里可改變土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，提高糧食產(chǎn)量，符合循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策。同時(shí)養(yǎng)牛業(yè)可幫助部分貧困戶脫貧致富，從今后畜牧業(yè)發(fā)展的總體趨勢(shì)分析，肉牛業(yè)是今后畜牧業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)。國(guó)家出臺(tái)了很多助推肉牛發(fā)展的優(yōu)惠政策，使肉牛業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。然而在我們的養(yǎng)殖實(shí)踐中，在整個(gè)飼養(yǎng)管理過(guò)程中存在著很多誤區(qū)，致使投入與產(chǎn)出不成正比，造成了肉牛業(yè)很大損失。筆者根據(jù)在基層工作的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)分析肉牛養(yǎng)殖存在的主要誤區(qū)，提出綜合應(yīng)對(duì)措施，有力推進(jìn)肉牛業(yè)快速發(fā)展。

一、肉牛養(yǎng)殖存在的誤區(qū)

1.品種上的誤區(qū)。很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶認(rèn)為肉牛與其他畜禽相比對(duì)品種要求不是那么敏感，要求不太高，認(rèn)為只要喂草喂料肉牛就會(huì)生長(zhǎng)，不注重開(kāi)發(fā)引進(jìn)肉牛新品種，有的養(yǎng)殖場(chǎng)雖然引進(jìn)了新的品種，但是不能突出雜交優(yōu)勢(shì)，優(yōu)良品種的特點(diǎn)沒(méi)有彰顯出來(lái)，農(nóng)村很多養(yǎng)牛戶父本單一，多年來(lái)一直采用夏洛萊牛作為父本進(jìn)行雜交，時(shí)間長(zhǎng)了就出現(xiàn)品種單一，致使雜交優(yōu)勢(shì)減弱。很多養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的品種還是比較落后的品種，體格小，生長(zhǎng)速度慢，產(chǎn)肉率低，不注重培育新的品種，肉牛養(yǎng)殖的效益高低在很大程度上取決于品種，同等飼養(yǎng)條件下好的品種可以提前出欄，且飼料轉(zhuǎn)化率高，產(chǎn)肉率高，效益好，反之則出現(xiàn)出欄時(shí)間長(zhǎng)，耗料多，效益低。

2.飼喂方面的誤區(qū)。很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶急功近利，認(rèn)為精料含蛋白質(zhì)多、能量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，精料喂得越多越好，多喂精料就能促進(jìn)生長(zhǎng)，增肥快，出欄快。殊不知，肉牛是以飼草為主的草食家畜，食草量在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中占60%-65%，如果精料過(guò)量會(huì)導(dǎo)致肉牛瘤胃酸中毒，瘤胃微生物消化減弱，肉牛發(fā)生瘤胃疾病、前胃遲緩、代謝病等疾病，嚴(yán)重時(shí)牛會(huì)出現(xiàn)行走時(shí)步態(tài)瞞珊，呼吸困難、氣喘，心跳增快，常于發(fā)病后3-5小時(shí)內(nèi)死亡。發(fā)病較緩者，病初興奮，后轉(zhuǎn)為沉郁，食欲廢絕，目光無(wú)神，眼結(jié)膜充血潮紅，眼窩下陷，呈現(xiàn)嚴(yán)重脫水癥狀。多數(shù)病牛體溫正常，僅少數(shù)病初或后期體溫稍有升高，大部分表現(xiàn)口渴，喜飲水，尿少或無(wú)尿，腹瀉，直接影響牛生長(zhǎng)。

3.重飼喂輕管理。很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶認(rèn)為牛生病少，抗病能力強(qiáng)，只要喂的好就能增膘，在管理上疏忽輕視，牛舍比較簡(jiǎn)陋，牛舍溫度偏低，牛舍內(nèi)積糞較多，衛(wèi)生較差，有的牛舍陰暗潮濕，養(yǎng)牛經(jīng)常對(duì)牛體不刷拭，經(jīng)常拴在舍內(nèi)不運(yùn)動(dòng)，不外出，戶外曬太陽(yáng)較少或者不曬太陽(yáng)，牛很容易發(fā)生疾病，有的出現(xiàn)皮癬病等，影響牛生長(zhǎng)。有的牛飼喂以后飲水不足或者飲水不衛(wèi)生、不清潔，或者冬季飲冰凍水，都會(huì)造成牛出現(xiàn)流感、腸胃病等，嚴(yán)重時(shí)誘發(fā)口蹄疫等疫病。

4.重治輕防。在飼養(yǎng)管理上的疏忽會(huì)造成牛多發(fā)病，有的養(yǎng)殖場(chǎng)戶不重視防疫，牛一旦出現(xiàn)病情，多方求醫(yī)治療，結(jié)果多花錢還影響牛生長(zhǎng)，?？谔阋卟∈潜仨毞酪叩囊卟。坏┌l(fā)病后果不堪設(shè)想，會(huì)造成嚴(yán)重的后果；有的養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生、消毒等綜合防治措施跟不上，沒(méi)有很好的采取牛的保健措施，致使生長(zhǎng)速度緩慢。

5.重后期輕培育。前期培育跟不上，后期增重就會(huì)緩慢，在接觸到的養(yǎng)殖場(chǎng)中，不乏在后期牛增重時(shí)期精料跟得上，但是在犢牛出生后的飼養(yǎng)管理上卻跟不上，認(rèn)為犢牛以吃奶為主，不能及時(shí)補(bǔ)飼，特別是在第一個(gè)、第二個(gè)冬春季節(jié)很少補(bǔ)料或者不補(bǔ)料，導(dǎo)致牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻，出欄期延長(zhǎng)，降低了經(jīng)濟(jì)效益。

6.擠奶時(shí)間越長(zhǎng)越好。肉牛的泌乳期一般為300天，可在養(yǎng)牛實(shí)際生產(chǎn)中，有的養(yǎng)殖戶從肉牛出生后就開(kāi)始擠奶，一直擠到完全斷奶為止，這樣做的結(jié)果就是消耗肉牛大量營(yíng)養(yǎng)，使肉牛很難受孕，從而影響泌乳量，影響肉牛正常生長(zhǎng)，必須在肉牛泌乳期擠奶，有一定干乳期，使肉牛有充足的時(shí)間來(lái)補(bǔ)充體力和損失的營(yíng)養(yǎng)。

7.干乳期減料。肉牛經(jīng)過(guò)產(chǎn)犢泌乳，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)消耗較多，加上懷孕、胚胎發(fā)育生長(zhǎng)等對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，均要求在干奶期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不少肉牛養(yǎng)殖戶認(rèn)為不擠奶時(shí)應(yīng)喂少些，大幅減少精料喂量，結(jié)果造成臨產(chǎn)前呈下等膘情，產(chǎn)犢費(fèi)力費(fèi)時(shí)，犢牛發(fā)育不好，瘦弱嬌小體質(zhì)差，母牛產(chǎn)奶量低。

8.拴系省事運(yùn)動(dòng)少。很多養(yǎng)殖戶為了省事經(jīng)常拴系，常年把繩索拴系在頸部，有的是屬于牛舍空間有限，不能給牛足夠的空間，還有的人為牛少運(yùn)動(dòng)增膘快，其實(shí)不然，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可有助于消化吸收，增強(qiáng)牛的體質(zhì)，促進(jìn)?？焖偕L(zhǎng)。對(duì)妊娠期母牛經(jīng)常拴系飼養(yǎng)會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)易引起母牛難產(chǎn)、胎衣不下等產(chǎn)科疾病?，F(xiàn)在推崇的是散欄式飼養(yǎng)，自由式采食，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。

9.早配種、早產(chǎn)犢、早受益。有的養(yǎng)殖場(chǎng)戶受利益的心里影響，給后備母牛早配種，以便早產(chǎn)犢，過(guò)早的配種（犢牛出生不足18個(gè)月，體重低于250公斤）會(huì)嚴(yán)重影響妊娠質(zhì)量，導(dǎo)致難產(chǎn)，肉牛早衰。

二、主要應(yīng)對(duì)措施

要養(yǎng)好肉牛，使其產(chǎn)生更高的效益，必須消除誤區(qū)，科學(xué)飼養(yǎng)，主要從以下幾個(gè)方面做起。

1.注重培育選擇好品種。目前國(guó)外最先進(jìn)的品種主要有：利木贊、夏洛萊、西門塔爾等，要根據(jù)實(shí)際選擇優(yōu)秀的肉牛品種與當(dāng)?shù)嘏ｋs交，形成雜交優(yōu)勢(shì)，凸顯雜交特點(diǎn)，只有好品種，牛的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)才能充分顯現(xiàn)。

2.科學(xué)飼喂。肉牛的飼料要精粗搭配，干濕搭配，精料合理，飼草精細(xì)，長(zhǎng)短適宜，飼喂仔細(xì)，先粗后精，充足飲水，注意天氣，冬暖夏涼，不能飼喂霉變、污染、過(guò)粗過(guò)長(zhǎng)和冰凍雨淋的飼料飼草。飼喂要定食定量，飼養(yǎng)管理人員要固定專人。

3.增強(qiáng)體質(zhì)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。牛舍要設(shè)計(jì)合理，有一定的空間，保持牛能適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常曬太陽(yáng)，對(duì)牛體每天刷拭1-2次，一是可保持牛體干凈衛(wèi)生少生病，二是可促進(jìn)牛皮下血管血液循環(huán)，能夠增強(qiáng)牛的體質(zhì)。

4.科學(xué)配種，加強(qiáng)前期管理。對(duì)于后備母牛來(lái)說(shuō)，要在18個(gè)月左右或者大于18個(gè)月，體重在400公斤左右，牛的性成熟、體成熟時(shí)進(jìn)行配種。對(duì)于犢牛要及時(shí)補(bǔ)飼，特別是要做好第一、二個(gè)冬春舍飼期的補(bǔ)飼，使其在1年半至2年內(nèi)體重達(dá)320公斤以上時(shí)出欄，同時(shí)也可采取短期強(qiáng)度育肥后體重達(dá)500公斤以上出欄。

5.保持環(huán)境衛(wèi)生，做好防疫消毒。牛舍內(nèi)每天清掃，保持飼養(yǎng)舍和周圍環(huán)境衛(wèi)生，每周對(duì)環(huán)境和牛舍消毒1-2次，養(yǎng)殖場(chǎng)門口要建一個(gè)與門等寬、長(zhǎng)4米的消毒池和消毒室，消毒池每2-3天更換一次消毒藥，保持消毒池內(nèi)消毒藥長(zhǎng)期有效，加強(qiáng)對(duì)牛的保健工作，做好對(duì)口蹄疫等疫病的防疫，做到無(wú)病早防，有病早治，保障肉牛健康生長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]《中國(guó)肉牛網(wǎng)》肉牛飼養(yǎng)管理避開(kāi)六個(gè)誤區(qū)（2016.11.5）.