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        田大爺誠信磨刀45載

        2017-05-11 12:09:08王杰
        中國(guó)信用 2017年1期
        關(guān)鍵詞:磨刀便民服務(wù)菜刀

        ◎文/王杰

        “磨剪刀,戧菜刀……”這句耳熟能詳?shù)倪汉嚷?,伴隨了貴州省貴陽市民田學(xué)輝大爺整整45個(gè)年頭。如今已有60歲的田大爺,每天仍依靠這門磨刀的老手藝,走遍貴陽的大街小巷。在田大爺看來,不管行業(yè)大小,都不可少了誠信二字。為此,他希望能在有生之年,手藝得到傳承的同時(shí),也能讓誠實(shí)守信的行業(yè)精神得到延續(xù)。

        時(shí)間回到45年前,年僅15歲的田學(xué)輝,當(dāng)時(shí)還只是一個(gè)小伙子。當(dāng)年身處四川瑤池老家的他,為了減輕家中負(fù)擔(dān),便一路跟隨師父學(xué)習(xí)磨刀手藝,最終從老家來到了貴州貴陽,這一待就是45年。田大爺說,當(dāng)年磨刀還是比較吃香的一個(gè)行業(yè),畢竟當(dāng)年人們所用的刀具多為鐵質(zhì),根本見不到現(xiàn)今的不銹鋼材質(zhì),所以多數(shù)家庭的刀具,用上一段時(shí)間就容易生銹、磨損,此時(shí)常需要磨刀匠出馬。

        “磨刀看似容易,要想磨得規(guī)整、到位,那也得用心學(xué)上個(gè)一年半載才行?!碧锎鬆斝χf,磨刀講究的是一個(gè)力道,如何將刀刃磨圓潤(rùn)、鋒利,這些都需要不斷從實(shí)踐中學(xué)習(xí)摸索,單靠師傅講授,是不可能探得當(dāng)中奧秘的。

        入行40多年來,除了手藝外,最讓田大爺在意的就是誠信二字。他磨一把刀5塊錢,從不亂喊價(jià)。有些顧客等不了,會(huì)把刀留下后離開,田大爺哪怕是加班加點(diǎn),每次都會(huì)在預(yù)約時(shí)間內(nèi),把磨好的刀免費(fèi)送到顧客手中。也正是如此,每天來找他磨刀的新主顧越來越多,幾乎每天都少不了“活路”做。

        2016年7月16日當(dāng)天,業(yè)內(nèi)小有名氣的田大爺,在中鐵物業(yè)工作人員的邀約下,參加了貴陽國(guó)際城小區(qū)免費(fèi)磨刀的便民服務(wù)活動(dòng)。

        談及磨刀活動(dòng),不少居民表示贊同。居民馬大姐告訴筆者,現(xiàn)如今隨著社會(huì)的發(fā)展,小時(shí)候耳熟能詳?shù)哪サ哆汉嚷曉缫褲u行漸遠(yuǎn),加之現(xiàn)在不少新建小區(qū)不準(zhǔn)外人進(jìn)出,就更加難以找尋到像田大爺這樣的民間手藝人了。所以,希望物業(yè)能多開展此類便民活動(dòng),以滿足居民日常生活的需求。

        此次磨刀的便民服務(wù),也大大超出了眾人的預(yù)料。從活動(dòng)當(dāng)天上午9點(diǎn)開始,一直持續(xù)至下午19時(shí)許。由于需求磨刀的居民過多,為了緩解供不應(yīng)求的情況,田大爺主動(dòng)延長(zhǎng)了服務(wù)時(shí)間。

        田大爺說,他平均一天磨60把左右的刀,活動(dòng)當(dāng)天卻整整磨了120把。雖說體力有些不支,但在田大爺看來,既然收了別人的刀,就應(yīng)該將其磨完,誠實(shí)守信的行規(guī)丟不得。

        60歲的田大爺,如今最大的心愿,就是能將磨刀的手藝傳給現(xiàn)今的兩個(gè)徒弟。“刀石不分家!”田大爺說,這是他出師時(shí),師傅訓(xùn)誡的話,至今仍銘記于心。他常常將這句話教授給自己的徒弟。

        一條長(zhǎng)木凳、一個(gè)小水桶、一把木刷子,兩塊磨刀石,這是田大爺每天不離身的家當(dāng),“吃飯的家伙丟不得!”田大爺深信,只要有刀就離不開磨刀匠。

        臨別前,田大爺再次清點(diǎn)了刀具,一共是120把,確定一把未少,他這才放心地收拾起行囊,踏上歸家路。

        “磨剪刀,戧菜刀……”耳熟能詳?shù)倪汉嚷曉俅雾懫?,看著田大爺遠(yuǎn)去的背影,不禁讓人感慨:正是因?yàn)闀r(shí)代的變遷,新舊行業(yè)的更替,才造就了這些如同田大爺一樣有誠信故事的人。

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