翟新利

[摘 要] 在時(shí)代不斷發(fā)展的現(xiàn)在，養(yǎng)豬行業(yè)也得到了不斷的發(fā)展。如何提升粗飼料的利用率，提高豬營(yíng)養(yǎng)吸收能力，對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展起到?jīng)Q定性作用，而“牛胃液”能夠有效改善以上問(wèn)題，值得大力的推廣與應(yīng)用。

[關(guān)鍵詞] “牛胃液” 發(fā)酵飼料喂豬 作法

[中圖分類號(hào)] S816 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）03-0275-01

應(yīng)用“牛胃液”對(duì)豬飼料進(jìn)行發(fā)酵，能夠有效對(duì)粗飼料進(jìn)行加工調(diào)制，提高飼料養(yǎng)分，并且可以有效改變飼料質(zhì)地，為養(yǎng)豬飼料來(lái)源開(kāi)辟了新的路徑。筆者結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，對(duì)應(yīng)用“牛胃液”發(fā)酵飼料喂豬的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，并且對(duì)其做法進(jìn)行闡述，具體內(nèi)容如下：

1 應(yīng)用“牛胃液”發(fā)酵飼料喂豬的優(yōu)勢(shì)

應(yīng)用“牛胃液”對(duì)豬飼料進(jìn)行發(fā)酵，存在諸多優(yōu)勢(shì)，主要包括以下幾點(diǎn)：第一，有助于豬采食量的增加，由于牛胃液發(fā)酵厚的豬飼料質(zhì)地松軟，液汁增多并且會(huì)發(fā)出酸香以及臭味，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的適應(yīng)過(guò)后，極受豬歡迎，通過(guò)采食量的不斷增加，有助于豬的增肥效果。第二，能夠有效提升飼料纖維分解率，在豬的粗飼料中，具有較多的粗纖維[1]，會(huì)使豬在消化上存在影響，而牛胃液中含有大量的微生物，能夠?qū)Υ掷w維做到分解與破壞，使飼料中的養(yǎng)分得以釋放，有助于提升飼料利用率。第三，能夠增加飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，由于牛胃液微生物的作用，會(huì)死飼料中多個(gè)蛋白質(zhì)有所增加，進(jìn)而為豬提供所需營(yíng)養(yǎng)。第四，能夠有效提升豬的重量，并且速度極快。第五，發(fā)酵時(shí)間不長(zhǎng)，操作方法不復(fù)雜。

2 應(yīng)用“牛胃液”發(fā)酵飼料喂豬的作法

應(yīng)用“牛胃液”對(duì)豬飼料進(jìn)行發(fā)酵，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是將牛胃部液體收集出來(lái)，通過(guò)一定的條件，使其胃液中含有的各種微生物進(jìn)行大量繁殖，然后放在纖維飼料之中，使纖維飼料分解變成更易被消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在“牛胃液”對(duì)豬飼料進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，在其中加入適量的鹼，能夠?yàn)楦鞣N微生物提供繁殖環(huán)境，并且還會(huì)對(duì)纖維飼料進(jìn)行鹼化處理。除此之外，還應(yīng)將適量的含氮物質(zhì)加入其中，它能夠在微生物的作用下，生成蛋白質(zhì)，滿足豬在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

主要的制作步驟如下：第一，做好牛胃液的采集準(zhǔn)備，在采集對(duì)象的選擇上，應(yīng)該挑選性情溫和以及身體健康的成年牛，同時(shí)在要采集之前的兩天，用飼料原料喂之，采集時(shí)間要在早上喂養(yǎng)之后，在牛反芻完畢，給予其適當(dāng)?shù)娘嬎缓筮M(jìn)行胃液的采集活動(dòng)。主要的使用工具有：牛鼻鉗子、胃液導(dǎo)管、綁定欄以及潤(rùn)滑劑。將采集對(duì)象綁定在綁定欄上，用潤(rùn)滑劑將胃液采集管進(jìn)行潤(rùn)滑，從牛鼻孔的位置插入到牛瘤胃里，這時(shí)，為了保證采集效果要使牛頭稍稍向下傾斜，采集管的另一端放在采集器皿中，這時(shí)牛胃液會(huì)逐漸進(jìn)入到采集的器皿中。需要注意的時(shí)，牛胃液要立即使用，不能長(zhǎng)期放置，否則會(huì)使發(fā)酵效果不佳。牛胃液的顏色是黃綠色，并且呈弱堿性，會(huì)帶有相應(yīng)的糞臭味，采取最佳范圍在500～4000ml。第二步，培養(yǎng)原種。將豬飼料與牛胃液按照3/1的比例進(jìn)行配比，其中豬飼料中要含有一定的食鹽以及含氮物質(zhì)，將豬飼料放入缸內(nèi)，加入豬飼料6倍的水，水的溫度要在55℃以上，將其拌勻，同時(shí)利用鹼水或者生石灰進(jìn)行調(diào)配，直到PH值在8-9為止。在缸內(nèi)水溫在40℃時(shí)，將牛胃液倒入其中，并且攪拌均勻，然后用塑料布將其密封，保持缸內(nèi)溫度在35-40℃，進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為24小時(shí)。發(fā)酵完畢之后，對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行判斷，質(zhì)量?jī)?yōu)良的發(fā)酵原種呈草泥狀，纖維質(zhì)地輸送并且具有足量的汁液，具有酸味以及臭味，顏色為黃色[2]。第三步，進(jìn)行發(fā)小飼料的制作。首先，按照一定的比例將食鹽以及含氮物質(zhì)配比好，將其倒入缸內(nèi)水中，水量為豬飼料的3-4倍，將豬飼料倒入缸內(nèi)，同時(shí)利用鹼水或者生石灰進(jìn)行調(diào)配，直到PH值在8-9為止，在缸內(nèi)溫度在40°時(shí)，將原種拌入，原種與豬飼料的比例為1/10。攪拌均勻，然后用塑料布將其密封，保持缸內(nèi)溫度在35-40℃，進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為24小時(shí)。發(fā)酵完畢之后可以進(jìn)行喂養(yǎng)。質(zhì)量鑒定與第二步驟相同。

3 在豬飼料發(fā)酵過(guò)程中的注意事項(xiàng)

3.1 注意采取牛胃液要在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行，如果采取時(shí)的溫度較低，應(yīng)該注意液體的盛裝應(yīng)選用保溫器皿，注意對(duì)液體進(jìn)行保溫。在發(fā)酵過(guò)程中，要保持器具的清潔程度，避免原料出現(xiàn)變質(zhì)情況。飼料的發(fā)酵環(huán)境應(yīng)該具有密閉性，避免在氧氣作用下使之變質(zhì)，而且溫度應(yīng)在35-40℃范圍內(nèi)，發(fā)酵量要合理，要做到及時(shí)發(fā)酵、及時(shí)喂養(yǎng)完，避免出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，最佳時(shí)間為兩天之內(nèi)。

3.2 在原種開(kāi)罐后，如果存在原料不足的情況，應(yīng)先進(jìn)行原種的繼代，再進(jìn)行飼料的發(fā)酵工作[3]。也可以將質(zhì)量?jī)?yōu)良的發(fā)酵飼料作為原種進(jìn)行使用，不過(guò)如果它繼續(xù)進(jìn)行接種，接種后的飼料不被允許作為原料使用。

3.3 如果原種與發(fā)酵飼料的質(zhì)量?jī)?yōu)良，可以將發(fā)酵時(shí)間定為24小時(shí)，PH值在5-6范圍內(nèi)。如果在發(fā)酵過(guò)程中，出現(xiàn)發(fā)料飼料過(guò)酸現(xiàn)象，要在原種繼代后再次對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，要保證其PH值在8-9范圍內(nèi)，同時(shí)做好相應(yīng)的保溫。

第四點(diǎn)、在豬飼料發(fā)酵過(guò)后，進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)，要與青飼料混合進(jìn)行，而且要做好防疫工作，優(yōu)化飼養(yǎng)管理模式，這樣才能將牛胃液發(fā)酵飼料優(yōu)勢(shì)得以發(fā)揮。

總結(jié)

總之，應(yīng)用“牛胃液”對(duì)豬飼料進(jìn)行發(fā)酵存在諸多優(yōu)點(diǎn)，能夠良好促進(jìn)飼料的利用價(jià)值，同時(shí)有助于提升豬飼養(yǎng)增肥效果。筆者對(duì)應(yīng)用“牛胃液”發(fā)酵飼料喂豬的作法進(jìn)行討論，并且提出幾點(diǎn)在豬飼料發(fā)酵過(guò)程中的注意事項(xiàng)。不過(guò)由于工作時(shí)間限制，研究深度有限，希望在以后的工作中，不斷積累、對(duì)其進(jìn)行深入研究，從而促進(jìn)養(yǎng)豬事業(yè)的不斷發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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