張建東

[摘 要] 作為多年生常綠藤本果樹，百香果在世界熱帶亞熱帶地區(qū)非常常見，我國的廣西、臺灣、云南和福建等地近年來在果樹種植發(fā)展的過程中，積極對百香果進行了引進和種植。然而，要想提升百香果種植質(zhì)量和產(chǎn)量，種植者必須掌握科學的修剪技術(shù)。本文首先對百香果進行了簡要概述，并詳細探討了百香果的修剪技術(shù)，希望對我國百香果種植業(yè)的發(fā)展起到促進作用。

[關鍵詞] 百香果 修剪 技術(shù)

[中圖分類號] S667.9 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0192-01

1 百香果概述

百香果即西香蓮，這一多年生常綠藤本果樹在熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛分布，同時深受人們的喜愛，因此其形成了“情人果”、“雞蛋果”、“西番蓮”等多個別名。該果樹最早生長于巴拉圭、巴西和阿根廷等地區(qū)。百香果擁有較多的品種，屬于四季常青植被，能夠生長出顏色鮮艷的花朵，同時形成奇特的葉形；百香果果實呈橢圓形，最小果實重量可以達到60g，最大可以達到120g；其擁有橙黃色的果汁，果肉香味濃郁，能夠同檸檬、榴蓮以及芒果等果肉香味的濃郁相媲美，正因為如此，其才被稱之為“百香果”[1]。這一水果深受世界各國人民的喜愛，多數(shù)情況下都會被加工成果汁，由于其風味獨特，因此百香果果汁市場將擁有廣闊的發(fā)展前景。

近年來，我國廣東、福建以及云南等地在發(fā)展的過程中，積極對百香果果樹進行了引進和種植，經(jīng)過長期經(jīng)營，每667m2的種植面積可以生產(chǎn)處最高2000kg的百香果，可創(chuàng)造出萬元以上的收入[2]。福建龍巖市新羅區(qū)良種繁育場就是在這種情況下加大了對百香果的種植力度的，在實際種植過程中，對以下百香果修剪技術(shù)進行了充分的應用，一定程度上提升了百香果的種植和管理質(zhì)量。

2 百香果修剪技術(shù)

福建龍巖市新羅區(qū)良種繁育場于2001年開始種植百香果，在種植過程中取得了一定成就，百香果速生快長，枝葉生長量大，要及時修剪，防止葉面過于茂密導致病害發(fā)生和影響產(chǎn)量，現(xiàn)就修剪方法介紹如下：

2.1 主蔓上架

在恢復生長后的小苗，抹芽需要5天進行一次，從而提升主蔓生長的速度，促使其變得更加粗壯。主蔓上架需要得到有效的引導，在這一過程中，種植者需要對支柱進行插設。針對上架后的主蔓，種植者應對側(cè)蔓節(jié)能型牽導，促使其在纏繞鐵絲架的過程中可以形成螺旋狀。當形成了滿架的側(cè)蔓以后，將綁扎和斷頂處理應用于超出植株30cm左右的位置[3]。一邊一枝是側(cè)蔓生長過程中的重要方向，這樣一來，果枝在抽發(fā)以后會更早的布滿支架。如果病蟲害對側(cè)蔓的健康成長產(chǎn)生了威脅，必須對一級健壯果枝進行應用。

2.2 整形

針對第一年生的百香果來講，當其主蔓高度超過棚頂80～100cm以后，應對其頂芽進行摘除，促使其側(cè)蔓逐漸生長出來，保證側(cè)蔓生長的速度，和粗壯程度，一邊一枝是側(cè)蔓的主要走向，這樣一來，有助于果枝在抽發(fā)后盡早滿架。

2.3 修剪

2.3.1 結(jié)果期修剪。在對結(jié)果枝進行修剪時，確保其上留有5～6個果，頂芽摘除要及時，從而確保充足的營養(yǎng)被提供給每個果實，促進一級果產(chǎn)出率的提升。

2.3.2 采收后修剪。修剪時應保留2-3節(jié)的果枝基部，新結(jié)果枝會從基部萌發(fā)出來。3～4節(jié)應在側(cè)蔓上預留，為短截奠定基礎，確保其可以重新長出側(cè)蔓。在這一過程中，也需要展開常規(guī)修剪，在采果以后，應及時的剪去病蟲枝、瘦弱枝和殘枝等，同時將兩個芽眼保留在枝蔓上，并將基部、主蔓中的側(cè)芽嫩枝及時抹去；疏剪生長過密的枝條；如果枝條下垂到地面，在剪除的過程中，應從距離地面20～30厘米的位置開始，這就有助于良好的通風。在采果后要想預防葉面過于茂密，應盡量的進行修剪。

2.3.3 冬季修剪。收果后，棚頂主干應保留30cm，其余全部進行修剪。在收獲最后一批果實后，應進行重剪，重剪應在收果后1～2月進行，這樣一來，有助于多級分枝在結(jié)果母蔓中充分的抽生出來，從而促使掛果數(shù)和花蕾數(shù)增加；同時若在3月底回縮修剪病蟲枝、過長枝，會導致多級分枝抽生較多，也可以促進掛果數(shù)量和花蕾的增加，為提升產(chǎn)量奠定良好的基礎。

2.3.4 籬笆架修剪。如果植株為第一年生，棚架鐵線在同主蔓形成統(tǒng)一高度以后，應對2個主枝進行預留，其伸展方向應以水平鐵絲方向為主，結(jié)果枝在主枝上進行，下垂生長是結(jié)果枝的主要生長方式；籬笆式棚架空間應長滿結(jié)果枝，枝條如果靠近主干，將最快長滿果實；當果實在這些枝條中成熟以后，會自然掉落，此時應對其進行修剪，最后保留2-3節(jié)即可；新芽從主枝基部重新萌發(fā)，此時會促使新的結(jié)果枝形成；在收獲冬季的最后一批果實以后，應從基部對全部結(jié)果枝進行修剪，最后對1～2張葉子進行保留即可。百香果種植的過程中，上一年采果后產(chǎn)生秋梢的萌發(fā)，此時結(jié)果蔓會在中部以上各個部位進行抽生。因此在種植中，種植者應對上一年結(jié)果的母枝進行充分的保留。

結(jié)束語

綜上所述，百香果擁有香甜濃郁的果肉，人們非常喜愛百香果果汁，因此百香果的種植前景非常廣闊。近年來，我國福建以及臺灣等地開始種植百香果，要想提升百香果的產(chǎn)量和質(zhì)量，在種植的過程中，必須從主蔓上架、整形以及修剪等方面應用科學的修剪技術(shù)。

參考文獻

[1] 歐高政，陳曉波，陳謨湊等.百香果山地無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（18）：99，102.

[2] 周建寬，韋里軍，羅伯韜等.柳江縣百香果種植存在的問題及改進措施[J].南方園藝，2015，26（3）：1-2.

[3] 郭勇，盧華兵，胡賢女等.百香果在亞熱帶地區(qū)的大棚育苗和田間栽培[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2014（7）：210-212.