鄧龍交

[摘 要] 小黃姜在人們的生活中發(fā)揮著重要的作用，不論平常的膳食、藥材還是養(yǎng)生中，都是必不可少的調(diào)料及藥材等。目前小黃姜種植在十八連山鎮(zhèn)己成為百姓致富的重要途徑。本文總結(jié)了該鎮(zhèn)近年來小黃姜種植的高產(chǎn)栽培技術(shù)，為種植戶提供一定的技術(shù)指導(dǎo)。

[關(guān)鍵詞] 小黃姜 高產(chǎn) 栽培 技術(shù)措施

[中圖分類號] S632.5 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0160-01

十八連山鎮(zhèn)氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃疏松，為當(dāng)?shù)匦↑S姜的生長提供了適宜的溫度、濕度及土壤自然條件。小黃姜在十八連山鎮(zhèn)種植已有40多年的歷史，近年來隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，種植面積逐年擴(kuò)大，效益明顯，2016年全鎮(zhèn)完成小黃姜種植面積2萬畝，平均畝產(chǎn)2600千克，總產(chǎn)量5200萬千克，產(chǎn)值近1億元。小黃姜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的主要外銷蔬菜之一，目前種植小黃姜已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的主要途徑之一。現(xiàn)就小黃姜高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 選種及處理

1.1 選種

播前要精選姜種，選擇節(jié)間短，塊大肉肥，色澤新鮮，不干縮不破損，無病蟲害的健壯本地原生態(tài)姜塊作種。

1.2 辦種

選擇氣溫穩(wěn)定的晴朗天氣，進(jìn)行辦種，消毒，曬種催芽。在陰涼處要對大塊姜種辦成50-80g重的小姜塊，并且留1-2個(gè)飽滿健壯芽的種姜為益。大姜塊也可以種植，只是增加了用種量及生產(chǎn)成本。

1.3 消毒

將辦好的姜種進(jìn)行消毒處理，倒種時(shí)，要輕拿輕放，以免傷到姜芽，影響出苗。具體消毒方法是用波爾多液按1：1：120的比例消毒20分鐘，殺滅部分病細(xì)菌。

1.4 催芽

將消過毒的姜種撈出，放置于太陽下翻曬1-2天，提高姜溫，利于催芽，同時(shí)讓姜表面形成一層保護(hù)藥膜，減少病蟲的侵害。然后用籮筐裝好放置于室內(nèi)，在室溫下進(jìn)行催芽，經(jīng)8-10天即可長出1-1.5㎝的嫩芽。

2 選地整地施肥

2.1 選地

生姜對土壤質(zhì)地要求不甚嚴(yán)格，有較強(qiáng)的適應(yīng)性，一般應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、通透性好、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便、地勢稍高、微酸性的壤土或沙壤土的地塊種植，鹽堿澇洼地不適宜于種生姜，忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜豆類作物輪作。

2.2 施肥整地

姜生長期較長，產(chǎn)量高，需肥量大，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000千克以上、硫酸鉀20千克、復(fù)合肥30千克作底肥，以充分滿足姜對營養(yǎng)的需求。對地塊進(jìn)行深翻、耙平，以2.5米開墑，做成墑面寬2米，墑高0.2米的長條墑子，墑兩旁各留0.25米寬的溝。

3 播種

3.1 播種期

姜喜溫暖濕潤的環(huán)境，一般在地溫穩(wěn)定在16℃以上就可播種，早播，會(huì)出現(xiàn)干旱缺水及低溫凍害，姜發(fā)芽慢，出苗遲；遲播，生長期短，產(chǎn)量低，十八連山鎮(zhèn)一般在4月上、中旬（清明前后）播種為宜。

3.2 播種量

根據(jù)姜芽子的大小、強(qiáng)弱分級播種，一般每畝用量250-300千克。

3.3 合理密植

合理密植是姜獲得高產(chǎn)的必要條件。種植時(shí)在墑面上開溝條播，行距35-40㎝，株距26-30㎝，溝深10-15㎝，每畝種植7000-8000株。順溝將姜種斜放，芽統(tǒng)一朝南排列，然后覆蓋5-6㎝腐熟的農(nóng)家肥，再蓋少量細(xì)土，15天左右就可出苗。

3.4 種植玉米降溫

姜是喜弱光植物，忌烈日照曬，在強(qiáng)光照射下，葉片易卷曲枯萎?？梢栽跍蟽?nèi)按2.5米行距10㎝株距套種一行玉米適當(dāng)遮陰，有利于植株生長。

4 田間管理

4.1 中耕培土

姜根系不發(fā)達(dá)，入土淺，主要分布在30㎝的淺土層，姜在生長期中要進(jìn)行多次中耕培土施肥。第1次中耕培土厚度以不埋沒新苗尖為宜，隨著姜苗分蘗的增加，每出一苗就追一次肥、培一次土，總計(jì)培土施肥3-4次為宜，培土可以抑制姜苗過度分蘗，利于姜塊向上生長。當(dāng)姜苗長到約15㎝時(shí)即可生產(chǎn)出又肥又大的優(yōu)質(zhì)姜塊。同時(shí)也可用農(nóng)作物秸稈或樹葉覆蓋于姜苗根部代替培土。

4.2 肥水管理

苗出齊后，不可缺水，為使幼苗生長健壯，需注意澆水，同時(shí)畝施20-25千克尿素作提苗肥。待姜苗有1-2棵時(shí)，結(jié)合澆水可畝施30-35千克復(fù)合肥作追肥。暴雨天氣，應(yīng)及時(shí)排水，以免積水引起姜塊腐爛。立秋前后，是姜生長的轉(zhuǎn)折時(shí)期，要重施鉀肥，每畝施硫酸鉀30-40千克，9月上中旬，當(dāng)姜有6-8棵苗時(shí)，正是姜塊膨大的旺盛期，需肥量增加，可畝增施復(fù)合肥40-50千克。

5 病蟲草害防治

5.1 草害

生姜播種后發(fā)芽前，地表潮濕時(shí)，用50%乙草胺苗前除草劑進(jìn)行全地塊噴霧，每畝用量150-200毫升，殺滅地表的雜草種子。苗后期，用姜草凈在姜3葉后雜草4葉前，每畝用60毫升進(jìn)行全田噴霧，殺滅后期長出的雜草，保持田間無雜草。

5.2 病害

主要是姜瘟病，主要危害葉及根莖部，尤其是在高溫高濕天氣發(fā)病較重。防治途徑：一是輪作換茬；二是選用抗病無病姜種；三是藥劑防治，用30%琥膠肥酸銅800-1000倍液或72%農(nóng)用鏈霉素3500-4500倍液全田噴霧，7-10天噴一次。

5.3 蟲害

生姜蟲害有蠐螬、地老虎等，可用辛硫磷噴霧防治。

6 采收上市

6月下旬，當(dāng)植株有5-6片葉時(shí)采收娘姜，從側(cè)面刨土輕輕辦下姜種，馬上覆好土并及時(shí)追肥。7-8月，立秋后收子姜。雖然產(chǎn)量低，但價(jià)值高。霜降前后，莖葉枯黃就可采收老姜，此時(shí)采收的姜塊產(chǎn)量較高，成熟度高，香辣味濃重，口感較好，耐貯藏耐運(yùn)輸。

參考文獻(xiàn)

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