陳詩亮　林江

[中圖分類號] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1003-1650（2017）03-0133-01

現(xiàn)代稻作生產(chǎn)主要依賴于化肥、農(nóng)藥等大量化學(xué)性物質(zhì)的投入來獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，這不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，也使稻米品質(zhì)受到危害。而稻鴨共棲生態(tài)種植模式是以稻作水田為條件，以種稻為中心，家鴨田間放養(yǎng)的自然與人工相配合的生態(tài)工程系統(tǒng)，是有效控制常規(guī)稻作生態(tài)污染的重要技術(shù)途徑。今年上栗縣鼎盛種養(yǎng)專業(yè)合作社采用稻鴨共棲生產(chǎn)綠色大米，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，達(dá)到了經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會效益的統(tǒng)一。

1 合作社基本情況和取得的主要成效

上栗縣鼎盛種養(yǎng)專業(yè)合作社成立于2012年4月，座落在上栗縣東源鄉(xiāng)田心村境內(nèi)，經(jīng)營范圍為農(nóng)業(yè)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)。合作社基本廠房設(shè)施面積約60畝，建有2棟雞舍、2棟鴨舍。另外租用山地500畝，其中果園面積60畝，主要種植柚子、橘子、桃子，其余用地為油茶基地。合作社三面環(huán)山，交通便利，水電充足。租用水田400畝，其中稻鴨共棲應(yīng)用面積200畝，采用稻鴨共棲模式，以水稻田為基礎(chǔ)，以種好優(yōu)質(zhì)稻米為中心，鴨放養(yǎng)于水田，家鴨野養(yǎng)為特點(diǎn)，以生產(chǎn)無公害高效益稻鴨產(chǎn)品為目標(biāo)的無公害生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合新技術(shù)，年出欄無公害生態(tài)鴨3000只，生產(chǎn)綠色大米160000斤，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，達(dá)到了經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會效益的統(tǒng)一。

2 稻鴨共棲生態(tài)種養(yǎng)模式的經(jīng)驗(yàn)做法

上栗縣鼎盛種養(yǎng)專業(yè)合作社根據(jù)水稻和鴨子的生長特點(diǎn)和規(guī)律確定放鴨時(shí)段。水稻秧苗移栽后一般需要10天左右才能活蔸，秧苗活蔸后將雛鴨（約15日齡）放入稻田，直至水稻灌漿后趕鴨上岸。小鴨（約15日齡）放入稻田，稻和鴨即結(jié)為一個(gè)互生共利、互利共作的整體，稻鴨共作的時(shí)間大約為80天。稻鴨共棲具體做法如下：

2.1 水田的選擇：選擇外界隔離條件好、無污染、水源充足，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，歷年來病蟲害發(fā)生少，集中成方連片的200畝水田作為稻鴨共棲區(qū)。耕作制度選擇綠肥-稻模式。

2.2 鴨子和水稻品種的選擇：水稻品種為一季稻兩優(yōu)688，該品種苗期分蘗能力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，，抗稻瘟病、紋枯病能力強(qiáng)，鴨子選用高郵麻鴨，該品種體型及食量較萍鄉(xiāng)本地麻鴨大，抗逆性好、生活力強(qiáng)、適應(yīng)性廣，田間活動(dòng)時(shí)間長、嗜食野生生物，耐粗飼，同時(shí)可以生產(chǎn)出高產(chǎn)量的鴨肉。

2.3 適時(shí)播栽：采用水育秧方式，在5月中旬播種，6月中旬移栽，移栽株行距為40cm×40cm，比常規(guī)種植更稀。

2.4 水分管理：為保證鴨子在稻田中有一個(gè)良好的生存環(huán)境，放鴨初期以3～5 cm水層為宜。放鴨中后期，為保證鴨子在稻田正常活動(dòng).以 5～10 cm水層為宜，水過深則會影響鴨子除草除蟲效果；在水稻揚(yáng)花期，鴨收回后，田間要排干水，保持田間濕潤即可。

2.5 肥料運(yùn)籌：一季稻收獲后種植紅花草，紅花草盛花期翻壓漚田。耕地打田時(shí)，每畝施用250公斤牛糞、200公斤雞糞作基肥。不施用化學(xué)肥料。

2.6 病蟲草害防治：采用生物防治模式，以鴨治蟲除草。同時(shí)采用40cm×40cm移栽規(guī)格，有利于稻田透光通風(fēng)，減少病蟲害發(fā)生。稻鴨共棲水稻沒有病蟲草害發(fā)生，因此未施用任何農(nóng)藥。

2.7 鴨子養(yǎng)殖管理：鴨苗購買后，采用飼料飼養(yǎng)，飼養(yǎng)15天后放入移栽了10天的稻田。約80天后，鴨子長至約3斤，便可開始收鴨。在水稻灌漿后趕鴨上岸。共放養(yǎng)3000只麻鴨于200畝稻田，每畝放養(yǎng)密度約為15只。

3 稻鴨共棲模式與常規(guī)種植模式效益比較

3.1 200畝水稻種植收益比較

3.1.1 每畝田水稻種植投入成本比較（單位：元）：

收益=收入-成本。

3.2 養(yǎng)鴨收益比較

3.2.1 鴨苗成本：鴨子成活率約90%，共購買3300只鴨苗，成活3000只鴨。鴨苗每只3.5元，鴨苗總成本10500元。飼料成本為2000元。人工成本：鴨子需要采食訓(xùn)練、信號調(diào)教。鴨放入稻田前，要有意識地進(jìn)行采食訓(xùn)練，使其能盡快適應(yīng)并能馬上采食田間各種野生飼料。另外為便于對鴨群進(jìn)行有效管理，從育雛開始，用固定的語言對鴨進(jìn)行信號調(diào)教，使之形成條件反射，聽從飼養(yǎng)員指揮。馴養(yǎng)的人工成本約1000元。

3.2.2 養(yǎng)鴨收入：3000只鴨，每只收入50元，合計(jì)收入15萬元。養(yǎng)鴨收益：收入扣除成本，3000只鴨子的收益為13.65萬元元。

3.3 稻鴨共棲模式與常規(guī)種植模式收益比較

200畝常規(guī)種植模式的收益為5.1萬元。200畝稻鴨共棲模式水稻收益為11.8萬元，鴨子收益為13.65萬元，合計(jì)收益25.45萬元。200畝稻鴨共棲模式可以比常規(guī)種植模式多出20.35萬元的收益，平均每畝凈節(jié)支增收1017.5元

4 稻鴨共棲模式的推廣價(jià)值

稻鴨共棲模式中，鴨在稻間不斷捕食害蟲，吃（踩）雜草，耕耘和刺激水稻生育，能顯著減輕稻田蟲、草、病的危害，同時(shí)排泄物又是水稻的優(yōu)良有機(jī)肥，使水稻健壯生育，具有明顯的省肥省藥省工、節(jié)本增收和保護(hù)環(huán)境的多重功效，生產(chǎn)出的稻米和鴨肉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、無公害。同時(shí)，“稻鴨共棲”使鴨子、水田、水稻形成了一個(gè)新的生態(tài)系統(tǒng)，通過鴨群的活動(dòng)使該系統(tǒng)“活躍”起來，形成一個(gè)動(dòng)態(tài)的多級食物鏈網(wǎng)結(jié)構(gòu)和動(dòng)物循環(huán)再生利用體系。因此，大力推廣稻鴨共棲生態(tài)種植模式，可以引導(dǎo)和支持各類新型經(jīng)營主體和廣大農(nóng)戶在種植水稻時(shí)減少化肥、農(nóng)藥、除草劑的使用，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。