王瑩瑩　水坤春　馬靖光　賴月新

[摘 要] 柑橘是我國(guó)主要大宗水果，近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)設(shè)施栽培在柑桔種植上的應(yīng)用可在一定程度上提高坐果率、改善果實(shí)品質(zhì)、延遲果品上市，進(jìn)而增加果農(nóng)收入，有效的提高了柑橘市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了其產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 柑橘 設(shè)施栽培 果實(shí)品質(zhì)

[中圖分類號(hào)] S666 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）03-0094-01

1 柑橘的栽培現(xiàn)狀

柑橘（Citrus reticulata Blanco）屬于蕓香科下屬植物，用作經(jīng)濟(jì)栽培的最重要的是柑橘屬、其次是金柑屬、枳屬，歷經(jīng)20多年的發(fā)展和規(guī)劃，我國(guó)已經(jīng)在中國(guó)長(zhǎng)江以南的江西、湖南、湖北、福建、廣東、四川等20個(gè)省市建立了柑橘生產(chǎn)基地，形成了贛南、湘南、桂北、長(zhǎng)江上中游等4條優(yōu)勢(shì)柑橘帶，在我國(guó)南方栽培相當(dāng)廣泛。

據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)（2015年1月5日）2013年，全球柑橘類水果出口總量為1391.81萬(wàn)噸，我國(guó)出口總量為104.14萬(wàn)噸，僅為全球出口總量的7.4%。影響我國(guó)柑橘出口率的主要因素有以下四點(diǎn)：1.柑橘果實(shí)外觀品質(zhì)差。2.農(nóng)藥殘留不達(dá)標(biāo)。3.優(yōu)質(zhì)果品占有率低。4.果實(shí)成熟期集中。

據(jù)調(diào)查，我國(guó)柑橘在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間果面出現(xiàn)各種斑痕的幾率為20%～30%，嚴(yán)重的高達(dá)50%以上。導(dǎo)致柑橘果實(shí)外觀品質(zhì)差的原因有很多觀點(diǎn)：朱麗等認(rèn)為果實(shí)表面疤痕與花瓣灰霉腐爛有關(guān)；于法輝等研究表明生物、機(jī)械和化學(xué)等因素容易在柑橘果實(shí)生長(zhǎng)期對(duì)果實(shí)外表造成傷害，使成熟果實(shí)留下疤痕。其中生物蟲(chóng)害主要有薊馬、螽蟖、螨類、蚧類、潛葉蛾、卷葉蛾、葉甲類、蝸牛、葉蟬等?；颐共　⒑邳c(diǎn)病、褐斑病、脂點(diǎn)黃斑病和瘡痂病等病害也會(huì)引起果實(shí)表面的疤痕。

另外生產(chǎn)實(shí)踐表明，柑橘果實(shí)成熟期多雨，一些葉面肥、昆蟲(chóng)的分泌物以及空氣中的粉塵等為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)使柑橘果實(shí)表面形成淚痕斑；外加機(jī)械（農(nóng)事操作、冰雹、大風(fēng)）損傷和農(nóng)藥施用不當(dāng)?shù)纫蛩匾矔?huì)造成柑橘果面瑕疵等。柑橘果實(shí)外觀品質(zhì)差有的只受單因素的影響，有的是多重因素共同作用的結(jié)果。多項(xiàng)研究表明，設(shè)施栽培在一定程度上可以減少以上對(duì)柑橘果實(shí)的傷害。

2 柑橘設(shè)施栽培的研究進(jìn)展

果樹(shù)設(shè)施栽培是指利用溫室、塑料大棚或其他人工建造的設(shè)施，通過(guò)采用機(jī)械或自動(dòng)化手段有效地調(diào)控設(shè)施內(nèi)的光照、水分、溫度、濕度、土壤養(yǎng)分以及室內(nèi) CO2濃度等環(huán)境因素，按照不同果樹(shù)的栽培要求提供適宜乃至最佳的生長(zhǎng)環(huán)境，有效地克服外界不良條件的影響，從而達(dá)到改善果實(shí)品質(zhì)、增加產(chǎn)量、延長(zhǎng)果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)等目的的生產(chǎn)栽培方式。

17世紀(jì)末，柑橘設(shè)施栽培在法國(guó)出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)法國(guó)建設(shè)的凡爾賽大溫室正是用于柑橘的設(shè)施栽培。目前，世界上柑橘設(shè)施栽培最主要的國(guó)家是日本和韓國(guó)，其中日本栽培面積最大，技術(shù)也最先進(jìn)。日本柑橘設(shè)施栽培品種以溫州蜜柑等寬皮類柑橘為主，面積約占其柑橘栽培總面積的1/10，設(shè)施類型以加溫設(shè)施為主。日本采用溫室等設(shè)施進(jìn)行柑橘栽培始于20世紀(jì)60 年代，至1995 年其設(shè)施室栽培柑橘面積達(dá)到最高，面積為1370hm2，產(chǎn)量6.71 萬(wàn)t；韓國(guó)柑橘的設(shè)施栽培起始于20世紀(jì)80年代，是柑橘設(shè)施栽培的第二大國(guó)家。韓國(guó)通過(guò)設(shè)施栽培技術(shù)基本能夠?qū)崿F(xiàn)柑橘鮮果周年供應(yīng)。中國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培較晚，始于20世紀(jì)50年代初期，20世紀(jì)80年代中期進(jìn)入快速發(fā)展階段，21世紀(jì)以來(lái)，穩(wěn)步發(fā)展。

我國(guó)20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始發(fā)展柑橘設(shè)施栽培，起步較晚，但發(fā)展較快。隨著我國(guó)柑橘市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，許多科研院所開(kāi)始研究探索柑橘設(shè)施栽培技術(shù)，浙江臨海、廣西融安、四川仁壽等許多柑橘產(chǎn)區(qū)也開(kāi)始進(jìn)行一些簡(jiǎn)易的設(shè)施栽培生產(chǎn)摸索，如通過(guò)覆膜進(jìn)行避雨、控濕、保溫、防霜、減輕低溫凍害，以提高柑橘品質(zhì)，減少越冬落果現(xiàn)象。

果樹(shù)設(shè)施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延遲晚熟栽培、避雨保護(hù)栽培和簡(jiǎn)易保護(hù)栽培4種栽培模式。其中以促成早熟栽培模式為主，避雨保護(hù)栽培模式次之，延遲晚熟栽培為輔，簡(jiǎn)易保護(hù)栽培略有發(fā)展。

果樹(shù)設(shè)施栽培的類型有兩種，一是高級(jí)設(shè)施栽培，包括日光溫室、塑料大棚，高級(jí)設(shè)施栽培可以通過(guò)加溫、控水、降溫、控肥等措施調(diào)節(jié)柑橘生長(zhǎng)環(huán)境，提早或推遲成熟期、提高柑橘品質(zhì)、減輕柑橘大小年現(xiàn)象，并且由于可以調(diào)控柑橘成熟期，錯(cuò)開(kāi)柑橘集中上市時(shí)間，從而使柑橘銷售價(jià)格提高，銷售壓力減小，經(jīng)濟(jì)效益增加明顯。二是簡(jiǎn)易設(shè)施，包括浮面覆蓋、避雨栽培，其中浮面覆蓋指以通氣、輕巧、透光的材料直接扭蓋在植株上，達(dá)到防寒、防霜、防鳥(niǎo)、防風(fēng)的目的。板蓋材料如聚乙烯醇、聚乙烯纖維、聚丙烯為材料的不織布、聚醋寒冷紗、孔網(wǎng)等。地膜覆蓋亦屬于浮面覆蓋的范疇。避雨栽培指大棚的頂端覆蓋天棚，可避雨、防病、降溫、改善品質(zhì)，增加產(chǎn)量，防止土壤水分流失。覆蓋物包括聚乙烯薄膜、各種遮陽(yáng)網(wǎng)以及能擋住紫外線、改替光質(zhì)、防治某些病蟲(chóng)害的特殊膜。簡(jiǎn)易設(shè)施栽培主要起到調(diào)控水分、防凍、保溫等作用，以提高柑橘品質(zhì)、產(chǎn)量及進(jìn)行完熟采收。

柑橘的設(shè)施栽培不僅對(duì)實(shí)現(xiàn)果品的周年供應(yīng)，克服不良環(huán)境對(duì)果樹(shù)的傷害具有重要意義，也為當(dāng)代人們對(duì)高品質(zhì)果品的需求提供了有利保障。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：王瑩瑩（1990.9-），女，內(nèi)蒙古，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，碩士，乳源瑤族自治縣推廣中心，助理農(nóng)藝師，主要研究方向果樹(shù)學(xué)。

*通訊作者：水坤春（1984.3-），男，河南三門峽市，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，碩士，供職乳源農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，高級(jí)，主要研究方向植物學(xué)。