韓雪

[中圖分類號] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0090-01

1 品種選擇與種子處理

甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三大類型，依據(jù)生產(chǎn)目的選擇對路品種類型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主的，選用超甜玉米品種；以做罐頭制品為主的，選用普通甜玉米品種。此外，還應(yīng)注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。目前北方地區(qū)種植較多的甜玉米品種主要有沈農(nóng)甜單一號、甜單8號、津鮮一號、津鮮2號、甜玉2號、甜玉4號、甜玉6號、中甜2號、科甜110等一些品種。甜玉米糖分含量高，種子在土壤中易遭地下害蟲取食危害，造成缺苗。最好采取催芽播種。精選飽滿健壯的種子，先用清水浸泡24h，再用50%多菌靈或75%甲基托布津500倍液浸種2～3h，撈出后清洗干凈，控干催芽。將種子放在鋪有干麻布的容器中，在種子表面噴適量40～50℃的熱水，蓋上濕布，在25～28℃的溫度下24h后芽即可出齊。若外界溫度低，采取增溫措施，促進(jìn)種子萌發(fā)。芽以露白為好，不宜太長。

2 選地整地

要選擇土層深厚、肥力好、通透性好、酸堿度適中、灌排方便、光照充足的地塊種植。種植無公害甜玉米還要注意種植區(qū)域空氣清潔，3km內(nèi)無污染源，大氣質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水清潔無污染，符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。土壤符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對甜玉米種植地塊深翻后曝曬數(shù)日，然后施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，整平田面，準(zhǔn)備播種。甜玉米應(yīng)與普通玉米或其他類型的玉米隔離種植以免串粉，影響產(chǎn)品品質(zhì)?？刹捎每臻g隔離和時(shí)間隔離2種方式，以空間隔離為好。采用空間隔離，一般平原地區(qū)為400m以上，如有樹林、山崗、房屋、公路等天然屏障，隔離距離可適當(dāng)縮短；采用時(shí)間隔離，甜玉米與其他玉米品種的播種期應(yīng)相差30d以上，以2類玉米花粉不相遇為原則。

3 科學(xué)施肥

由于甜玉米采收期比普通玉米要早，因此必須要做到施足底肥，合理肥料配比，北方地區(qū)在每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤的基礎(chǔ)上，建議畝施入三元復(fù)合肥（N、P、K各15）15-20公斤底肥，以保證甜玉米對養(yǎng)分的需求。

4 適時(shí)播種

當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在10～12℃時(shí)即可播種，播種規(guī)格采取“大小壟”雙行種植方式進(jìn)行，行距50～60厘米，株距因品種及栽培水平的不同，采用25～30厘米。栽培條件好的，一般平展型品種，畝植3300～3600株，緊湊型品種畝植4000株左右。播種方式可采用直播或育苗移栽。直播一般采用開溝點(diǎn)播，或穴播，播種深度5～6厘米，每點(diǎn)（穴）播種2～3粒種子。育苗移栽有利節(jié)約種子和提早成熟，育苗最好采用穴盤育苗，2～3葉期帶土移栽，盡量避免傷根。

5 田間管理

在甜玉米三至四葉期間苗和移苗補(bǔ)缺，移苗時(shí)要帶土，栽后即澆水，最好在傍晚或陰天進(jìn)行。五葉期定苗，每穴留1株，并結(jié)合追肥中耕除草。拔節(jié)期至大喇叭口期前培土（耥）。甜玉米多具分蘗、分枝特性，為保證果穗產(chǎn)量和等級，及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片。及時(shí)做好人工輔助授粉與去雄工作。散粉期人工輔助授粉，可使籽粒飽滿，在散粉期遇到連續(xù)陰雨時(shí)更要加強(qiáng)人工輔助授粉。為減少養(yǎng)分消耗，在授粉結(jié)束后，可剪去全部雄穗。當(dāng)甜玉米大部分進(jìn)入抽穗期時(shí)，會出現(xiàn)1株多穗現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)適當(dāng)剝?nèi)ザ嘤嘈∷?，以免影響商品價(jià)值。

6 肥水管理

甜玉米采收期比普通玉米早，甜玉米在生育過程中需要吸收氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素，其中以氮肥最多，其次是鉀肥、磷肥。在施足基肥的基礎(chǔ)上，一般要求追施3～4次肥，包括苗肥、拔節(jié)肥、穗肥和粒肥。苗肥以有機(jī)肥為主，定苗后，在行間中耕7～10cm，施腐熟人糞尿水10.5t/hm2+尿素30～45kg/hm2。對弱苗要加強(qiáng)肥水管理，使全田生長一致。拔節(jié)肥以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合速效氮肥。在幼苗10～11葉出現(xiàn)時(shí)施腐熟人糞尿15t/hm2+尿素75kg/hm2，可促進(jìn)雌穗的形成和發(fā)育。穗肥在抽雄前7～10d施用，結(jié)合中耕除草，施尿素150kg/hm2+氯化鉀75kg/hm2或復(fù)合肥375kg/hm2，可延長葉片功能期，增加光合產(chǎn)物的積累。施肥后還應(yīng)培土15～17cm，防倒伏。粒肥在玉米雌穗抽絲始期，施尿素45～60 kg/hm2；此外，可結(jié)合根外噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀養(yǎng)根保葉，防止后期脫肥早衰。甜玉米既需水又怕水，必須合理排灌，保證各個(gè)生育階段的水分供給，并注意排澇。前期保持土壤濕潤，遇旱淋水或灌跑馬水，利于齊苗。甜玉米抽雄開花期是全生育期需水量最多的時(shí)期，要求土壤保持充足的水分，遇旱及時(shí)淋水或灌水。大雨后及時(shí)排干積水，防止積水傷根，利于植株正常生長。

7 病蟲害防治

甜玉米植株比普通玉米甜，極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲，因此，必須抓好苗期害蟲和中后期玉米螟的防治。為了防止食物中毒，在中后期要慎用農(nóng)藥，授粉后要用生物防治蟲害，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥，決不能用殘效期長的劇毒高毒農(nóng)藥。防治地下害蟲，每畝用3%米樂爾顆粒劑5公斤，混細(xì)砂在播種溝撒施；防治玉米螟可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，用殺螟桿菌、白僵菌粉等灌心葉。藥劑防治在抽雄前、花葉率達(dá)10%時(shí)為防治適宜期，可用80%敵敵畏乳油2500—3000倍液，每株10—15ml灌心，防治效果達(dá)85%以上，并可兼治玉米薊馬。用菊酯類農(nóng)藥制成毒土或稀釋液灌心，效果也是比較理想的一種方式。

8 適時(shí)采收

玉米果穗在吐絲后22～25d含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過早、過晚收獲，都會影響甜玉米的品質(zhì)和口味。同時(shí)，甜玉米加工出售時(shí)，宜用水蒸氣蒸熟，千萬不要水煮，以免降低甜玉米品質(zhì)。