艾德琳·代伯瓦勒

讓·米歇爾·杜里埃在讓·巴杜和巴黎羅莎當(dāng)了30年“鼻子”之后，決定創(chuàng)辦他自己的香氛館，在巴黎春天出售那些優(yōu)雅的鎏金小瓶子。

戴著一副厚厚的框架眼鏡和一頂黑色的帽子，讓·米歇爾·杜里埃顯示出一派文人的學(xué)究形象。“其實(shí)，這頂帽子是我8年前買的，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得戴著它有點(diǎn)滑稽，”他回憶道，“但去年12月開始，我在香氛館展示香水時(shí)，為了御寒，我開始戴這頂帽子。因?yàn)楦忻傲?，嗅覺(jué)可就不靈敏了?，F(xiàn)在，它成為我新形象的一部分。”

55歲的讓為了迎接新的生活，改變了自己的形象。他從藝術(shù)家轉(zhuǎn)型成為企業(yè)家，他對(duì)香水行業(yè)有著自己獨(dú)特的見解?！叭绻黄肯闼畠H僅是好聞，那說(shuō)明我的工作沒(méi)做到位。香水應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出一種流動(dòng)的情感。我調(diào)和的不是香水，而是夢(mèng)。”

30年以前，這位曾就讀于法國(guó)境內(nèi)凡爾賽ISIPC國(guó)際香水學(xué)院（位于伊夫林）的“鼻子”，在為大公司服務(wù)時(shí)就已經(jīng)展現(xiàn)出他的嗅覺(jué)天賦。他在讓·巴杜任職了14年，他最值得一提的職業(yè)經(jīng)歷，就是在那里創(chuàng)造了12種香水，包括“玫瑰情話”和“愉悅”。接下來(lái)的8年，讓·米歇爾·杜里埃在羅莎調(diào)配香水，在那期間調(diào)配的香水包括“鳶尾瀑布”、“幻彩柑橘”以及“羅莎之水”清新版。2015年，美國(guó)巨頭寶潔集團(tuán)將羅莎以區(qū)區(qū)1.08億美元賣給法國(guó)國(guó)際香水公司，決定做一個(gè)大的轉(zhuǎn)型?！胺▏?guó)國(guó)際香水公司不想要更多的調(diào)香師了，我可以為寶潔的一個(gè)品牌工作，比如幫寶適，但是我拒絕了，”讓·米歇爾·杜里埃說(shuō)道，“我從主管那里收到一封辭退信。這就給了我一個(gè)成立自己的公司的契機(jī)。從那時(shí)起，我再也不是默默無(wú)聞的‘鼻子了，我再也不是不為人所知的明星了。我不再是讓·巴杜的‘鼻子、羅莎的‘鼻子……那天起，我重新找到了我的尊貴頭銜，我是讓·米歇爾·杜里埃，制造香味的人，在就業(yè)中心登記并獲得賠償?shù)娜?。?/p>

“在這一年里，我家客廳充當(dāng)了我的辦公室、工作間、陳列室?！弊尅っ仔獱枴ざ爬锇Ｕf(shuō)。他單身無(wú)子。他的公寓位于巴黎11區(qū)，墻上布滿了他燙金的名字、涂鴉藝術(shù)家諾埃給他畫的巨幅畫像、新產(chǎn)品的海報(bào)和那些在屏幕上循環(huán)播放的廣告?！拔页姓J(rèn)我有一點(diǎn)自大……早晨起床時(shí)看見自己的名字到處都是，的確有點(diǎn)奇怪。我希望有那么一天我能有一個(gè)公司，有真正的辦公室。”與此同時(shí)，他的那些量身定做的各色現(xiàn)代家具，讓他能陳列他親自設(shè)計(jì)的小香水瓶子和小調(diào)香瓶，這些小調(diào)香瓶里裝著構(gòu)成香水的不同成分的香精。這位新企業(yè)家用了兩年時(shí)間讓他的品牌走向全球市場(chǎng)。為了脫穎而出，讓·米歇爾·杜里埃與他在寶潔時(shí)的前主管紀(jì)堯姆·奧弗雷特聯(lián)手。紀(jì)堯姆·奧弗雷特負(fù)責(zé)市場(chǎng)和管理。讓·米歇爾·杜里埃負(fù)責(zé)公關(guān)，當(dāng)然更重要的是研發(fā)。

嗅覺(jué)記憶

他的天賦顯露得很早。他的母親亞敏是一位社工，他的父親是一位律師。父母兩人都用香水，并把用完的小空瓶子和香水樣品都給他?！拔壹?xì)嗅它們，我喜歡這樣，”如今已55歲的讓·米歇爾·杜里?；貞浀溃难劾镩W爍著光彩，“我對(duì)這些物品有一種癡愛(ài)，我已經(jīng)收集了幾百個(gè)香水小樣了。它們至今都在我的香水匣里?！弊尅っ仔獱枴ざ爬锇５拇_是在十二三歲就顯露出了他的天賦?！拔以揭粋€(gè)香水店為媽媽挑選香水作為禮物。我聞遍了所有香水，然后選擇了愛(ài)馬仕的‘驛動(dòng)精巧，這就是我具有天賦的佐證，”他說(shuō)，“當(dāng)我把它送給母親時(shí)，她對(duì)我說(shuō)：‘這真奇妙，這是我在1961年用過(guò)的，在你出生的那一年。這是我人生中聞到的第一種香水味?！睆哪且院?，讓·米歇爾·杜里埃確信自己在嗅覺(jué)記憶里擁有無(wú)限的可能。他說(shuō)：“這是一種能讓自己感動(dòng)的嗅覺(jué)?！?/p>

征服世界

去年12月，讓·米歇爾·杜里埃在巴黎的一家香氛館投產(chǎn)了一個(gè)限量系列，168個(gè)奢華的小盒子，售價(jià)390歐元。他將持續(xù)銷售這款名為“星光蝴蝶”的香水?！叭{河上的巴黎”系列也增加了6個(gè)品種的香水。香水的味道包括檀香、玫瑰、鳶尾、皮革、檸檬和胡椒?！拔业哪繕?biāo)就是讓顧客們有更多的香型可選擇，讓每一個(gè)人都被香水感動(dòng)?！币鞣蚴袌?chǎng)，法國(guó)市場(chǎng)是重要的一環(huán)?！安贿^(guò)法國(guó)市場(chǎng)也僅占世界市場(chǎng)份額的4%-8%。我們現(xiàn)在正在尋找中東、美國(guó)、中國(guó)和俄羅斯的分銷商?！?/p>

[譯自法國(guó)《巴黎人》]