沈 芳徐 燕趙洪祥沈生元*錢燕婷管曉春袁建華陳艷萍

（1江蘇省蘇州市吳江區(qū)農(nóng)委 215200；2江蘇省種子管理站，江蘇省南京市 210036；3江蘇省農(nóng)科院糧作所 210014）

不同鮮食甜糯玉米品種的生長特性和產(chǎn)量研究

沈 芳1徐 燕1趙洪祥1沈生元1*錢燕婷1管曉春2袁建華3陳艷萍3

（1江蘇省蘇州市吳江區(qū)農(nóng)委 215200；2江蘇省種子管理站，江蘇省南京市 210036；3江蘇省農(nóng)科院糧作所 210014）

為篩選出適應市場需求且優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的鮮食甜糯玉米品種，對幾個常見的鮮食糯玉米進行了品種比較試驗。結(jié)果表明，“蘇科花糯2008”、“蘇科糯3號”、“明玉1203”從播種至采收天數(shù)比“蘇玉糯5號”（對照）延長1～4 d，但前期各品種出芽苗有顯著不同。品種間產(chǎn)量也有所差異，“蘇科花糯2008”鮮穗產(chǎn)量最高，為12403 kg/hm2?！疤K科糯3號”和“明玉1203”的鮮食品質(zhì)及感官品質(zhì)更好，更適合蘇南地區(qū)群眾的口味。

鮮食甜糯玉米；品種比較；性狀；產(chǎn)量；品質(zhì)

鮮食甜糯玉米因口感獨特、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，已成為百姓餐桌上不可或缺的食品，目前在我國居民生活水平較高的地區(qū)、城市周邊發(fā)展很快。江蘇省在全國的鮮食甜糯玉米生產(chǎn)和消費上均居重要地位，種植面積已達6.67萬hm2以上，是全國甜糯玉米種植面積最大的省份，其中蘇南地區(qū)是國家確定的鮮食玉米重點推廣區(qū)域，也是全國最大的鮮食玉米消費市場。盡管蘇南地區(qū)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢喜人，但仍存在諸多問題。為此，本試驗以目前蘇南地區(qū)主要種植的鮮食甜糯玉米品種為材料，進行了品種比較試驗，以期篩選出適應市場需求且優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的鮮食甜糯玉米品種，從而為農(nóng)民種植提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

供試玉米品種為“蘇科花糯2008”、“蘇科糯3號”、“明玉1203”、“蘇玉糯5號”。試驗設在吳江桃源水家港農(nóng)機專業(yè)合作社進行，試驗田土壤為肥力中等的青紫泥，前茬作物為水稻。試驗設1個品種為1個處理，以“蘇玉糯5號”為對照，每處理重復3次，隨機區(qū)組排列，每小區(qū)面積30 m2，小區(qū)四周保護行為同品種玉米延伸。試驗于4月20日播種，行距0.45 m、株距0.32 m，種植密度為67500株/hm2。播種前施45%的進口復合肥495 kg/hm2作基肥，生長期內(nèi)分別于4月25日、5月30日追施尿素249 kg/hm2。

1.2 測定項目和方法

記載各玉米品種的主要生育期、玉米病蟲害及感染等級，每個品種選取長勢較一致的植株，對植株性狀及穗部進行測定，收獲后進行稱重，并對玉米口感及風味進行評定。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

試驗結(jié)果表明，各玉米品種播種期均為4月20日，其出苗日期也基本一致。與對照“蘇玉糯5號”相比，“蘇科花糯2008”、“蘇科糯3號”和“明玉1203”出苗天數(shù)從播種到采收分別延遲1 d、4 d和3 d。

值得注意的是，各玉米品種前期出苗情況相差較大，播種后3 d出苗率“蘇科花糯2008”達100%，“蘇科糯3號”為99%，而“明玉1203”為95%、出苗時間晚1 d，對照“蘇玉糯5號”較低、為89%。由于試驗外界環(huán)境條件相同，因此，影響玉米前期發(fā)芽率的主要因素來自于品種基因，種子的成熟度、含水量，管理和儲存條件等[1]。

表1 不同鮮食甜糯玉米品種的生育期及出苗情況

2.2 抗 性

抗性對提高玉米產(chǎn)量及品質(zhì)具有重要影響[2,3]。通過對田間玉米病蟲害的觀測記錄，“蘇科花糯2008”、“蘇科糯3號”、“明玉1203”、“蘇玉糯5號”的大斑病、小斑病、病毒病、莖腐病病情分級指數(shù)均為1，玉米螟的蟲情分析指數(shù)均為2，4個品種在觀測抗性指標方面均為高抗性，表明4個品種在蘇南地區(qū)的抗性表現(xiàn)良好。

2.3 產(chǎn) 量

由表2可知，不同鮮食甜糯玉米品種間產(chǎn)量存在顯著差異。“蘇科花糯2008”、“蘇科糯3號”和“明玉1203”鮮穗產(chǎn)量較高，分別較對照增產(chǎn)9.26%、6.71%和4.71%。“蘇科花糯2008”鮮籽粒產(chǎn)量最高，較對照增產(chǎn)11.59%，其次是“蘇科糯3號”，較對照增產(chǎn)7.34%，而“明玉1203”鮮籽粒產(chǎn)量與對照相近，僅增產(chǎn)3.27%。

表2 不同鮮食甜糯玉米品種的產(chǎn)量比較

2.4 產(chǎn)量相關(guān)性狀

由表3可知，各玉米品種產(chǎn)量相關(guān)性狀差異顯著?！疤K科花糯2008”的穗長較長（19 cm），對照“蘇玉糯5號”的禿尖最短（1.6 cm），“蘇科花糯2008”的穗行數(shù)最多（16行），“蘇科糯3號”的行粒數(shù)高于其他品種（36粒），“蘇科花糯2008”、“蘇科糯3號”、“明玉1203”的千粒重均高于對照“蘇玉糯5號”，“蘇科花糯2008”的鮮穗出籽率高于其他品種。

表3 不同鮮食甜糯玉米品種的產(chǎn)量相關(guān)性狀比較

2.5 鮮食品質(zhì)及感官品質(zhì)[4]

據(jù)檢測，“蘇科花糯2008”、“蘇科糯3號”、“明玉1203”的支鏈淀粉占總淀粉含量的比例分別為96.4%、98.1%、97.8%，而對照為96.7%，略高于“蘇科花糯2008”、低于“蘇科糯3號”和“明玉1203”。由表4可知，“明玉1203”、“蘇科糯3號”總評分最高，均達86分，表明這2個品種更適合蘇南地區(qū)群眾的口味。

表4 不同鮮食甜糯玉米品種的鮮食品質(zhì)及感官品質(zhì)評價

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，4個玉米品種的生育期相近，從播種至采收天數(shù)在80 d左右；“明玉1203”及對照“蘇玉糯5號”的前期出苗率相對較低，宜采用科學制種[5,6]、穴盤育苗、地膜栽培[7]等技術(shù)提高出苗率；“蘇科花糯2008”的鮮穗產(chǎn)量最高，為12403 kg/hm2，且鮮穗出籽率也為最高，鮮籽粒產(chǎn)量達7374 kg/hm2；“蘇科糯3號”和“明玉1203”的鮮食品質(zhì)及感官品質(zhì)更好，更適合蘇南地區(qū)群眾的口味。

[1] 高建.影響玉米種子發(fā)芽率的因素及預防措施[J].大麥與谷類科學,2011(4)：66-68.

[2] 陳建軍,黃小蘭.江蘇糯玉米品種選育與推廣應用[J].上海農(nóng)業(yè)學報,2015,31(6）：112-116.

[3] 李惠生,董樹亭,高榮岐.鮮食玉米品質(zhì)特性研究概述[J].玉米科學,2007,15(2)：144-146.

[4] 史振聲.鮮食玉米品種品質(zhì)評價及標準的探討[J].玉米科學, 2006,14(6）：69-70.

[5] 劉國良,祝臣.提高玉米種子發(fā)芽率的措施[J].農(nóng)業(yè)科技與裝備,2009(3)：120-121.

[6] 潘淑霞.提高玉米種子發(fā)芽率的技術(shù)措施探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(2)：104,108.

[7] 馬小鳳,欒春榮,蘇彩霞,等.春播鮮食玉米盤育乳苗地膜栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友,2016(6)：177,143.

2016-11-17

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目[編號：SXGC(2016) 082]。

*為通訊作者。