楊丹丹

眼下在安徽省廬江縣農(nóng)產(chǎn)品市場，“白云春毫”“金壩芹芽”“圣運掛面”等一大批農(nóng)產(chǎn)品，通過“三品一標”認證，穿上“金嫁衣”，不僅提高了產(chǎn)品的市場競爭力，也大大增加了種植戶的收入。

近年來，該縣按照“數(shù)量與質量并重，認證與監(jiān)管并舉”的工作方針，以鞏固產(chǎn)業(yè)基礎為目標，抓好綠色食品原料基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化示范區(qū)建設。以打造品牌形象和提升品牌價值為核心，努力培育和拓展安全優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場，促進“三品一標”產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平的提升。

目前，該縣建成農(nóng)業(yè)部全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地5個，省無公害農(nóng)產(chǎn)品地認定整體推進鎮(zhèn)10個；建成郭河、同大等國家生態(tài)示范區(qū)3個；泥河、萬山等生態(tài)農(nóng)業(yè)示范鎮(zhèn)3個；通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證產(chǎn)地10個。制定并實施了20個省級農(nóng)業(yè)地方標準，50個市級地方農(nóng)業(yè)標準，104項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，100多項農(nóng)業(yè)企業(yè)標準。

一片茶葉富山村

訂立產(chǎn)業(yè)自律公約，工作經(jīng)費納入公共財政預算

清明前后，正是春茶采摘的最佳時節(jié)。在廬江縣湯池鎮(zhèn)“白云春毫”有機茶基地，山上山下一派忙碌景象。安徽白云春毫茶業(yè)有限公司總經(jīng)理趙玉貴說：“‘白云春毫早在2009年就成功申報為中國有機茶，并且作為廬江縣茶葉公共品牌，引領全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，年產(chǎn)茶葉500多噸，產(chǎn)值過億元?！薄鞍自拼汉痢辈枞~基地采取土地流轉模式，租賃農(nóng)戶田土2萬余畝，帶動當?shù)?萬多個農(nóng)戶走上致富路。

“企業(yè)要想達到‘三品一標的規(guī)定標準并不容易?！返臉藴什煌瑹o公害農(nóng)產(chǎn)品要求沒有農(nóng)藥殘留即可；綠色產(chǎn)品要求除了沒有農(nóng)藥殘留之外，還要不使用復合肥料；有機產(chǎn)品要求最高，不單單是沒有農(nóng)藥殘留和化肥，茶葉內(nèi)含物里的有機成分也要達到一定含量，才能說是有機食品?！壁w玉貴告訴筆者，此外，有機茶園生長的有機茶必須要三年連續(xù)監(jiān)測，達到要求后方可拿到有機產(chǎn)品證書，并且由相關機構每年進行相關檢測。

據(jù)了解，過去茶農(nóng)一家一戶生產(chǎn)經(jīng)營，茶園管理水平參差不齊，茶葉炒制后直接出售，質量無法保證。廬江縣參照國家有機茶地方標準，制定并公布了相關管理辦法和地方標準，各有機茶生產(chǎn)企業(yè)訂立《有機茶生產(chǎn)企業(yè)自律公約》，有機茶開發(fā)實行標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，從基地選擇、茶園管理、加工制作到市場營銷，有了一整套規(guī)范的操作規(guī)程。有機茶生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部實行生產(chǎn)過程質量跟蹤制度，各掛靠企業(yè)、各產(chǎn)茶地塊分別編號，產(chǎn)品從運輸、加工、包裝、檢測直到消費者手中，均可溯源到產(chǎn)茶地塊。

廬江縣委、縣政府明確把茶葉作為全縣農(nóng)業(yè)八大主導產(chǎn)業(yè)之一優(yōu)先扶持發(fā)展，縣財政每年拿出100萬元支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“政府將‘三品一標工作經(jīng)費納入本級公共財政預算，加大資金投入，主要用于基地建設投資、產(chǎn)品認證補貼、產(chǎn)品掛標上市補貼、安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)補貼等。”廬江縣分管農(nóng)業(yè)副縣長葉秀說。

一根芹芽香四方

創(chuàng)新種植模式，將技術研究開發(fā)與芹芽產(chǎn)業(yè)化開發(fā)相配套

4月1日，筆者來到廬江縣白湖鎮(zhèn)裴崗社區(qū)，看到村民高仕能正在自己的地里采摘芹芽?！敖衲攴N了12畝芹芽，1畝能賣1萬元，農(nóng)村經(jīng)紀人在村頭收貨，下磅秤就給錢，省心?！备呤四軡M心歡喜地說。

廬江縣金壩芹芽開發(fā)有限公司負責人何基正介紹，金壩芹芽是由廬江縣白湖鎮(zhèn)金壩村農(nóng)民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態(tài)優(yōu)勢，經(jīng)多年努力培育而成的特色蔬菜，潔白如玉、鮮嫩清香、營養(yǎng)豐富、風味獨特，可用于炒、燒、涼拌等。

“我們連續(xù)多年申報‘三品認證，都因為科技含量不達標而沒有通過。沒有牌子很難在市場上打開銷路。”何基正說，“我們經(jīng)過多年的試驗、探索和研究，掌握了芹芽高效新型栽培技術，并創(chuàng)新了種植模式，通過黑膜覆蓋育芽方式的推廣應用，變過去的‘稻—稻套芹模式為‘稻—芹輪作模式。”

與此同時，他們還創(chuàng)新了農(nóng)藝方法，在國內(nèi)首創(chuàng)了從芹芽育苗—育芽—留種全過程農(nóng)藝方法?！皩⒏弋a(chǎn)與優(yōu)質技術配套，將高產(chǎn)與節(jié)本、高效技術配套，將技術研究開發(fā)與推廣應用相配套，將技術研究開發(fā)應用與芹芽產(chǎn)業(yè)化開發(fā)相配套?！焙位f。2000年6月，金壩芹芽獲綠色食品認證。2013年7月，金壩芹芽獲農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，地理標志地域的保護規(guī)模為7400公頃。

“過去金壩芹芽是養(yǎng)在深閨無人識，自從獲得了綠色食品認證、農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，身價大漲，供不應求，香飄四方，還遠銷海外哩！”何基正高興地說。

據(jù)該縣農(nóng)委副主任鄧本宜介紹，目前該縣“三品一標”產(chǎn)品已成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費的主導產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品相比，市場價要高出10%左右。而綠色食品市場售價平均增幅達到20%-30%，有機食品售價甚至要高出常規(guī)好幾倍。

一卷面條俏市場

加強“三品一標”申報，實施以保障安全為核心的農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略

昔日的面條小作坊，如今的集團化龍頭企業(yè)。安徽雙福糧油工貿(mào)集團有限公司打造農(nóng)業(yè)科技化發(fā)展新模式，“三品一標”的成功申報為企業(yè)贏來了發(fā)展的春天。如今，產(chǎn)品銷往全國16個省市，面粉產(chǎn)能達30萬噸，油脂6萬噸，面條4萬噸，年銷售產(chǎn)值突破10億元，成為遠近聞名的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；べQ(mào)企業(yè)和地方龍頭企業(yè)。

“企業(yè)要做大做強，必須推進標準化生產(chǎn)，實施農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略?！卑不针p福糧油工貿(mào)集團有限公司董事長徐道福說。近年來，該公司在食品安全方面頻出重拳，構建從田頭到餐桌的食品安全鏈，一方面提高生產(chǎn)力水平，另一方面建立長效監(jiān)管機制。公司組織農(nóng)技人員，結合新型職業(yè)農(nóng)民培訓工作，加強對協(xié)會農(nóng)民開展配方施肥、安全使用農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)等農(nóng)技培訓。農(nóng)技人員深入田間地頭開展技術指導和服務，督促種植大戶履行主體責任，建立生產(chǎn)經(jīng)營檔案和全面執(zhí)行安全間隔期規(guī)定。

“轉變生產(chǎn)方式，打造農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)鏈，建立產(chǎn)加銷、農(nóng)工商一體化的運行模式，對食品安全生產(chǎn)進行全程管理，從而確保大眾能吃到‘放心農(nóng)產(chǎn)品?！毙斓栏１硎?，大力推進農(nóng)業(yè)標準化，加大對‘三品一標的申報，實施以保障安全為核心的農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略。如今，雙福糧油公司“圣運”牌系列產(chǎn)品先后通過農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認證和“綠色食品”認證。

“在食品安全的問題上，必須打造生產(chǎn)、流通、加工、銷售、上中下游一體化的運行模式?！毙斓栏Ｕf，2012年，雙福糧油投資興建了信息化平臺、電子商務、遠程監(jiān)控系統(tǒng)，建立了完善的可追溯體系。在生產(chǎn)經(jīng)營上，實施ACM品牌運營模式，即實現(xiàn)產(chǎn)運銷無縫對接，減少中間環(huán)節(jié)，使得生產(chǎn)網(wǎng)與銷售網(wǎng)有機結合，從田野到餐桌，延伸產(chǎn)業(yè)、帶動就業(yè)、確保食材安全。