盧新松

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，十三億人口就有九億農(nóng)民。多年以來，食品安全一直是困擾政府和消費者的一個社會問題，而恰恰關(guān)乎我們健康的食品的供應(yīng)源頭又全部是農(nóng)民生產(chǎn)的。由于我國地大物博人口眾多，對每個農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行源頭化檢測和管理根本就不可能，于是在我們的廣袤農(nóng)村就出現(xiàn)了一種現(xiàn)象，有的農(nóng)戶生產(chǎn)出來危害消費者健康的產(chǎn)品，卻由于人脈廣泛頭腦靈活而不愁銷路且收益頗豐；有的農(nóng)戶按部就班生產(chǎn)出來的無公害產(chǎn)品，卻會出現(xiàn)銷售困難或者賣不上價錢的情況。這種現(xiàn)象嚴(yán)重制約著農(nóng)民種植養(yǎng)殖的積極性。

農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的出現(xiàn)，讓這個關(guān)乎整個社會的瓶頸問題，有了轉(zhuǎn)變。浙江鴻穗物聯(lián)科技有限公司董事長劉平，經(jīng)過7年的調(diào)研和實踐，研發(fā)出了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用及農(nóng)產(chǎn)品全程溯源平臺。這個平臺既讓農(nóng)戶從田間地頭就開始數(shù)據(jù)采集，在手機(jī)上就能監(jiān)管自己的農(nóng)場，又讓消費者、監(jiān)管部門、種植養(yǎng)殖戶三方，都能看到一個真實的、實時的生產(chǎn)、流通、銷售過程。不僅能夠達(dá)到切實保護(hù)消費者和農(nóng)戶切身利益的目的，更讓那些不良生產(chǎn)或者投機(jī)取巧者無機(jī)可乘，又使食品安全得到了有力的保障。

自主研發(fā)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)

現(xiàn)任浙江鴻穗物聯(lián)科技有限公司董事長的劉平，1988年畢業(yè)于北京理工大學(xué)，電子技術(shù)專業(yè)，曾工作于北京長城科技產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)），參加過高壓電機(jī)變流調(diào)速系統(tǒng)的研發(fā)及參與晶閘管變流技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)的編制，之后工作于清華同方科技股份有限公司，曾獨立完成中國銀行浙江省分行計算機(jī)中心機(jī)房的設(shè)計、施工、驗收等一系列工作，在同方還參與了商務(wù)部2004年發(fā)起的農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的追溯體系建設(shè)項目。

近年來，國家對食品追溯系統(tǒng)的重視程度不斷提高，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的高速發(fā)展，云計算中心的不斷完善，感受到這個機(jī)遇且抱著對九億農(nóng)民謀福利的遠(yuǎn)大決心，2010年，劉平回到杭州開始自主創(chuàng)業(yè)。

2013年1月，在浙江海外高級人才創(chuàng)新園，他一手創(chuàng)辦成立了“浙江鴻穗物聯(lián)科技有限公司”，這是一個集研發(fā)、生產(chǎn)、集成、銷售于一體的民營企業(yè)。經(jīng)過多年的調(diào)研和體驗，從公司到田間，從硬件到軟件，從公司到參與國家級平臺的建設(shè)，全部自主研發(fā)。到目前為止，公司第五代真正農(nóng)業(yè)4.0技術(shù)的智能硬件，已經(jīng)小批量生產(chǎn)；第四版本的“全國產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化全程溯源應(yīng)用平臺”也已上線運行。

該公司致力于打造“全國產(chǎn)品網(wǎng)格化全程溯源綜合應(yīng)用平臺”、物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品與系統(tǒng)集成，全面應(yīng)用于農(nóng)、林、牧、漁、水各行業(yè)，為保障農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全提供精確的數(shù)據(jù)來源，是支撐產(chǎn)品質(zhì)量、信譽的保障體系，公司如今已成為農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的領(lǐng)軍企業(yè)。

更加令人感到欣慰的是，該公司開發(fā)的“全國產(chǎn)品網(wǎng)格化全程溯源綜合應(yīng)用平臺”，其平臺數(shù)據(jù)于2016年7月嵌入國家“全國產(chǎn)品防偽溯源公共驗證平臺”，該平臺2016年9月28日在北京上線。同時，該公司還參與編制“基于組織機(jī)構(gòu)代碼和物品編碼的防偽溯源編碼技術(shù)條件”的國家標(biāo)準(zhǔn)。

破解難題

據(jù)有關(guān)權(quán)威性論證表明，影響農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全的主要因素表現(xiàn)為：1.化學(xué)性污染、環(huán)境污染，化肥、殺蟲劑、除草劑等過度使用；2.生物技術(shù)產(chǎn)品的安全性問題；3.食品添加劑、防腐劑不當(dāng)使用；4.微生物引起的食源性疾病；5.制造過程中使用劣質(zhì)原料。

而影響農(nóng)產(chǎn)品（食品）追溯體系的問題則主要表現(xiàn)為：1.經(jīng)營規(guī)模與成本：生產(chǎn)者經(jīng)營規(guī)模小且分散、組織化程度低，很難對每一個節(jié)點實行完全監(jiān)控，如果對產(chǎn)品記錄逐一審核、備案，成本將會大幅提高；2.溯源信息成孤島：各地區(qū)、行業(yè)、地方企業(yè)推出各類追溯平臺，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，信息沒有互通互聯(lián)，成為孤島信息；3.標(biāo)簽信息過于簡單：目前市場上的產(chǎn)品二維碼標(biāo)簽比較多，大多是產(chǎn)品的營銷標(biāo)簽。少部分溯源標(biāo)簽也不是全程溯源，其標(biāo)簽信息過于簡單，標(biāo)簽的價值不高；4.信息采集較為繁瑣：各地區(qū)已建可溯源農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)，大部分基于臨時性質(zhì)的，用戶操作與信息錄入不便，數(shù)據(jù)采集和信息錄入較復(fù)雜，導(dǎo)致溯源體系建設(shè)的推廣受阻；5.溯源信息可信度：現(xiàn)在產(chǎn)品標(biāo)簽上的溯源信息大都采用手工錄入，甚至于標(biāo)簽在市場上可以買賣，可信度極低，消費者對溯源標(biāo)簽信任度不大。

針對這些突出存在的問題，浙江鴻穗公司通過規(guī)范應(yīng)用流程、信息互通互聯(lián)、簡便數(shù)據(jù)采集、品牌規(guī)模經(jīng)營、進(jìn)行全程溯源等予以破解。特別是在全程溯源方面，該公司充分發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會、第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)的作用，充分貫徹落實了國務(wù)院“關(guān)于建設(shè)重要產(chǎn)品追溯體系，形成‘來源可查、去向可追、責(zé)任可究的信息鏈條”，及“支持協(xié)會積極參與建設(shè)第三方追溯平臺”的精神，切實達(dá)到了維護(hù)農(nóng)戶和消費者權(quán)益的目的。

農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用利國利民

農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用不僅讓消費者對產(chǎn)品有了一目了然的認(rèn)知，使用健康的產(chǎn)品，也無形中提高了農(nóng)戶種植養(yǎng)殖的積極性，更讓那些危害人們健康的不良商戶和生產(chǎn)者無機(jī)可乘，同時還對各個方面起到了有利的作用。

首先，它有利于科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)品追溯管理體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證制度：針對不同產(chǎn)品生產(chǎn)流通特性，制訂相應(yīng)的建設(shè)規(guī)范。采用數(shù)據(jù)化、圖形化、可視化的追溯方式，實現(xiàn)不同環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通、實現(xiàn)產(chǎn)品全過程通查通識。可納入現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、良好作業(yè)操作規(guī)范、良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系、對產(chǎn)品等認(rèn)證等。

另外，它還有利于對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，促進(jìn)質(zhì)量安全綜合治理：建設(shè)數(shù)據(jù)防偽溯源體系、在線檢驗檢測體系、信息流存分析體系與企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量品控管理體系對接，打造嚴(yán)密的農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量安全管控鏈條。防偽溯源綜合管理平臺可根據(jù)各監(jiān)管部門的要求，充分發(fā)揮溯源信息共享的交換機(jī)制作用，創(chuàng)新質(zhì)量安全和公共安全監(jiān)管模式，實施產(chǎn)品全過程智能化“云監(jiān)管”。構(gòu)建大數(shù)據(jù)監(jiān)管模型，完善預(yù)測預(yù)警機(jī)制，嚴(yán)防重要產(chǎn)品發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性安全風(fēng)險。充分挖掘追溯數(shù)據(jù)在企業(yè)質(zhì)量信用評價中的應(yīng)用價值，完善質(zhì)量誠信自律機(jī)制。建立智能化的產(chǎn)品質(zhì)量安全投訴、責(zé)任主體定位、銷售范圍及影響評估、問題產(chǎn)品召回及應(yīng)急處置等機(jī)制，調(diào)動公眾參與質(zhì)量安全和公共安全治理的積極性。

在推進(jìn)主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料追溯體系建設(shè)方面：對農(nóng)藥、獸藥、飼料、肥料、種子等主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料進(jìn)行電子表格化管理，在登記、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)，全程追溯監(jiān)管為主要內(nèi)容。建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料信息追溯碼標(biāo)識制度，建設(shè)主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料追溯體系，實施全程追溯管理，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境安全和人民生命安全。

它還有助于建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品（食品）創(chuàng)新管理模式：實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理。平臺對生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系，把生產(chǎn)需要的農(nóng)產(chǎn)品定義為源品，如該源品帶有標(biāo)簽，就將標(biāo)簽的溯源信息綁定在加工產(chǎn)品的溯源鏈上，切實落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。推動追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，實行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。促進(jìn)消費轉(zhuǎn)型升級。以溯源二維碼為載體，消費者在購買商品時可用手機(jī)掃碼，驗證商品信息。平臺做到售前溯源，售后追溯的功能，對不良企業(yè)的產(chǎn)品有質(zhì)量信用記錄，平臺的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案和質(zhì)量失信“黑名單”適時發(fā)布消費提示，引導(dǎo)消費者理性消費。從而推動大型商超、醫(yī)院和團(tuán)體消費單位等主動采購可溯源產(chǎn)品，營造有利于可追溯產(chǎn)品消費的市場環(huán)境。有利于市場預(yù)測與精準(zhǔn)營銷。產(chǎn)品溯源大數(shù)據(jù)分析與成果應(yīng)用，為經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策支持，帶動品牌創(chuàng)建和商業(yè)模式創(chuàng)新。更好地開拓國內(nèi)外市場。推動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、菜市場等集中交易場所結(jié)合追溯體系建設(shè)，發(fā)展電子結(jié)算、智慧物流和電子商務(wù)，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

同時，它還創(chuàng)新了查詢查驗方式：建立完善政府追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機(jī)制，推進(jìn)各類追溯信息互通共享，實現(xiàn)上下游信息互聯(lián)互通。開通統(tǒng)一的公共服務(wù)窗口，面向社會公眾提供產(chǎn)品信息一站式查詢驗證服務(wù)。

防偽溯源前景廣闊

據(jù)有關(guān)權(quán)威人士介紹，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用對整個社會也起到了不可估量的作用，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.提高社會的公信力

為消費者提供便捷權(quán)威的驗證服務(wù)，提升產(chǎn)品信譽度。目前消費者所看到的二維碼標(biāo)簽就是一個商品標(biāo)簽，信息簡單不全，不能便捷核實防偽信息，導(dǎo)致消費者對于產(chǎn)品的信任度一直無法提升。該公司二維碼防偽溯源驗證大眾化、簡單、方便，無須消費者承擔(dān)任何費用，提升了防偽驗證比率。溯源功能使消費者更放心，并且對產(chǎn)品有了更深的認(rèn)識，增強(qiáng)對產(chǎn)品品牌的信任度，也提高了產(chǎn)品的附加值。

2.為品牌企業(yè)提供有效的保護(hù)手段

打擊假冒偽劣如何做到從根源上杜絕，單純的驗證產(chǎn)品廠家信息已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求，在防偽的同時必須溯源，能夠監(jiān)控產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、倉儲、物流信息的數(shù)據(jù)鏈。

造假者就是鉆了產(chǎn)品沒有防偽溯源標(biāo)簽、沒有溯源的防偽標(biāo)簽易復(fù)制、標(biāo)簽的后臺數(shù)據(jù)鏈不足、查詢復(fù)雜的空子，導(dǎo)致市場內(nèi)假冒偽劣產(chǎn)品橫行，被仿冒品牌信譽受損導(dǎo)致產(chǎn)品銷量下降，蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失。良好的產(chǎn)品質(zhì)量是樹立企業(yè)品牌的根基。采用不可復(fù)制安全二維碼做標(biāo)簽，防偽溯源功能為企業(yè)品牌起到護(hù)航作用，助企業(yè)品牌打下夯實基礎(chǔ)。

3.輔助政府主管部門決策

在物聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)應(yīng)用平臺和產(chǎn)品防偽溯源應(yīng)用平臺的數(shù)據(jù)支撐下，運用大數(shù)據(jù)的分析，采用數(shù)字化、圖形化、可視化的形式展現(xiàn)給監(jiān)管部門對產(chǎn)品流通的動向一目了然。還可以根據(jù)各管理部門的要求定制所需要的分析數(shù)據(jù)，給監(jiān)管部門決策提供數(shù)據(jù)支撐。

4.為產(chǎn)品交易防偽追溯提供有力支撐

防偽溯源平臺通過與農(nóng)戶、投入品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工廠、物流公司、商超等的對接，構(gòu)建覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售，全程質(zhì)量安全溯源的監(jiān)管體系，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從種子入土，到種植收獲，再到深加工，最終進(jìn)入商超銷售的全鏈條溯源，讓消費者買得放心，吃得安心。

“我們做的就是讓農(nóng)戶會使用的互聯(lián)網(wǎng)，讓農(nóng)戶用得起的互聯(lián)網(wǎng)，讓農(nóng)戶受益的互聯(lián)網(wǎng)，如今我們做到了！”劉平動情地告訴記者。一切為“三農(nóng)”著想，為人們的健康著想，為食品安全著想，我們堅信，隨著國家對食品安全的重視，消費者對安全食品的驗證信息越來越大，防偽溯源的市場也一定會越來越大，未來劉平和他的鴻穗公司的溯源體系必然會越來越完善，也定會得到越來越多的消費者認(rèn)可，他這條防偽溯源的道路定會越走越寬廣！