湖南省農(nóng)業(yè)委員會科技教育處(410005)何 超

轉(zhuǎn)基因
—— 人類的“蜜糖”，害蟲的“砒霜”

湖南省農(nóng)業(yè)委員會科技教育處(410005)何 超

轉(zhuǎn)基因作物的一大優(yōu)勢是可以有效減少農(nóng)藥使用。

目前世界上最普遍種植的轉(zhuǎn)基因作物是轉(zhuǎn)Bt抗蟲基因作物。Bt基因來自一種土壤細(xì)菌蘇云金芽胞桿菌，我們也可以把它稱為Bt毒素，但Bt毒素本身沒并有毒，它只有在昆蟲的腸道里才能變成有毒的蛋白，而且這種毒蛋白要和昆蟲腸道細(xì)胞上特定的受體結(jié)合，才能起到作用，而人的消化道細(xì)胞表面上沒有這種受體，因此，對人是安全的。(見下圖)

換句話說，就好比人吃腐肉會得病，而禿鷲吃腐肉活得好好的一樣。人類和蟲子是不同種類的生物，甲之蜜糖，乙之砒霜，完全沒有害怕的必要。轉(zhuǎn)基因作物不用太多化肥和農(nóng)藥，因此它們可以有效地減少農(nóng)業(yè)耕作對環(huán)境的負(fù)面影響，客觀上提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，也為野生動物騰出更多寶貴的棲息地。

而且，對于食物，只要我們吃，就總是有一定的風(fēng)險(xiǎn)，無數(shù)的人喝酒、抽煙、熬夜、吃高油高糖等不健康的食物，卻對之不以為然。但對從目前來看會給農(nóng)業(yè)帶來諸多幫助的轉(zhuǎn)基因作物，不去了解事實(shí)真相，只憑著網(wǎng)絡(luò)謠傳或者猜疑就去排斥，這似乎不是一種科學(xué)的行為方式??！